早起吃新莊早餐去,「民本街麵糊蛋餅」一直是PEKO很想去品嚐的手工蛋餅攤位,賣了60年,卻沒有招牌,主要賣素食早餐,而最受大家歡迎的則是古早味麵糊蛋餅。

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★★  2018.09.09 奇摩首頁  ★★

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民本街麵糊蛋餅
地址:新北市新莊區民本街9號
食記:民本街麵糊蛋餅
營業時間:06:00~09:30

        


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網路上的資訊寫民本街麵糊蛋餅」在民本街7號,但實際上比較靠近民本街9號跟民本街11巷巷口。

PEKO第一次前往時看到七號空空如也以為已經收攤,第二次再訪又是相同情況,心想運氣也太背,竟然撲空兩次,後來往前騎準備掉頭才看到攤位,所以建議大家認「金水燒肉飯」騎樓下。

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這裡沒有菜單MENU,但老客人都知道有些甚麼。

而PEKO千里迢迢就是為了這古早味蛋餅~麵糊蛋餅來的

 

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老闆先舀一大匙的麵糊到煎鍋裡慢慢成形,然後再加入蛋液,建議請老闆幫你多煎一下,粉漿蛋餅就是要恰恰的比較好吃。

民本街麵糊蛋餅」可以客製化,雙皮蛋餅、雙蛋蛋餅($28)皆可。

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民本街麵糊蛋餅 $20

第一代的老老闆說在這裡賣了60年,雖然已經交由第二代接手,但還是習慣早起到攤位幫忙。

雖然都是麵糊蛋餅,但民本街麵糊蛋餅」的口感跟「頭前豆漿店」古早味蛋餅完全不同,更厚實更飽嘴。

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老闆會把蛋餅皮煎得有點恰恰的

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通常蛋餅都是加蔥花,但民本街麵糊蛋餅」加的卻是芹菜。

因為太好奇,特別問了一下為何加芹菜,老闆說因為他們賣的是素食早餐,這邊很多人都吃早齋,所以他們加的麵糊蛋餅不加蔥花加芹菜。

 

 

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民本街麵糊蛋餅」的桌上有醬油膏、甜辣醬跟辣椒醬,老闆說加醬比較好吃。

實際品嚐後,PEKO覺得把兩種醬混在一起比單醬對味,但說實話頭前豆漿店」的粉紅醬比較優。

 

民本街麵糊蛋餅
地址:新北市新莊區民本街9號
食記:民本街麵糊蛋餅
營業時間:06:00~09:30

 

 

        

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