少女的酥胸  甜滋滋的幸福滋味

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口感層次分明,外酥內軟,時尚甜點的象徵

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TARTINE BAKERY」位於東區小巷子裡,整面的落地窗看起來格外愜意。

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走進店裡,很有紐約小店的風格,燈光明亮,擺設乾淨整齊,以白色系為底,真的好適合帶著筆電或一本書在店裡消磨一個下午。

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PEKO約莫六點左右到店裡,看到所剩無幾的馬卡龍櫃,心都涼了一半,店長Karen說每天會製作12種口味的馬卡龍,賣完就沒了,也就是說想要挑選喜歡的口味,最好早點來,不然就像PEKO一樣只看的到喜歡口味的名牌,卻不見它的芳蹤。

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這次的體驗很特別,一盒六入,口味自己挑,每顆65元。

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因為想品嚐的口味都銷售一空了,PEKO只能從剩下8種口味裡挑6種。

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一枚漂亮的馬卡龍,表面光滑、無坑疤,在燈光照射下,還會泛著光澤,餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙,這,才是完美的馬卡龍。

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覆盆子荔枝:覆盆子的味道蓋過了荔枝,甜中帶酸。 

芒果鳳梨:芒果搭鳳梨,酸甜酸甜的,還吃的到鳳梨的纖維,很有熱帶南洋風味。

PBJ:顏色特別,口味也很新奇,是花生醬跟另一種不知名的果醬組合而成,花生醬偏鹹,果醬偏甜,衝突中卻很balance

義式濃縮:一靠近就聞的到咖啡香,微苦中帶有一絲甜,愛喝咖啡的人一定會喜歡。 

羅勒萊姆:這個口味PEKO純粹是硬著頭皮選的,因為羅勒不就是九層塔,跟萊姆搭,似乎有點詭異,實際品嚐,有種說不出的奇妙,它是甜的,還偏酸。

香草草莓:口味不算特別,但平凡中有一絲驚喜。

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由於這回是讓部落客帶回家品嚐,所以店長特別交代了保存的方式,不過,這六小顆第二天就完全消失在PEKO家的冰箱了。

 

<總結>

對於馬卡龍PEKO並不陌生,因為在現很多下午茶的組合裡都會馬卡龍的蹤跡,但往往都是單一口味,這回「TARTINE BAKERY」的馬卡龍都是綜合口味(雙色馬卡龍),多了不同的層次感,外殼酥脆,內餡綿密,味道濃郁,咬下的剎那,整個人都要轉圈圈了, 話說PEKO心血來潮將照片上傳到FB,馬上引起一連串的詢問聲,而且是男女通殺,不得不說,這小東西還真誘人~

 

以上就是PEKO品嚐後的心得感想,僅供參考。

 

TARTINE BAKERY
地址:台北市大安區安和路一段49巷13-1號(忠孝敦化3號出口,UNIQLO旁的巷子走到底)
電話:(02)2778-8831
網址:http://www.tartinebakery.com.tw

 

 

 

 


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