貳頭堂.澆頭麵.盆頭菜.師大夜市美食.台北上海菜.上海菜餐廳.貳頭堂上海菜.兩面黃貳點零

說到上海菜,大家一定會想到必須要呼朋引伴才能享用,因為各個都是經典大菜,但現在不需要,因為位於師大商圈的「貳頭堂 Er Tou Tang」顛覆傳統,將傳統上海菜融入創新概念"復古麵式新煮意",不論是孤獨美食家還是單身貴族都能輕鬆享用,「貳頭堂 Er Tou Tang」主打澆頭麵盆頭菜,可單吃也能升級成套餐組合(盆頭菜+飲品),澆頭麵價位落在$200上下,季節限定的冷麵則是$100,比起其他上海餐廳來的經濟實惠許多,除此之外,PEKO還發現「貳頭堂 Er Tou Tang」是陽明山的「山頂餐廳」的姊妹店,這也難怪開幕半年就能吸引住饕客的目光,在網路獲得一片好評,以後大家想吃上海菜不用特別跑到陽明山,搭捷運到台電大樓站就能一飽口福啦!!

貳頭堂 Er Tou Tang
電話:02-2367-7135
地址:台北市大安區師大路105巷3號(捷運台電大樓站 3 號出口)
粉絲團:https://www.facebook.com/ErTouTang
營業時間:平日11:00-14:30 17:00-21:30 假日11:00-21:30

        

 

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「貳頭堂 Er Tou Tang」門外的插畫好有趣,PEKO查了一下資料,據說坐在東坡肉上的是蘇東坡,踩在魚上面的是乾隆皇帝,把螃蟹當成滑板的是李白,還真的是融合中式傳統與現代流行元素啊!!

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PEKO刻意挑了平日中午時段用餐,結果「貳頭堂 Er Tou Tang」還是呈現幾乎要滿桌的情況,話說要在師大商圈找到平日中午會滿桌的餐廳還真不是件容易的事ㄟ~

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「貳頭堂 Er Tou Tang」很貼心的在桌椅下方準備了置物籃

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如果是多位朋友一同用餐,「貳頭堂 Er Tou Tang」有一間包廂,預約時可以特別跟服務人員指定。

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店名「貳頭堂 Er Tou Tang」的由來就是指就是澆頭+盆頭

澆頭:加在麵條或米飯上的菜色  盆頭:利用繁複的工法做出來的開胃小菜

貳頭堂澆頭麵→老滷腸腸澆頭麵、八寶辣醬澆頭麵、雞骨醬澆頭麵、鯗㸆豬腳澆頭麵、東坡肉澆頭麵、燜燒獅子頭澆頭麵、蟹粉蛤蠣澆頭麵、燜燉牛腩澆頭麵

貳頭堂盆頭菜→涼拌岩耳、油燜筍、小魚豆干、烤麩、西芹魷魚金針菇、醉元寶、油燜苦瓜、雪菜百頁

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「貳頭堂 Er Tou Tang」每天提供10種盆頭(開胃小菜),想了解菜色可到櫃檯的左手邊站展示架查看,也能知道實際的份量大概有多少。

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盆頭菜展示架的旁邊是餐具、茶水的自助區

 

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翻開「貳頭堂 Er Tou Tang」的菜單MENU,每道菜色都有詳細的說明介紹,如果你是個點餐總是猶豫不決的人,不妨仔細看完介紹再下決定。

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除此之外,「貳頭堂 Er Tou Tang」因應夏天炎熱的氣候推出全新透涼冷麵系列,包含醬醬醬醬冷麵、蒜香紫茄肉絲冷麵、咕咾鳳梨雞片冷麵。

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沖繩黑糖仙草冬瓜茶 vs 鳳梨綠茶凍飲

主食上桌前看到這兩杯暑意全消,而且PEKO都刻意點裡頭有"加料"的,讓單調的飲料多了一點咀嚼的口感,兩款飲料都不錯,但PEKO比較偏愛黑糖冬瓜茶, 鳳梨綠茶有點過甜。

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油燜苦瓜

PEKO從小就不愛苦瓜,因為吃不了苦,但陳媽媽超愛的,所以就點來嚐嚐,「貳頭堂 Er Tou Tang」的油燜苦瓜先過油再悶燒,入口幾乎是沒有苦味,反而多了股甜味,還挺特別的。

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油燜筍

以往品嚐到的油燜筍都很吃油,PEKO都會在盤子旁邊刮一下,但「貳頭堂 Er Tou Tang」的油燜筍不吃油,而且很入味。

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嗜辣的朋友,「貳頭堂 Er Tou Tang」桌上的辣椒可千萬別錯過,香辣夠勁,但辣口不辣心。

 

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醬醬醬醬冷麵 $90

醬醬醬醬,第一次聽到這種餐點名稱,會取這名稱就是因為這碗冷麵裡包含炸醬、花生醬、麻醬以及酸甜醬四種醬料,因此命名。

冷麵系列一律搭配細麵,口感雖然沒有拉麵來的有嚼勁,但搭配黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲以及碎花生,十分協調,四醬混合的味道濃郁強烈,屬重口味的餐點,適合炎夏搭配飲品一同享用。

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蟹粉蛤蜊澆頭麵 $230

吃過乾麵、湯麵,但一上桌醬麵分開,還要自己動手混合的還是頭一回,而這就是「貳頭堂 Er Tou Tang」的澆頭麵,也是老上海的飲食習慣。

品嚐「貳頭堂 Er Tou Tang」澆頭麵的前戲就是要動手把醬汁澆到麵碗裡,然後再攪拌均勻,澆頭麵可以任選湯麵或乾麵,以及細麵或拉麵,PEKO選了乾拉麵,因為想品嚐醬汁最原始的調味,蟹粉蛤蜊澆頭麵的湯汁是加入蟹肉、蟹膏、鹹蛋黃拌炒後加入蛤蜊跟蝦子煨煮而成,所以很鮮味十足,醬汁的扒附力一級棒,每一口麵都有著原汁原味的精華,吃完眼睛都亮了眼睛為之一亮  

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上海菜飯 $35 

甚麼叫作單純的美味,上海菜飯絕對是其中一道,青江菜、蝦米、金華火腿,簡簡單單就香氣撲鼻。

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燜燉牛腩澆頭麵 $230

前面幾道都是乾麵,燜燉牛腩就點湯拉麵,感受不一樣的感覺,話說倒澆頭的時候那撲鼻而來的香味超極濃郁,讓一旁的陳媽媽直喊可以吃了嗎??可以吃了嗎??

「貳頭堂 Er Tou Tang」的牛腩軟爛好入口,一旁的紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等配料點綴得恰到好處,單吃鹹香夠味,淋在上海菜飯也超搭,不過PEKO建議大家點湯麵的話要先品嚐原味的湯頭,再淋上澆頭,才能完整感受奧妙之處。

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「貳頭堂 Er Tou Tang」也有跟街口支付合作,滿$300就能現折$100,大家別忘了下載街口支付APP哦!!

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以後吃上海菜不用呼朋引伴,只要到「貳頭堂 Er Tou Tang」來用餐一個人就能輕鬆享用上海菜,不過,PEKO要提醒大家「貳頭堂 Er Tou Tang」的營業時間有調整,下午14:30~17:00是師傅們的備料跟休息時間,大家不要白跑一趟哦!!


貳頭堂 Er Tou Tang
電話:02-2367-7135
地址:台北市大安區師大路105巷3號(捷運台電大樓站 3 號出口)
粉絲團:https://www.facebook.com/ErTouTang
營業時間:平日11:00-14:30 17:00-21:30 假日11:00-21:30

山頂餐廳
電話:02 2862 2358
地址:台北市士林區格致路124號
官網:http://www.peakcafe.com.tw
粉絲團:https://www.facebook.com/thepeakcafe
營業時間:11:00 - 22:00

 

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