傳說中浸泡過草藥的綠色臭豆腐跟隱身在城市中的露天酒吧

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說到綠色臭豆腐,大家應該會馬上聯想到師大夜市的那間名店,PEKO以前也品嚐過,但它似乎消失在師大夜市好一陣子的,因為它已經搬遷到公館商圈了,也就是PEKO這回要來介紹的一吃獨秀綠色臭豆腐‧蘭陽米粉羹」。

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一進門便看到牆上大大的綠色臭豆腐特色介紹以及製作過程。

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蘭陽米粉羹 / $40

米粉湯PEKO常吃,但米粉羹就沒那麼熟悉了,一吃獨秀的米粉羹是蘭陽口味,酸中帶甜,酸的是烏醋,甜的是湯頭,除了短細的米粉還加了小塊肉羹跟菜脯,不只有勾芡滑滑的口感,還多了脆脆的咬感,PEKO情不自禁的食指大動,沒一會兒就稀哩呼嚕的見底,值得你細細品嚐。

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香酥嫩豆腐(綠色臭豆腐) / $50

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所謂的綠色臭豆腐是店家用十多種天然植物草藥配方浸泡而成,據說在未下鍋油炸前,豆腐表面是呈現墨綠色,也因此成就了綠色臭豆腐的特殊名號。

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每份臭豆腐都堅持先切後炸,現點現炸,所以外酥內嫩,乾爽不油膩,單吃不錯,但加上泡菜沾點辣椒醬就更完美了,泡菜脆、豆腐酥、辣椒夠味,一起送入口中真的歐伊細~

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品嚐完後,看版中的老闆拿著他最得意的臭豆腐草藥配方現身,並且生動的介紹著,奇怪,自從「型男大主廚」出了個阿基師,就陸陸續續出現了好幾位苦錐的廚師,個個能言善道,讓台灣的餐飲蓬勃發展,說到此PEKO想給他們來點掌聲~

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一吃獨秀綠色臭豆腐‧蘭陽米粉羹
電話:02-8369-2905
地址:台北市羅斯福路四段136巷1弄11號
臉書:https://www.facebook.com/greencrispytofu?fref=ts

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品嚐完小吃,當然要來點會飽的正餐,於是一行人前往「享你好酒不見beerbar」。

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「享你好酒不見beerbar」是台北市唯一的露天庭園餐廳。

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木桌木椅,感覺好像在貓空喝茶,晚上還蠻有氛圍的。

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這回的菜色包含剁椒魚頭($360)、砂鍋啤酒豬腳($300)、招牌醉雞($300)、天蠶蝦卷($600)、泰式涼拌海鮮($300)、蜜汁中捲($350)以及芋絲吻仔魚($250)七道菜;其中PEKO推薦天蠶蝦卷跟招牌醉雞,天蠶蝦卷外層是香酥的麵線,內餡是新鮮的蝦肉泥,爽口不油膩,第一次品嚐到這樣的料理,另外,醉雞淡淡的酒香味跟鮮嫩的肉質,PEKO也很喜歡;不過,說句實話價位頗高,除非人多不然真的不划算。

享你好酒不見beerbar
電話:02-2368-1470
地址:台北市汀洲路三段160巷底(台北市自來水園區內)
官網:http://www.beerbar.com.tw

 

 


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