樂活LOHAS  健康概念新主張!

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「果然匯」這個名字或許有點陌生,但如果PEKO說「饗食天堂」那麼就熟悉了吧!!「果然匯」跟「饗食天堂」是姊妹餐廳來著,一樣都是吃到飽,只不過「果然匯」走的是更健康的蔬食料理。

趁著周末假日,PEKO跟關關就相約位於明曜百貨12F的「果然匯」一起享用午餐。

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「果然匯」的收費方式

午餐($488元): 11:30-14:00 / 下午茶($358元) :14:20-16:20 / 晚餐($588元) :17:30-21:30   皆加收一成服務費

依用餐的時間看來,晚餐是個挺棒的選擇,因為可以吃整整四個小時。

02  

因為早已事先訂位,所以報上訂位代號就有帶位的服務人員引導入坐,趁著人潮還沒湧進,PEKO趕快拍下「果然匯」的用餐環境。

環境相當寬敞,分成好幾區,大量的木材讓空間更有大自然的FU~好舒服

沙拉01  

生菜沙拉區

要不是來到「果然匯」,PEKO還真的不知道生菜沙拉的食材有這麼多,其中除了常見的幾款生菜,竟然還有PEKO超愛的黑豆跟薏仁。

沙拉02  

在所有生菜的食材裡,三款不同顏色的芽菜十分吸引PEKO的目光,一問之下才知道「果然匯」是使用"綠藤生機"生產的有機芽菜,並且保留芽菜的種皮、芽體、根等最有營養的部位,讓顧客能享用到最新鮮、優質的有機芽菜。

沙拉03  

除了琳瑯滿目的生菜外,「果然匯」還提供了各式的橄欖油、堅果以及各式醬料。

沙拉04  

近期的食安問題讓婆婆媽媽們對油品十分的重視,排隊時PEKO聽到前方的婆婆媽媽說這橄欖油是很好的ㄟ,然後就甚麼都倒一點;而PEKO則偏愛「果然匯」特製的蜂蜜油醋醬。

手工麵包區    

手工麵包區

沙拉05  

因為是起床的第一餐,PEKO索性先來份既天然又營養滿分的綜合沙拉,包含三款有機芽菜、芋頭丁、堅果、薏仁、黑豆以及美生菜,最後淋上蜂蜜油醋醬,一入口濃郁的蜂蜜香氣在口中環繞,我的天兒啊!!如果可以買回家,PEKO願意天天吃生菜沙拉。

現榨果汁區01  

果汁區

不同於其他吃到飽店家用拉把自助的機器,「果然匯」採用的是用玻璃瓶放至在碎冰中,維持冰涼的溫度。

現榨果汁區02  

分別是草莓汁、檸檬汁以及堅果豆乳。

現榨果汁區03  

PEKO要特別推薦堅果豆乳,濃郁的豆香味再加上滿滿的堅果,用眼睛就看得出是真材實料,但請攪拌後飲用,因為堅果會沉澱在杯底哦!!

港點01  

港點區

此區為師傅們現場製作

港點02  

芋頭糕 vs 燒賣

真的吃的到芋頭ㄟ,而且鹹香ㄕㄨㄚˋ嘴,不用沾醬就很讚!!燒賣的部分裡頭包了紫山藥、雪裡紅以及紅蘿蔔,跟一般的燒賣餡完全不一樣,有股健康的清爽感。

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接下來要進入中華料理區

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宮保百頁

百頁豆腐應該事先炸過,所以口感更佳的獨特,帶點微辣的調味,媽ㄚ!超想來碗白飯的。

精典01  

老皮嫩豆腐 vs 三杯杏鮑菇

這兩道都是「果然匯」的新菜色,前者用紅燒的湯汁下去煨煮,讓豆腐吸滿了湯汁,一口咬下裡頭滑嫩順口;後者則是用台灣人再熟悉不過的三杯料理方式,帶有咬勁的杏鮑菇真的超像雞肉的。

黑麻油麵線  

黑麻油麵線

這道是比較溫暖的料理,歸在現點現煮區,想品嚐得先跟師傅order,然後等個三分鐘,再取餐。

熱呼呼的黑麻油麵線,讓PEKO瞬間暖和了起來,麻油是選用傳承三代的永和製油廠黑麻油,而麵線則是雙福傳統手工麵線,麻油香,麵線細滑柔彈,色香味俱全,尤其推薦給手腳會冰冷的水水享用。

澎湖海菜鮮湯  

澎湖海菜湯

來自澎湖,純淨無污染的高纖海菜,富含葉綠素、胡蘿蔔素、鐵質、鈣質、碘及海藻膠質,還搭配爽脆的竹苼,調味走清淡路線,真的有大海的鮮味,既養生又爽口。

日本區01  

日本料理區

日本區02  

大阪燒 vs 香煎豆腐排

「果然匯」的大阪燒切成直接入口的大小,方便顧客食用,外酥內軟,再搭配上層的美乃滋,喜歡大阪燒的朋友千萬不要錯過,但建議趁熱品嚐;豆腐排是師傅現點現做,用的是PEKO最愛的雞蛋豆腐,香煎後灑上點胡椒鹽,簡單就很美味,喜歡重口味的朋友也可以搭配胡麻醬一同品嚐。

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海苔麻糬

淡淡的海苔香,外酥內軟,完全不甜膩,入口時還溫溫的,有特別到。

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乳酪南瓜派 vs 越南春捲

有別於一般南瓜派的做法,多了股淡淡的萊姆香,派皮的厚度適中,起司與南瓜相輔相成,互相加分; 越南春捲也是切分為一口的大小,米皮QQ的,還包了PEKO愛吃的紫米跟小黃瓜,整體口味清爽,毫無負擔感。

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桂圓銀耳湯

老一輩的人常說女生要多吃白木耳,因為白木耳有平民燕窩之稱,富含膠質,可養顏美容,保健腸道。

「果然匯」的 桂圓銀耳湯還多放了紅棗,紅棗散發出的自然甜味讓這道甜湯更加潤口,PEKO好愛,整整喝了一大碗,還逼關關跟著喝。

甜點區01  

甜點區

這罪惡的甜點區讓PEKO又愛又恨,桌上、冰櫃裡約莫20款,若全部吃下肚,PEKO絕對一週不敢量體重。

甜點區02  

仗著有關關在,還是一口氣拿了十款甜點,其中PEKO最喜歡的是古典巧克力蛋糕,口感逼近布朗尼,有點苦中帶甜,另外,紅蘿蔔杏桃蛋糕也很優,本來是誤認為紅菜根蛋糕才拿的,結果到座位上才發現是紅蘿蔔,既然都拿了就試試,結果出乎意料的美味,甜而不膩,幾乎是吃不出紅蘿蔔味。

甜點區04  

荷蘭焦糖煎餅

荷蘭煎餅的原料100%為荷蘭進口,是很最道地的荷蘭甜品,在其他地方還沒品嚐過說。

荷蘭煎餅有個獨一無二浪漫的吃法,就是沖泡一杯熱茶或熱咖啡,然後在杯口放上一片荷蘭焦糖煎餅,等待熱氣將餅夾心糖漿軟化,就能出現這迷人的牽絲畫面,荷蘭焦糖煎餅帶有點肉桂味,口感偏軟,搭配無糖的茶品或咖啡真的讓PEKO有種想轉圈圈的衝動 。

YOGURT ART01  

YOGURT ART 優格霜淇淋

Yogurt Art的優格是直接從美國進口百分之百天然、無脂、並有美國優格協會 的活菌認證,跟一般市售的優格霜淇淋差很大。

YOGURT ART02  

「果然匯」還很貼心的提供10種優格霜淇淋的配料

YOGURT ART03  

當天提供的是莓果優格霜淇淋、香草優格霜淇淋以及綜合的優格霜淇淋,愛吃霜淇淋的PEKO和關關怎麼能錯過,三種口味通通來,還加了好多配料,看起來是不是很豐富啊!!

水果  

新鮮水果

蔬果蔬果,吃完蔬食當然要來點水果,「果然匯」提供了哈密瓜、百香果、葡萄以及葡萄柚,不只新鮮甜度也夠,要不是真的時間有限,好想再多拿一些。

集點卡  

「果然匯」目前有個健康集點卡活動,年底前至果然匯用餐,當日單筆滿NT300即可蓋一點,集滿10點,可於下次免費享用下午茶乙客( 限平日);集滿20點,可於下次免費享用晚餐乙客( 限平日)。

 

<PEKO碎碎念>

雖然「果然匯」是蔬食料理,但所有餐點品嚐下來,完全會忘了根本沒吃到肉品;除了有新鮮的生菜沙拉,熱騰騰的料理也不少,很適合秋冬季節全家大小前來享用!

應該有絕大多數的人會把蔬食跟素食劃上等號,但其實兩者有些不一樣,蔬食是無肉/植物料理,更有人稱為健康素,而素食雖说是以植物為主,但還是有人吃蛋、奶,所以跟蔬食有些許的差異。

有人說蔬食不只是一種食物選擇,而是一種價值選擇,一種生活態度!


果然匯。蔬食宴
電話:02-27718832
地址:台北市忠孝東路4段200號12樓(明曜百貨)
粉絲團:https://www.facebook.com/www.fruitfulfood.com.tw

 

 

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