雖然近年許多日本拉麵名店進駐台灣,但每回到日本旅遊,PEKO最期待的仍是品嚐一碗冒著白煙的道地日式拉麵,但往往礙於緊迫的行程跟時間,只能看到什麼吃什麼,無法如願品嚐日本名店拉麵;而現在這個願望在台灣就可以實現了,因為台灣業者「日圈良品」引進多款日本名店拉麵即時調理包,包含北海道桑名味噌拉麵京都天天有雞白湯拉麵以及北海道一文字拉麵,讓無法前往日本的我們在家就能輕鬆品嚐到日本名店拉麵的好滋味。

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北海道札幌名店 桑名味增拉麵
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京都名店 天天有雞白湯拉麵
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PEKO這回收到兩款「日圈良品」引進的日本名店拉麵即時料理包

分別為北海道「桑名味噌拉麵」以及京都「天天有雞白湯拉麵」,而這兩家剛好都是PEKO從未接觸過的日本拉麵店。

人家說像不像三分樣,PEKO特別準備溏心蛋、小豆苗以及薄叉燒來搭配。

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外盒包裝上還印有北海道「桑名味噌拉麵」以及京都「天天有雞白湯拉麵」的門面跟地址營業資訊

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北海道桑名味噌拉麵

即時料理包為兩人份精裝版,包含生麵、湯包各兩份。

 

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北海道「桑名味噌拉麵」的麵條是黃捲麵,水煮2-3分鐘即可。

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北海道桑名味噌拉麵

在本店「桑名味噌拉麵」的湯頭是使用3個月熟成的味噌熬煮而成。

料理包雖是濃縮湯包,但加了300cc熱水還原後,PEKO覺得湯頭挺不錯的,好像真的有那麼一回事,麵條口感也蠻Q的。

第一回PEKO依外盒說明放了300cc熱水,湯頭偏重鹹,第二回稍微多增加了一些水量,就比較剛好,不過,PEKO有上網搜尋了一下網友的食記,「桑名味噌拉麵」本來就是走重油重鹹的濃郁風味哦!!

 

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京都天天有雞白湯拉麵

即時料理包為兩人份精裝版,包含生麵、湯包各兩份。

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京都「天天有雞白湯拉麵」的麵條是中細麵,水煮2-2.5分鐘即可。

 

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京都天天有雞白湯拉麵

天天有雞白湯拉麵」是著名的京都拉麵之一,起初僅是一間沒有店名的路邊攤,後來頂下一家拉麵店後,就直接沿用前身拉麵店的店名。

京都拉麵的湯頭有個特色,就是除了豚骨也加入雞骨熬湯,「天天有雞白湯拉麵」的湯頭以雞骨為主再加上蔬菜熬湯,所以有股獨特的甜味,湯頭色澤偏白且透明些,不如前一款「桑名味噌拉麵」來的濃郁厚重。

中細麵烹煮時間稍快些,麵條吸附湯汁度佳,搭配清爽的雞白湯頭表現不錯。

 

北海道札幌名店 桑名味增拉麵
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京都名店 天天有雞白湯拉麵
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