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新潟縣村上市鄰近日本海,每年10月到12月,鮭魚為了產卵會沿著三面川逆流而上,自古以來當地居民就「靠水食水」以捕魚為生,因此鮭魚就成了日本村上市地區區民最珍貴的資產,有"鮭魚故鄉"的美名;「鮭魚博物館・越後村上市 鮭の博物館イヨボヤ会館」建於1987年,至今已有近30年的歷史,沿著三面川河床搭建的「鮭魚博物館・越後村上市 鮭の博物館イヨボヤ会館」內展示著鮭魚的生態及傳統的捕魚方法,還可以看到真正溯三面川而上的鮭魚,幸運的話還能看到鮭魚逆流而上的畫面,是一個可以觀察到鮭魚一生的博物館;除此之外還能在「サーモンハウス鮭工房。鮭魚食堂」品嚐到最道地的鮭魚美食料理,簡單說就是寓教於樂的優質景點。

鮭魚博物館・越後村上市 鮭の博物館イヨボヤ会館
電話:0254-52-7117
地址:新潟縣村上市塩町13-34
官網:http://www.iyoboya.jp/
營業時間:9:00~16:30 休館日12/28~1/4

        

 

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「鮭魚博物館・越後村上市 鮭の博物館イヨボヤ会館」位於新潟縣村上市,門面就是一隻大大的鮭魚,要人不注意都難。

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「鮭魚博物館・越後村上市 鮭の博物館イヨボヤ会館」需要付費參觀 大人 日幣600 / 小孩 日幣300

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附完門票費,一個轉彎就看到鮭魚頭跟鮭魚卵的裝置藝術品。

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「鮭魚博物館・越後村上市 鮭の博物館イヨボヤ会館」有影音專區,撥放內容從捕獲鮭魚到飼育鮭魚的各階段。

 

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「鮭魚博物館・越後村上市 鮭の博物館イヨボヤ会館」的迷你鮭魚孵化場

在此可以看到鮭魚的演化過程,捕獲→畜養→採卵(受精)→洗淨→收容→發眼→檢卵→孵化→浮上→飼育→放流,讓我們這些都市孩子有如劉姥姥進大觀園好奇不已。

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「鮭魚博物館・越後村上市 鮭の博物館イヨボヤ会館」的生態觀察室

在這裡可以觀察到不同品種的鮭魚,水族箱前都有日本說明,但PEKO完全有看沒有懂。

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接著進入「鮭魚博物館・越後村上市 鮭の博物館イヨボヤ会館」的海底隧道,這裡是採感應區,當人走過去才會出現鮭魚的投影。

 

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青砥武平治他是江戸時代的村上藩下級武士,發明了鮭魚人工養殖培育技術,為新潟帶來源源不絕的鮭魚供應,對於日本鮭魚養殖有重大且深遠的貢獻。

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除了上述的各區之外,「鮭魚博物館・越後村上市 鮭の博物館イヨボヤ会館」也有展出許多古早捕鮭魚的器具以及鮭魚的歷史。

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各品種鮭魚標本區

 

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當然也有鮭魚料理的美食模型,看的PEKO猛吞口水,巴不得馬上就開吃。

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離開「鮭魚博物館・越後村上市 鮭の博物館イヨボヤ会館」前別忘了蓋個紀念章哦!!

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走出「鮭魚博物館・越後村上市 鮭の博物館イヨボヤ会館」左手邊就是「サーモンハウス鮭工房」,也就是伴手禮專賣區跟鮭魚食堂。

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當地人習慣把鮭魚以灑鹽、風乾的方法炮製,掛在屋簷下。

「サーモンハウス鮭工房」的伴手禮專賣區有販售整條鹽醃鮭魚,一條約莫在日幣一萬塊上下,喜歡的朋友可以購買,這種鹽醃鮭魚是可以上飛機的。

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PEKO就不多介紹「サーモンハウス鮭工房」的伴手禮專賣區販售哪些東西。

但圖中曬乾的鮭魚尾巴請你務必留意,因為這個是免費索取的,日本人喜歡拿鮭魚尾巴來泡酒,據說這樣久會變得比較甜,蛋果你跟PEKO一樣不喝酒,那麼就拿來煮味噌湯吧!!

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最期待的時刻來了,終於可以享用鮭魚大餐,「サーモンハウス鮭工房。鮭魚食堂」位於伴手禮區的二樓。

 

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サーモンハウス鮭工房。鮭魚食堂菜單MENU

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鮭魚膳 日幣1,460  招牌餐點

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松花堂便當 日幣1,680 

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鮭魚卵蓋飯 日幣1,190

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鮭魚炊飯 日幣1,350

話說一開始PEKO並不是點鮭魚炊飯,但打開蒸籠看到白煙竄出,在寒冷的冬天格外誘人,於是就跟同行的旅伴交換餐點,結果完全沒讓人失望,鮭魚鮮甜的汁液跟下方的炊飯完美的融合,再加上少許的鮭魚卵,讓人口口過癮又滿足。

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每年11月中到12月初「鮭魚博物館・越後村上市 鮭の博物館イヨボヤ会館」開放遊客體驗"鹽掛鮭魚"的加工方法,有興趣的朋友可以多加留意。


鮭魚博物館・越後村上市 鮭の博物館イヨボヤ会館
電話:0254-52-7117
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營業時間:9:00~16:30 休館日12/28~1/4

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Day1:遠東航空FAT(FE622)→新潟機場|新潟空港→(午餐)寺泊魚市場通り 市場食堂→(晚餐)旬彩和膳 一翔(柏崎店)→新潟東映酒店 Niigata Toei Hotel
Day2:彌彦神社(結緣神社)→彌彥山纜車山麓站→彌彥山展望台→(午餐)港食堂-海鮮丼→ぴあ万代→新潟古町藝妓-舊齋藤家別邸 藝妓表演→今代司酒造→(晚餐)新潟東映ホテル→(宵夜)らーめん 濱来た拉麵→新潟東映酒店
Day3:鮭魚博物館イヨボヤ会館→瀬波温泉 夕映えの宿 汐美荘→味匠 喜っ川→冨士美園町屋下午茶→美食や やま信(村上牛専門店) →(晚餐)越後番屋酒場→驚安の殿堂 ドン・キホーテ(新潟駅南店)→新潟東映酒店 Niigata Toei Hotel
Day4:新潟仙貝王國(せんべい仙貝DIY體驗)→道の駅新潟ふるさと村→(午餐) 新潟B級グルメ横町(拉麵王國)→AEON MALL購物中心→新潟機場|新潟空港→遠東航空FAT(FE621) 

新潟仙貝王國.新潟せんべい王国.烤仙貝.越光米仙貝.ばかうけ稻荷.仙貝神社.新潟旅遊.NGT48.  

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