湯頭濃郁到有點膩口 小失望

麵屋輝01  

近幾年日本拉麵品牌紛紛來台開店,每開一間就造成瘋狂的排隊人潮,身為日式拉麵愛好者PEKO可是真真切切的排了好幾間,這回剛好好個午餐約會,就挑了許多網友推薦來自大阪的「麵屋輝」用餐。

麵屋輝(麺や輝teru) 
電話:02-2504-1800 
地址:台北市中山區松江路77巷14號(捷運松江南京站徒步5分鐘) 
官網:http://terufood.com/
臉書:https://www.facebook.com/teru.taipei

 

麵屋輝02  

「麵屋輝」位於捷運南京松江站4號出口附近的小巷內,伊通公園的旁邊,白色系的門面不仔細看還真不知道這邊藏了一間道地的日式拉麵店。

麵屋輝03  

雖然座位不多,但用餐環境還算舒適,沒有壓迫感。

麵屋輝04  

吧檯前也有五個座位,可以觀看師傅如何完成一碗拉麵。

 

麵屋輝 日式拉麵 日式沾麵 麵屋輝菜單    

MENU十分簡單,因為「麵屋輝」只有賣拉麵跟沾麵外加少許的小菜。

麵屋輝06  

午間限定

麵屋輝07  

涼拌豆芽菜、涼拌小黃瓜、日式炸雞

涼拌菜的部分口味普普,炸雞裹著一層薄薄的麵衣,十分酥脆,裡頭的雞肉軟嫩且相當多汁,但調味偏淡。

麵屋輝08  

拉麵 $200

這碗拉麵包含兩片叉燒、溏心蛋、荳芽、蔥花,少了PEKO在愛的筍片;服務員剛端上來時PEKO心想還真大碗,但實際品嚐後,其實份量不算多。

麵屋輝09  

叉燒肉算有點厚度,肥瘦適中,但PEKO覺得口味很不日式。

 

麵屋輝10  

溏心蛋的部分不用PEKO多說,照片會說話。

麵屋輝11  

「麵屋輝」有兩種麵條,拉麵採用細麵,沾麵採用粗麵,PEKO覺得口感Q度不足,沒有很驚艷。

介紹到這,你一定會問湯頭呢??(先自首,當天因為很趕,所以忘了拍)

「麵屋輝」的湯頭十分特別,除了濃郁的豚骨風味,還多了一股柴魚味,第一口不錯,第二口就覺得偏鹹了,濃郁到過頭,所以特別跟服務生要了一碗和風湯汁,將兩種中和一下,但喝到最後還是覺得很膩口,嘴唇有種要黏在一起的FU,PEKO沒喝完就離開了。

麵屋輝 日式拉麵 日式沾麵  

味噌拉麵(冬天限定) $240

一直覺得「麵屋輝」的拉麵湯頭跟麵條都不是PEKO喜歡的,但就是跟「麵屋輝」很有緣,因為沒吃過的朋友都會想嚐試,所以PEKO又到「麵屋輝」報到了。

這回點了冬天限定的味噌拉麵,湯頭依然濃郁到像是沾麵的湯,最後還是跟服務人員要了清湯,才能順利將拉麵送入口中,只能說還是「屯京拉麵」比較和PEKO的胃啦!!

 

麵屋輝(麺や輝teru)
電話:02-2504-1800
地址:台北市中山區松江路77巷14號(捷運松江南京站徒步5分鐘)
官網:http://terufood.com/
臉書:https://www.facebook.com/teru.taipei

 

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