PEKO の Simple Life

台中大坑美食推薦~「新凍嫩仙草」是老字號的台中仙草店，這裡的仙草是純正的古早味，市面上少見的柴燒仙草，「新凍嫩仙草」的柴燒仙草以木材熬煮12小時而成，口感超嫩，還有淡淡的柴燒味，PEKO好多年前就吃過，這回託Mika的福，不只再嚐了一次柴燒仙草，還提供照片讓PEKO更新文章，超讚der~

「新凍嫩仙草」位於北屯東山路二段上，大坑圓環派出所的旁邊，是老字號的台中仙草店，也是很多人公認的大坑美食。

這張是Mika這回前往時拍的，「新凍嫩仙草」還是保持著簡單樸實的門面，幾乎沒啥改變。

「新凍嫩仙草」店內坐位不算多，除非是遊客，不然以外帶的客人居多。

靠近門口的地方多了櫻花、鹿、兔子的插畫，更多了股童趣感。

除了碗裝嫩仙草，也有杯裝凍飲系列；「新凍嫩仙草」的仙草均為冷藏溫度，沒有添加冰塊，另外，也不提供奶球，老闆說這樣才健康才天然。

綜合嫩仙草 50元

芋圓、地瓜圓、手工西米露、大豆、薏仁

古法熬製的嫩仙草口感超級無敵滑嫩，跟一般市售的仙草完全不一樣，入口還有淡淡的柴燒香，初訪時就讓PEKO驚為天人，多年後品嚐還是一樣喜歡。

「新凍嫩仙草」的芋圓、地瓜圓都是手工製作的，口感紮實有嚼勁，而且個頭比一般的還大。

手工西米露口感也不錯，小小顆，不須咀嚼，瞬間入喉。

「新凍嫩仙草」也有販售仙草乾，有興趣的朋友可以買回家自己熬仙草。

這張是「新凍嫩仙草」2022年最新的營業資訊，營業時間從早上到晚上，中間沒有休息，若有到大坑別忘了來吃柴燒仙草哦!

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