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孔陵一隻雞.韓國一隻雞.台北 一隻雞.台北韓式料理推薦.台北韓式餐廳.東區韓式料理.台灣 孔陵一隻雞地址.  

韓國除了人蔘雞、春川辣炒雞,韓國一隻雞也是必吃美食,而韓國一隻雞最紅的兩間餐廳分別是「陳玉華一隻雞」跟「孔陵一隻雞」,PEKO跟陳小妹去韓國的時候吃過「陳玉華一隻雞」,當時整個被那濃郁鮮美的湯頭收服,回到台灣後一直念念不忘,但台灣的就是....,直到今年三月份「台灣 孔陵一隻雞」正式於台北東區(近捷運忠孝復興站3號出口)開幕,但剛開幕的時候想吃都吃不到,因為不給訂位,後來開放訂位比較漂亮的時間也約不到,然後就這麼一晃眼都快忘了它,直到颱風前一天陳媽媽突然提起欠她一頓「台灣 孔陵一隻雞」PEKO才回神,於是就立馬打電話詢問是否有位置,結果很幸運,剛好有,於是立馬call陳老爸全家一起用餐,可能是颱風夜沒啥客人,上餐速度快,服務人員巡桌加湯也快,限時90分鐘到了也沒趕人,感覺還不錯,但口味部分PEKO覺得還是韓國的「陳玉華一隻雞」勝,但個人口味不同,參考參考就好。

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台灣 孔陵一隻雞
電話:02 2781 8181
地址:台北市大安區大安路一段83巷14號
官網:http://www.chickenone.com.tw
粉絲團:https://www.facebook.com/chickenone.taiwan
營業時間:11:00~22:30

        

 

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「台灣 孔陵一隻雞」位於台北東區,搭乘大眾交通工具的朋友請從捷運忠孝復興站3號出口或東區地下街12號出口出來,再步行約三到五分鐘即可抵達。

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台灣 孔陵一隻雞 菜單MENU

基本來說一桌的低消就是一隻雞,人多可加點馬鈴薯、年糕、刀削麵、海苔雞蛋粥或雞肉,沒有硬性規定。

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「台灣 孔陵一隻雞」櫃台後方都是藝人朋友的簽名,憲哥、邰哥都是座上賓哦!!

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比起一般韓式餐廳,「台灣 孔陵一隻雞」的用餐環境算寬敞,而且燈光也明亮,重點是通風還不錯,用餐兩小時離開身上也沒有沾附什麼味道。

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「台灣 孔陵一隻雞」的餐具在桌邊的抽屜,一旁的空位放眼鏡剛剛好。

 

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點完餐,生菜、泡菜、糯米椒、辣醬、蒜頭、韭菜就立刻上桌,而這些都是可以無限提供,想吃儘管叫。

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品嚐前記得看一下「台灣 孔陵一隻雞」的建議吃法

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一隻雞 $700 (建議2~3人享用)

江江江江~一隻雞上桌,一開始就是這樣完整的上桌,此時的雞肉約莫是六分熟,裡頭有少許的年糕、杏鮑菇以及馬鈴薯。

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可能是服務生看到PEKO在拍照,所以沒有立馬將一隻雞分剪,這個還算蠻有眼力的,而且後來幫忙剪雞肉的小鮮肉長的還算賞心悅目的,服務態度也很親切。

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分剪完後要等6~8分鐘才能享用

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說實話「台灣 孔陵一隻雞」的湯頭極清淡,清淡到陳老爸說這個好像養生食品或給老人家補身體的調味,跟PEKO在韓國吃「陳玉華一隻雞」的濃郁完全不同。

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基本上韓國一隻雞用的都是小雞,所以不會太大隻,肉質也不會太柴,有一定的水平標準。

 

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品嚐過幾次一隻雞,馬鈴薯是一定會出現的配角,但「台灣 孔陵一隻雞」的馬鈴薯不知道為啥很不入味,而且滾很久也沒有達到鬆綿的口感,杏鮑菇則不錯。

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年糕有軟但稱不上Q彈,跟在韓國吃的差很大。

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因為問過朋友也做過功課,所以在品嚐完原味湯頭後,隨即加了三份蒜頭,然後一點辣醬,果然湯頭的風味立馬提升至可口的層級。

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雞肉的份建議搭配「台灣 孔陵一隻雞」特調的黃金醬油,如果想在多點口感,就加生菜。

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「台灣 孔陵一隻雞」的雞肉滾到最後肉質也不會過於乾柴

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然後PEKO個人整頓餐吃下來最愛這韭菜搭雞湯,如果可以來一大盤都吃得完,只可惜每次都只給一小盤,韭菜的香氣跟雞湯超搭,大推大推!!

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最後就是加入「台灣 孔陵一隻雞」的"水泡菜",據說水泡菜只簡單加了點鹽醃漬,保留白菜本身的甜度,跟一常常見的韓式泡菜不同,不辣又偏甜,PEKO超不習慣,但加進湯裡還算是別有一番風味。

眼睛為之一亮  良心建議:泡菜最後再加,或者是單獨加在各人的湯碗試味道,因為真的一加下去就沒救了。

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用餐時切記,每加一次湯就要再加一次蒜頭,不然味道會越來越淡,依PEKO自己的口味是第一次加三份蒜頭,後續加湯就是再加兩份蒜頭,這樣是最適中的調味。

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因為陳老爸愛喝湯,PEKO和陳媽媽食量也不算大,所以三個人一隻雞剛好,沒有再加點其他東西,離開時很惜福的把湯喝光光。 

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「台灣 孔陵一隻雞」有加收一成服務費,一般用餐時間是限制90分鐘,但沒坐滿或沒預約客人不會特地趕人。

 

<PEKO 碎碎念>

如果你沒去過韓國,沒吃過道地的韓國一隻雞,那麼「台灣 孔陵一隻雞」你可以試試,但如果你是抱著想在「台灣 孔陵一隻雞」回味韓國一隻雞,那麼會有點失望,因為真的不一樣,真的有落差,連「台灣 孔陵一隻雞」的服務生都說跟他在韓國吃的不一樣,也聽到蠻多客人說口味有落差,PEKO就簡單分享到此,供還沒品嚐過的朋友參考。

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台灣 孔陵一隻雞
電話:02 2781 8181
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