CAS品質把關  買的安心  吃的放心

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近日食安問題籠罩全台,從油品、麵條到鮮奶通通中標,搞到台灣人神經衰弱,每天都緊張兮兮。

但其實CAS都有幫我們把關,只要購買時多留意,一樣可以買到很安全的食品。

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首先,先來認識一下CAS的標章,只有六碼,不要看錯了哦!!

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選購時的三步驟,尤其是包裝完整這項,從外到內都有標示,才是合格的CAS認證農產品。

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第一站:雅勝冷凍食品(股)

位於蘆竹的雅勝冷凍食品(股)成立於民國68年,是台灣老字號的食品工廠之一,早年肉品都以外銷日本為主,近年才開始內銷台灣市場。

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要進到工廠參觀前,必須換上消毒後的衣物、口罩、雨鞋以及浴帽(圖中的貓大爺少了一樣)。

從分切到包裝每個關節都有嚴格控管,室內溫度則維持10~12度,以確保肉品的新鮮,避免茲生細菌。

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經過這回的參訪,PEKO才知道赫赫有名的「杏子豬排」的肉品是來自於雅勝冷凍食品(股),這下更安心了。

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第二站:鋐景牛肉專賣店

位於東門市場的鋐景牛肉」是牛肉產業中率先通過國產牛肉CAS國家認證與所有相關TAP 合格的廠商也是全國唯一產銷合一的品牌,消費者亦可上農委會網站查詢御牧牛的每塊牛肉的生產履歷。

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有了這些保證,是不是更加安心了啊!! 

鋐景牛肉」不只可內用,還能外帶生肉回家烹煮,婆婆媽媽可以到這邊選購優良的牛肉。

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這一整桌的牛肉美食讓PEKO不斷的吞口水,尤其是那誘人的牛肉麵,一看就知道湯濃肉大塊,這好犯規啊!!

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最吸睛的莫過於刺身牛肉麵,上桌時是生的,由服務人員現場淋上高湯,還不時散發出香氣,恨不得整碗嗑掉。

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肉質新鮮度沒話說,鋐景牛肉」的烹調手法更是多元,不只有牛肉沙西米、乾拌麵、牛排、刺身牛肉麵還有各式不同部位的牛肉麵,如果你是熱愛牛肉的饕客千萬不能錯過。

鋐景國產肉品販售店
電話:02-2356-3468
地址:台北市中正區臨沂街70號
官網:http://www.drbeef.com.tw

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第三站:順億鮪魚專賣店

位於捷運善導寺站旁的「順億鮪魚專賣店」,一貫性的作業流程,從漁場捕撈、倉儲、加工均為零下-60℃超低溫冷凍,所有生魚片原料皆來自符合HACCP 和 ISO22000 規範並取得CAS認證標章。

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乾淨的環境,處處可見的食材說明。

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每一盤看起來都好讚,但PEKO不敢吃生魚片,所以只品嚐了鮪魚味噌湯、炙燒握壽司以及鮪魚沙拉手捲,有品嚐到的都很優,鮪魚富含油脂,入口就化開。

生魚片的部分,PEKO看其他格友吃的不亦樂乎,還頻頻稱讚,就知道大家通通被收服了,而且價格十分平實,喜歡生魚片的朋友可以前來品嚐。

順億鮪魚專賣店
電話:(02)2321-8985
地址:台北市忠孝東路一段160號(捷運善導寺站5號出口)
官網:http://www.soonyi.com.tw

 

<PEKO碎碎念>

這一趟參訪,讓PEKO更加認識CAS認證的各項農產品,也發現兩家可以推薦給朋友的店家,真的是獲益良多。 

 


CAS優良農產品
http://www.cas.org.tw

 

 

 


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