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麵條 湯頭 配料 都是上選啊!!

信義區鷹流拉麵  

味噌拉麵、叉燒飯、辛味噌涼麵 我都好愛,可以再來一碗嗎??

鷹流惡鬼辛味噌拉麵。惡鬼拉麵
電話:02-2723-7379
地址:台北市信義區松仁路86號(neo19)
臉書:https://www.facebook.com/neo19warugaki

 

信義區鷹流拉麵01  

「鷹流辛味噌拉麵。惡鬼拉麵」位於信義區neo19,從門面就看的出不凡的氣勢,這可是請日本知名即興派水墨大師菩須彥題畫的作品。

信義區鷹流拉麵02  

店內有著相同風格的壁畫,給PEKO一種低調的貴氣感。

信義區鷹流拉麵03  

一覽無遺的開放式廚房

 

信義區鷹流拉麵04  

「鷹流辛味噌拉麵。惡鬼拉麵」的菜單

目前一共有五款拉麵,1號麻辣,2號地獄辣,3號小辣,4號不辣,五號是辣涼麵。

信義區鷹流拉麵05  

桌上的芝麻和辣醬油

信義區鷹流拉麵07  

有表情的彈珠汽水,不知道拿到衰臉的人會不會很XX。

信義區鷹流拉麵08  

4號味噌拉麵 $260

建議吃法是先把豆芽與拉麵的位置互換,讓豆芽都泡在味噌湯裡,喜歡芝麻的朋友,也可以加點提香。

信義區鷹流拉麵09  

「鷹流辛味噌拉麵。惡鬼拉麵」最特別就是麵條,顏色偏紅,因為這是唐辛子麵條,本身就有點微辣,還是PEKO最愛的粗麵來著,好有特色。(可免費加麵,但要在一開始就加。)

美肌拉麵    

湯頭則是台灣當地的整隻土雞、豚骨、及新鮮時蔬,依比例搭配,每次需花費二天的時間才能完成這濃郁到像沾麵、香醇的美味湯頭,照片中一粒一粒白白的就是天然的Q10,不是油脂哦!!也就因為如此才有"美肌拉麵"的美名。

信義區鷹流拉麵11  

味噌拉麵的配料包含叉燒、筍干、豆芽菜、韭菜、蒜苗、海苔、筍乾。

大大片的叉燒光視覺就滿分,入口軟嫩不膩口,正翻天;半熟的糖心蛋是加點的,拉麵裡沒附,流出的蛋液跟Q10的湯頭一同送口中,套一句黑人的口頭禪,夭壽的好吃!!

如果覺得湯太濃,還可請服務人員提供清湯,但PEKO建議要趁原本湯頭還有溫度時添加,要不然就是把料撈完再加,不然湯會要熱不熱的,降低其風味。

信義區鷹流拉麵12  

叉燒飯 $50

信義區鷹流拉麵13  

炙燒過的美奶滋搭配肥瘦適中的叉燒肉真的是太犯規了,而且「鷹流拉麵」選用的是養生的紫米飯,真的是有在為顧客的健康把關ㄋ,給個讚!!

信義區鷹流拉麵14  

5號九鬼辛味噌涼麵 $280

信義區鷹流拉麵15  

這可是剛推出的新品,PEKO實在是太有口福了,一來就品嚐到新品,本來覺得只是普通涼麵罷了,結果超乎想像的好呷!!

涼麵上那球是叉燒肉末,還搭配了半顆的糖心蛋,淋上特製的九鬼芝麻味噌醬,均勻混合後清爽感破錶,這道PEKO激推!!

 

●--------------------------------------------------2014.03.06 二訪-------------------------------------------------●

鷹流拉麵 辛味噌拉麵, 惡鬼拉麵 信義區拉麵 惡鬼大醬拉麵01  

隔了半年再次踏進「鷹流惡鬼拉麵」,連Menu都換了。

鷹流拉麵 辛味噌拉麵, 惡鬼拉麵 信義區拉麵 惡鬼大醬拉麵02  

多了一些新口味

鷹流拉麵 辛味噌拉麵, 惡鬼拉麵 信義區拉麵 惡鬼大醬拉麵03  

惡鬼大醬拉麵 $280

這款的湯頭是魚介豚骨醬油,配料包含叉燒、筍干、季節野菜、辣椒絲、蒜苗、海苔、洋蔥和一整顆糖心蛋。

鷹流拉麵 辛味噌拉麵, 惡鬼拉麵 信義區拉麵 惡鬼大醬拉麵04  

湯頭一樣充滿了滿滿的Q10,只不過湯頭又更濃郁,口味又更重了點,PEKO喝了幾口就跟服務人員要了一壺清湯,添加過後的湯頭比較合拍。

鷹流拉麵 辛味噌拉麵, 惡鬼拉麵 信義區拉麵 惡鬼大醬拉麵05  

惡鬼大醬拉麵是使用細麵,不是粗的唐辛子麵條,本來很期待再次回味的說,不過,細麵的口感也不賴,一樣Q彈有嚼勁。

 

<PEKO碎碎念>

如果你是喜歡超濃郁湯頭的朋友,「鷹流辛味噌拉麵。惡鬼拉麵」絕對是你的最佳選擇;微辣的唐辛子麵條台灣目前只有這裡吃的到,推薦給喜歡嚐鮮的朋友。乁( ◔ ౪◔)「

 

 

 

鷹流東京豚骨拉麵。極匠
電話:無し
地址:台北市汀州路三段104巷4號(捷運公館站)
営業時間:18:00~22:00
鷹流東京醬油拉麵。蘭丸
電話:無し
地址:台北市松山區延吉街2號((捷運台北小巨蛋站)
営業時間:18:00~22:00
鷹流辛味噌拉麵。惡鬼
電話:02-2723-7379
地址:台北市信義區松仁路86號(捷運市政府站)
東京高田馬場鷹流拉麵(台北本店)
電話:02 2778 1177
地址:台北市信義區忠孝東路四段216巷27弄14號(捷運忠孝敦化站)
營業時間:11:30–20:30

 

 

 

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  • ☆萌萌★
  • 推推~~~有興趣欸!!! 糖心蛋看起來也太好吃了吧>///<
  • 激推!激推!

    PEKO replied in 2013/08/30 12:18

  • 小可
  • 我背影好美唷XD
  • 放錯重點~囧

    PEKO replied in 2013/08/30 12:19

  • 愛小莎
  • 那叉燒有吸引到我呢....
    有機會要來試試 @@
  • 它的叉燒肥瘦適中,不過更喜歡它的粗拉麵。

    PEKO replied in 2014/03/06 23:48