連美食家胡天蘭老師都說讚的低調小店

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好久沒和環球的老同事吃飯,於是就趁過年前約來小聚一下。

帕米爾新疆餐廳(公館總店)
電話:(02)2367-3707
地址:台北市羅斯福路三段286巷4弄12號
營業時間:11:30-14:30 17:30-21:30 周一公休

 

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由於Leo哥的新公司在公館,於是就挑了位於公館的「帕米爾新疆餐廳」,別看「帕米爾新疆餐廳」位於小巷內門面又不起眼,「帕米爾新疆餐廳」可是美食達人胡天蘭老師推薦的極品美食之一。

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這種座無虛席的場景不是假日,是平日的晚上,好佳在心慧有先訂位,不然就要在冷風中癡癡的等。

「帕米爾新疆餐廳」的座位雖不算少,但桌與桌的距離真的是窄到一個不是很舒服的地步。

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一入座服務人員就會送上餐具跟熱茶

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從「帕米爾新疆餐廳」的的菜單就知道是家很樸實的店家;菜單上還有知名主持人胡瓜跟女兒小禎的簽名。

 

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大盤雞 $480

說到新疆大盤雞,PEKO就不得不提到板橋的「小喬新疆羊肉串」,一樣有這道新疆大盤雞,點完餐後要等半小時才能上桌,之前和友人前往留下了深刻的印象。

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新疆大盤雞搭配的是手工拉製、兩節手指寬的"皮帶麵"。

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"皮帶麵"充滿Q勁,搭配微辣的大盤雞醬汁後,香氣撲鼻,整個讓人超滿足。

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除了皮帶麵,大盤雞裡還有青椒、木耳、洋蔥、馬鈴薯以及大塊雞腿肉,肉嫩、菜甜、麵Q,四個人吃一份嘟嘟好。

 

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饢包紅悶羊肉 $180

「饢」是新疆常見的餅類主食,特色菜「饢包肉」外酥內軟,扎實有咬勁,是獨特的新疆家常菜。

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做功課得的時候網友都說必點,但PEKO時在沒有很喜歡它,因為上桌時饢就被下麵的湯汁泡的軟爛,口感實在不如大家說的外酥內軟。

不過,饢上頭的羊肉炒得恰到好處,又香又嫩,如果可以單吃會更合PEKO的味。

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烤羊排 $480

跟一般的烤羊排不同,「帕米爾新疆餐廳」的烤羊排是先煮熟,出菜前再刷蛋汁燒烤,只加鹽和孜然調味。

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如果你是一個很怕羊騷味的人,那PEKO覺不會推薦這道,因為烤羊排的羊味十足,另外,不知道是不是當天烘烤時間過長,PEKO覺得肉質偏乾,有點柴。

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羊眼兒酥餅 4顆/$80

這根本就是一口酥,超級小巧。

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外皮酥脆,原以為內餡包的是芝麻餡,但品嚐後卻是豆沙餡,不甜不膩。

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<PEKO碎碎念>

四人用餐一共是$1270,一個人約$320,吃的飽也不算貴。

只不過相較之下PEKO還是喜歡板橋的「小喬新疆羊肉串」多一些,尤其是大盤雞的部分,不過,還是推薦給沒品嚐過新疆料理的朋友們。

 


帕米爾新疆餐廳(公館總店)
電話:(02)2367-3707
地址:台北市羅斯福路三段286巷4弄12號
營業時間:11:30-14:30 17:30-21:30 周一公休

帕米爾新疆餐廳(金華店)
電話:(02)3393-1522
地址:台北市金華街126-2號
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:00 周一公休

 

 

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