辣口不辣心 吃了不上火

川。譜 渝派四川美饌09  

吃到嘴都腫了還捨不得放下碗筷

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PEKO是個不太能吃辣又愛吃辣的人,這回有興前往「川譜」,可讓PEKO期待了好一陣子,「川譜」位於明曜百貨後方的巷弄裡,還算十分方便。

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踏進「川譜」看到這夜店才會出現的時尚吧檯覺得好奇妙,但卻一點都不衝突。

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一整面的國劇臉譜和書法筆墨,看似嚴肅卻意外讓人感到平靜,低調奢華的中國風。

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「川譜」是一間注重小細節的餐廳,從櫃台的名片、牆上的筆墨、餐具到介紹十分詳細的MENU,真的讓PEKO有種賓至如歸的感覺。

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桂花烏梅釀,冰涼酸甜超開胃,可惜不能續杯。

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夫妻肺片 $280

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這款香麻帶勁,裡頭的牛肚軟嫩好嚼,PEKO一個閃神整盤就被PEKO媽掃了一半。

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川譜蒼蠅頭 $280

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這道是本日的白飯殺手,剁碎的韭菜搭配肉末,鹹香夠味,辣度十足,讓PEKO嘴都腫了還拼命的動筷子,大推!!

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水煮牛 $480

兩個人點一「盆」會不會太OVER,送上桌時著實嚇到,份量大的驚人。

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從紅油裡撈出滑嫩的牛肉,看起來好誘人。

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除了牛肉,裡頭還有黃豆芽、黑木耳、筍片以及寬版粉絲,好料滿滿;原以為會爆辣,但其實把湯瀝掉,辣度還在PEKO能接受的範圍。

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剁椒臭豆腐 $320

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又臭又辣,豆腐十分入味,輕輕一咬還會噴汁,但PEKO建議可以加些毛豆,增加口感的層次。

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巧克力香蕉蛋糕

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川菜的飯後甜點不是該上的甜湯之類的,沒想到竟然是甜滋滋的蛋糕,好跳tone啊!!巧克力跟香蕉非常MATCH,整體口感偏慕斯,香甜不膩口,也中和了剛剛被辣度占據的味蕾。

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雖然PEKO這回都是單點,但其實「川譜」也有推吃到飽,川菜吃到飽PEKO還真頭一回看到,而且餐點選擇頗多,平日$549/人,假日$599/人,用餐時間1.5小時,大胃王們千萬別錯過啦!!


<總結>

「川譜」的服務品質直逼王品集團的餐廳,用餐環境寬敞舒適,餐點精緻美味,是PEKO會想再踏進跟推薦給友人的餐廳,不過,PEKO建議水煮牛肉的份量可以減半,這麼一來既不會浪費餐點,價格也可以再降低點,一舉兩得。 

 

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川。譜 渝派四川美饌
電話:(02) 2731 -9991
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號1樓
官網:http://www.chuan-pu.com
粉絲團:http://ppt.cc/qbKn

 


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