香醇濃郁  耐人尋味

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說到宜蘭美食你會想到啥?鴨賞、三星蔥、牛舌餅,大不了在加上個奶凍捲,但在格子界現在大家口耳相傳的則是「台灣雪山蛋糕」,這回PEKO有興搶到口碑券,準備大口朵頤一番。

 

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這回的體驗商品包含巧克力雪山蛋糕以及創意三寶(玉娘酥、鮮芋酥、三星蔥蒜餅),外盒上清楚的有效期限和SGS認證讓PEKO十分放心。

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躺在盒子中的巧克力雪山蛋糕($180元)不如預期中大。

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乍看之下外型也不算漂亮,中間那亮亮的點綴是日本進口純金999金箔。

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一刀切下,外圍的蛋糕扎實,中間的巧克力醬跟熔岩巧克力有的比。

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據說這款雪山蛋糕選用的都是六星級的食材,其中包含47%瑞士進口巧克力、100%黑巧克力以及一包250g便要價三千元的頂級香草棒來製作,為的就是讓顧客花小錢就能享用到最奢華的美味,老闆這個氣魄值得掌聲鼓勵鼓勵。

有別於一般西式蛋糕,雪山蛋糕採水蒸作法,拋棄高溫烤焙,低溫水蒸,不僅鎖住巧克力濃郁的口味,也讓蛋糕濕潤好入口,仔細看看這側面,這根本就是布朗尼和巧克力醬。

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 看似普通的外表,卻有意想不到的表現,外圍的蛋糕濕潤鬆軟似布朗尼的口感,中間的巧克力醬雖然香濃,但PEKO覺得有點過甜,單吃會膩,建議大家享用時可搭配無糖茶品,好降低甜度。

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 創意三寶($180元)-玉娘酥、鮮芋酥、三星蔥蒜餅

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還特別印上三星蔥,宜蘭的店家這行銷手法真的是一絕ㄚ

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鮮奶豆沙十分綿密,而一點一點黃黃的則是蛋黃,話說PEKO是最討厭豆沙包蛋黃的人,但這款玉娘酥因為添加了少許的蛋黃,反而提升整體的風味,讓PEKO愛不釋口。

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大甲芋頭餡搭配QQ的麻糬,一切開PEKO就已經在吞口水了,甜度適中,芋泥細緻,還帶有微微的奶香,內餡完全無可挑剔,但外層餅皮卻是PEKO最害怕的芝麻,每吃必掉。

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吃慣了肉鬆、魯肉以及咖裡的鹹餅,這回的三星蔥餅可讓PEKO印像深刻,濃濃的蔥香味,即使吃完了,餘味還在嘴裡迴盪,連挑嘴的陳爸爸都說這個好。 

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最後的老規矩秀一下搶來不易的口碑券,希望還能持續的見到你~

 

以上就是PEKO品嚐後的心得感想,僅供參考。 

 

典星坊藝術烘培
電話:039-552-666
地址:宜蘭縣羅東鎮民生路104號(羅東夜市旁)
營業時間:11:00~22:00
官方網站:http://www.dstar.com.tw/

 

 


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