記得很久之前在中和吃過「郭江蘇碳烤燒餅」的蔥花燒餅,後來就沒看到,直到近期某次騎車經過,赫然發現原來是搬到板橋四川路上了,街邊的店面一樣看的到老闆彎著腰在烤爐邊烤燒餅的身影。

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郭江蘇碳烤燒餅
電話:0932-229-321
地址:新北市板橋四川路一段244號
食記:郭江蘇碳烤燒餅
營業時間:06:30~12:00,14:30~18:00

        


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「郭江蘇碳烤燒餅」過去在中和環球對對面,小小舊舊的店面生意頗好。

不知何時搬來板橋,雖鄰近府中商圈,但需要走上一段,生意感覺大不如前。

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圖片中應該是第二代的小老闆吧!!

「郭江蘇碳烤燒餅」延續古法,烤爐外觀看起來好有歷練。

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「郭江蘇碳烤燒餅」一直都只賣三角餅、長酥餅以及甜餅三款。

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用炭火烤出來的餅顏色就是不一樣

餅底會硬脆硬脆的,越嚼越香,古早味燒餅就是這點迷人。

 

 

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郭江蘇碳烤燒餅 甜餅 $25

裡頭的糖因為高溫融化變成糖蜜,微甜的滋味搭配酥脆的餅皮,很適合拿來當下午茶點心。

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郭江蘇碳烤燒餅 三角餅/蔥花燒餅 $25

口感扎實軟Q,有咬勁,咀嚼時蔥香在口中奔竄。

表層有刷上一層甜甜的汁液,起初會覺得哪裡怪,後來就會越吃越涮嘴。

  

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郭江蘇碳烤燒餅 長酥餅 $25

印象中以前沒買過「郭江蘇碳烤燒餅」,店裡的說明強調其酥脆口感。

但實際品嚐後,PEKO覺得不是酥脆是硬,甚至裡頭有點過乾,還是比較喜歡另外兩款。

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郭江蘇碳烤燒餅」假日公休,平日則從早上六點半賣到晚上六點,中間會休息兩個半小時。

郭江蘇碳烤燒餅
電話:0932-229-321
地址:新北市板橋四川路一段244號
食記:郭江蘇碳烤燒餅
營業時間:06:30~12:00,14:30~18:00

        



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