九濤石頭火鍋22

說到石頭火鍋,相信喜歡吃鍋的老饕朋友都會喜歡,因為將肉片爆炒後再加入高湯,不論是香氣還是口味層次,都讓人口水直流,PEKO愛到自己在家也會簡單的來爆炒一下;傳統的石頭火鍋都是採用多人共享大鍋,一個人絕對沒得吃,但現在越多單人也能品嚐的石頭火鍋,所以不用擔心揪不到朋友合吃哦!!

九濤石頭火鍋
電話:02-26283389
地址:新北市淡水區中正路34號1F(捷運淡水站1號口,大塊牛排旁,近大都會廣場)
臉書:https://www.facebook.com/9stonehotpot
營業時間:11:00~22:00(除夕休息)

        

 

九濤石頭火鍋01  

這回應邀前往位於捷運淡水站旁的中正路上(大塊牛排旁)的「九濤石頭火鍋」,從捷運走過來不用五分鐘,交通十分方便,於是PEKO就跟陳老爸一同前往品嚐。

九濤石頭火鍋02

「九濤石頭火鍋」的一樓是吧檯式的座位,很適合獨身前往用餐的朋友。

九濤石頭火鍋03  

自助區除了提供醬料、高湯、熱麥茶、冰仙草茶,竟然還有咖啡機霜淇淋機,讓PEKO小意外。

九濤石頭火鍋04

九濤石頭火鍋05

走上二樓,視野更是好,PEKO就坐在窗邊的位置用餐,如果太陽公公賞臉VIEW一定更讚!!

九濤石頭火鍋06  

「九濤石頭火鍋」的每桌旁邊都設有服務鈴,不過基本上沒有什麼機會按,因為品嚐美食都來不及了。

九濤石頭火鍋07

石頭火鍋因為爆炒過,湯頭都會更加香醇,但大多是雙人或多人大鍋,但「九濤石頭火鍋」是一個人就能品嚐的石頭火鍋哦!!(文末有九濤石頭火鍋菜單MENU)

 

九濤石頭火鍋07-2  

這張圖說明了石頭火鍋美味的關鍵

九濤石頭火鍋08

特製沙茶醬

說到沙茶醬不就是那個味道,但「九濤石頭火鍋」的沙茶醬是自製的,採用酥炸扁魚磨成粉後加入數十種獨家秘方,慢火拌炒而成,味道濃郁,加點醬油、蘿蔔泥以及青蔥口味層次更加豐富。

九濤石頭火鍋09  

石頭火鍋的必備過程就是爆炒,而在「九濤石頭火鍋」會有專人服務,完全不需自己動手。

補充一下,一般石頭火鍋都是麻油炒洋蔥、肉片,但「九濤石頭火鍋」還多了乾魷魚片以及獨家炒醬,使其湯頭更為鮮美。

九濤石頭火鍋10

爆炒過後,板腱牛跟雪花小羔羊就盛裝在盤子裡,等到要品嚐時在下鍋涮個10秒左右。

九濤石頭火鍋11  

菜盤

九濤石頭火鍋12

迫不及待的通通下鍋

九濤石頭火鍋12-2  

第一口PEKO還覺得湯頭稍顯清淡,等到沾滿炒醬的肉片陸續下鍋,我的天天天啊!!怎麼那麼美味,而且沒有一絲惱人的油膩感。

不過,PEKO要建議大家真的不要喝太快,然後拼命加湯,因為湯頭的香氣會被沖淡,根據PEKO的經驗,石頭火鍋最多就是加1.5次就好。

 

九濤石頭火鍋17  

滷肉飯(+$10)

「九濤石頭火鍋」的滷肉是偏肥的,醬汁給得很足,鹹香夠味,上桌沒一會兒就被陳老爸稀哩呼嚕嗑光。

九濤石頭火鍋18

烏龍麵(+$10)

九濤石頭火鍋13-1

九濤石頭火鍋13-2

九濤石頭火鍋13-3

九濤石頭火鍋13-4

九濤石頭火鍋13-5  

海大蝦海鮮拼盤

海大蝦、帆立貝、蛤蠣、旗魚、鯛魚片、鮭魚肚、現流軟絲、花枝漿、龍蝦沙拉丸

九濤石頭火鍋14  

身為蝦控,「九濤石頭火鍋」的海大蝦真的讓PEKO的怦然心動,5.5吋的ASUA ZenFone Selfie大輸。

九濤石頭火鍋15

因為海大蝦實在太大,所以一鍋只能煮一隻,而正確的煮法是,蝦頭掛鍋邊先煮一分鐘,然後整隻進鍋再煮三分鐘就大功告成,海大蝦的肉質Q彈鮮甜,口感直逼龍蝦,話說整隻要分三口才吃的完也太威,愛慘了啦!!

九濤石頭火鍋16  

除了海大蝦,Q脆鮮甜、咬勁十足的軟絲跟會爆漿的龍蝦沙拉丸也讓PEKO留下深刻的印象。

 

九濤石頭火鍋 菜單MENU01

九濤石頭火鍋 菜單MENU02

九濤石頭火鍋 菜單MENU03

九濤石頭火鍋 菜單MENU04

九濤石頭火鍋 菜單MENU05

九濤石頭火鍋 菜單MENU06  

最後,附上「九濤石頭火鍋」完整的菜單MENU供大家參考。

獨享套餐、雙人套餐、三人套餐、四人套餐、肉品鍋以及素食鍋任君挑選。

共鍋+$40或點$100的餐點,單鍋滿$500以上不收共鍋費,酒類開瓶費$150。

九濤石頭火鍋20

喜歡蔬菜的朋友,「九濤石頭火鍋」有提供產地直送的新鮮蔬菜,而且每天都不同,點餐時記得詢問服務人員。

九濤石頭火鍋19

九濤石頭火鍋
電話:02-26283389
地址:新北市淡水區中正路34號1F(捷運淡水站1號口,大塊牛排旁,近大都會廣場)
臉書:https://www.facebook.com/9stonehotpot
營業時間:11:00~22:00 (除夕休息)

 

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