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2017日本拉麵祭.㐂蔵.牛舌拉麵.GYOKU玉.久留米拉麵.吉山商店.煎焙味噌拉麵.日本十大拉麵.

《2017日本拉麵祭》集結十大赴日必吃的人氣拉麵店,包含「㐂蔵KIZO」、「GYOKU玉」、「久留米拉麵」、「田中商店」、「吉山商店」、「函館麺厨房あじさい」、「博多新風拉麵」、「一風堂」、「煮干しラーメン凪 Nagi」以及「梅光軒」等來自東京、北海道、福岡、神奈川的人氣拉麵店,職人將拉麵湯頭原汁原味空運來台,力求重現日本味道,確保湯頭道地不走味;實際走訪品嚐了四款拉麵,PEKO最推薦「吉山商店」的煎焙味噌拉麵,大火炒過的白芝麻不只香氣撲鼻還襯托了味噌湯頭為其大加分,搭配上中粗的拉麵、黑木耳、筍干、肥瘦適中的叉燒,我的天兒啊!!

《2017日本拉麵祭》十間拉麵詳細介紹:https://uevent.udnfunlife.com/ramen2017/info?id=336

《2017日本拉麵祭》
日期:2017.2.24(五) ~ 2017.3.5(日)
時間:11:00~21:00
地點:俥亭停車場(光華數位新天地正後方)
官網:https://uevent.udnfunlife.com/ramen2017/
粉絲團:https://www.facebook.com/NipponRamen/

        

 

 2017日本拉麵祭.㐂蔵.牛舌拉麵.GYOKU玉.久留米拉麵.吉山商店.煎焙味噌拉麵.函館麺厨房あじさい.豚雞拉麵.

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《2017日本拉麵祭》的地點就位於光華數位新天地正後方的俥亭停車場,鄰近捷運忠孝新生站1號出口。

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PEKO早在《2017日本拉麵祭》一推出早鳥票的第一天就買好票券,早鳥票$440(可兌換兩碗拉麵)。

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沒購買到《2017日本拉麵祭》早鳥票的朋友現場購買拉麵券是$280/碗,但會多送一罐ALO雅姿樂蘆薈汁(蘋果水梨口味)。

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買好票就可以到《2017日本拉麵祭》這面刊版前面尋找自己喜歡的拉麵以及店號。

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《2017日本拉麵祭》 十大拉麵湯頭種類

豚骨湯底 : 1.久留米拉麵特製「元祖豚骨拉麵」、7.田中商店限定「豚骨拉麵」、10.博多新風「博多豚骨拉麵」

牛舌蔥花鹽湯底 :  6.㐂蔵KIZO招牌「牛舌蔥花塩味拉麵」

鹽味湯底 : 5.函館麺厨房あじさい「味彩鹽味拉麵」

豚骨醬油湯底 : 8.GYOKU玉「豚雞拉麵」

魚乾豚骨湯底 : 2.煮干しラーメン凪 Nagi「煮干豚骨拉麵」

雞白湯湯底 : 9.一風堂「黑帶拉麵」

味噌湯底 : 4.吉山商店招牌火炒的白芝麻的「煎焙味噌拉麵」

醬油湯底 :3.梅光軒「炙燒五花叉燒麵」

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抵達時《2017日本拉麵祭》剛好是各家媒體的採訪時間,圖中是《2017日本拉麵祭》最熱門的「㐂蔵KIZO」的店主千葉憲二,「㐂蔵KIZO」推出的是招牌牛舌蔥花塩味拉麵,也是《2017日本拉麵祭》唯一主打牛肉的攤位。

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該品嚐哪家拉麵,哪家拉麵最熱門,《2017日本拉麵祭》的排隊人潮會給你答案。 

 

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㐂蔵KIZO-牛舌蔥花塩味拉麵 

如果你問PEKO《2017日本拉麵祭》哪家拉麵最搶手,「㐂蔵KIZO」的牛舌蔥花塩味拉麵絕對是前兩名之一,因為光聽到牛舌就已經有很多人準備衝了,再加上「㐂蔵KIZO」的湯頭是用豬骨跟牛筋熬製而成再混合奶油大蒜醬,比起其它家拉麵就多了點特殊的神秘感。

實際品嚐後,中捲麵的麵條口感很油麵,然後湯頭雖清爽,但有麻油雞的影子,牛舌的部分則是整碗拉麵裡最大的亮點,口感軟嫩好入口,咀嚼兩下就能吞了,整體來說,可能是期待太大,所以有點不如預期的優。

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吉山商店-煎焙味噌拉麵

莫非定律真的是無所不在,越沒興趣越會讓你感到驚喜,「吉山商店」推出的招牌火炒的白芝麻的煎焙味噌拉麵是PEKO打從一開始看清單時就排除在外的,因為本人不愛味噌拉麵。

結果因為有人一句「吉山商店」是日本總理安倍晉三也朝聖過的拉麵名店,那就點吧!! 反正了不起吃個兩口推給友人收拾就好。

上桌後那大炒過的白芝麻不只香氣撲鼻還襯托味噌湯頭為其大加分,濃而不膩,香而不油,再搭配上中粗的拉麵、黑木耳、筍干、肥瘦適中的叉燒,我的天兒啊!!「吉山商店」的煎焙味噌拉麵是本日品嚐的四碗拉麵中的冠軍,超喜歡的,愛慘!!

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久留米拉麵-特製元祖豚骨拉麵

「久留米拉麵」是豚骨拉麵的始祖,融合傳統與創新的湯頭,白濁的湯底香醇濃郁,搭配細麵讓PEKO一試就愛上,如果能再多顆半熟的溏心蛋一定會更誘人。 

 

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煮干しラーメン凪 Nagi-煮干豚骨拉麵 (魚乾豚骨湯頭)

「煮干しラーメン凪 Nagi」在日本享有東京冠軍拉麵的美譽,在台灣也有多間分店,會選這碗煮干豚骨拉麵來品嚐是因為友人的朋友品嚐過後給了一次"永生難忘"的評語,所以點來試試。

一上桌便聞到濃濃的魚(腥)味,據說一碗拉麵要用70g的魚干來熬煮湯頭,結果就是超濃超鹹超魚,個人沒有很愛這個湯頭,但拉麵的部分軟硬度處理得恰到好處,叉燒更是可圈可點,是開幕這天品嚐的四碗拉麵裡最優的。

 

梅光軒.炙燒五花叉燒麵.醬油拉麵.2017日本拉麵祭.㐂蔵.牛舌拉麵.GYOKU玉.久留米拉麵.

梅光軒.炙燒五花叉燒麵.醬油拉麵.2017日本拉麵祭.㐂蔵.牛舌拉麵.GYOKU玉.久留米拉麵.  

梅光軒.炙燒五花叉燒麵.醬油拉麵.2017日本拉麵祭.㐂蔵.牛舌拉麵.GYOKU玉.久留米拉麵.

梅光軒-炙燒五花叉燒麵 (醬油湯頭)

「梅光軒」在台完本來有兩家分店,101的分店已經結束營業,板橋的分店還在。

話說本來「梅光軒」的炙燒五花叉燒麵就不在想品嚐的清單內,但出乎意料的是「梅光軒」還蠻多人排的,靠近一看,赫然發現「梅光軒」的炙燒五花叉燒麵看起來好澎派,而且還附了半顆的糖心蛋,賣像算是《2017日本拉麵祭》裡最好的,但這碗只是借來拍照的,沒有實際品嚐。

日本大阪必吃美食.博多新風拉麵食堂.梅田美食.大阪美食.梅田拉麵推薦.博多豚骨拉麵.LUCUA美食.

博多新風-博多豚骨拉麵

「博多新風」的博多豚骨拉麵PEKO在大阪品嚐過,覺得口味有點缺乏記憶點,不難吃也不會讓人想再訪,若要打分數就是65~70分,絕對及格,但離必吃美食有段距離。

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享用完拉麵請你自行將碗筷送至《2017日本拉麵祭》的餐盤回收區

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如果是住附近或者是想外帶的朋友,《2017日本拉麵祭》也有提供碗蓋。

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《2017日本拉麵祭》的外帶區旁邊有個讓人很不解的東西-紀念幣,吃拉麵就吃拉麵,紀念幣有意義嗎??

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品嚐完日本十大拉麵後別急著走,《2017日本拉麵祭》週邊還有幾個攤位,其中PEKO最推薦圖中的柚子酒,攤位有賣單杯的,可以邊吃拉麵邊來一杯。

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《2017日本拉麵祭》活動期間,至現場指定攤位加入聯合報會員,可現領1200折價金與限定好禮,更能立即變裝拉麵達人,拍美照、號召親友投票贏機票。

相關活動訊息: 拉拉麵劇場ON AIR 

 

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參加大大小小的展覽,室內、戶外都有,但《2017日本拉麵祭》的場地設計真的是有夠XX,跟廟會有的比,然後加上天空不做美,端著拉麵要不加料(雨滴)都很難,邊走還得邊閃積水,好不容易走到用餐區,桌上還都是雨水,哪招??

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《2017日本拉麵祭》
日期:2017.2.24(五) ~ 2017.3.5(日)
時間:11:00~21:00
地點:俥亭停車場(光華數位新天地正後方)
官網:https://uevent.udnfunlife.com/ramen2017/
粉絲團:https://www.facebook.com/NipponRamen/
十間拉麵詳細介紹:https://uevent.udnfunlife.com/ramen2017/info?id=336

《2017日本拉麵祭》交通資訊
捷運:台北捷運忠孝新生站1、4號出口。
公車:
●長安新生北路口:248、606。
●台北科技大學:276、205、257、202、202(區間)、205、212、212(直行)、232、232(副)、257、262。
●捷運忠孝新生站:265。
●光華商場:669、109、214、214(直達車)、222、226、280、280(直達車)、290、665。

 

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