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南機場 汕頭麵.萬華汕頭麵.南機場美食.萬華早餐.南機場 汕頭乾麵.排骨酥湯   

話說某個假日早早就醒了過來,想起萬華南機場的「張春涼麵」跟「南機場無名蛋餅」,於是就出發前往,結果涼麵關了,蛋餅收攤中,只好另尋其他美食,於是就隨著排隊人潮走到了「南機場汕頭乾麵」,品嚐前搜尋了一下,「南機場汕頭乾麵」在網路上頗受好評,連PEKO常看的美食節目-非凡大探索也報導推薦過,果然跟著排隊人潮找美食是明智之舉。

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南機場汕頭乾麵(三代同心汕頭乾麵)
電話:0918-437-263
地址:台北市萬華區中華路二段307與311巷口 
營業時間:06:30~13:30

        

 

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「南機場汕頭乾麵」位於南機場夜市裡,只不過只作早市,營業時間06:30~13:30,所以想品嚐請起早;「南機場汕頭乾麵」是40多年的老店,目前已經是第三代接手。

PEKO抵達時約莫是中午12點半,正值中午用餐時間,所以攤位前有著不少的排隊人潮。

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「南機場汕頭乾麵」價目表供大家參考(2016.04拍攝)

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「南機場汕頭乾麵」雖然以汕頭麵聞名,但其實店家的排骨酥湯也是讓饕客讚不絕口,圖片中為服務人員從鐵蒸籠中拿取排骨酥湯的身影。

 

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「南機場汕頭乾麵」的用餐環境就很夜市,說實話正中午用餐還真有點悶熱,難怪攤位前幾乎都是排隊外帶的人。

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因為「南機場汕頭乾麵」的人潮總是絡繹不絕,所以店家會先將醬料放置碗中,好加速出餐。

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汕頭乾麵跟排骨酥湯是基本組合,如果想澎拜些,可以再加點紅燒肉或雞捲。

 

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金針排骨酥湯 $45

「南機場汕頭乾麵」的排骨酥是先用醬油提味、然後裏粉酥炸,品嚐起來沒有豬味,搭配蘿蔔清湯,整體味道清甜不油膩,讓陳媽媽讚不絕口。

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汕頭乾麵(小) $30

上桌時,乾麵已經事先拌開,汕頭麵比意麵粗,比拉麵細,據說這是阿公時期就流傳下的手工麵條,因麵條口感Q彈跟店家特調的沙茶醬較為合拍,所以沿用至今。

「南機場汕頭乾麵」的醬料以沙茶為底,品嚐起來鹹香順口,會讓人唏哩呼嚕的不自覺快速掃空,但說實話汕頭乾麵有點小油,所以PEKO真的蠻建議搭配排骨酥湯解膩。

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PEKO雖然不是特別嗜辣的人,但每每看到非一般的辣椒醬在旁邊就會忍不住嚐一下,「南機場汕頭乾麵」的辣椒醬辣度很足,加一點提味還不賴。

 

<PEKO碎碎念>

隱身於南機場的早市內,看起來簡單平凡,就像是街頭巷尾一般的麵攤,但卻有著讓人回味無窮的美妙滋味,PEKO還挺喜歡的。

 

南機場汕頭麵(總店)
電話:0918-437-263
地址:台北市萬華區中華路二段307與311巷口
營業時間:06:30~13:30

 

龍山寺  

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