鍋物最高境界 美味又養眼

花食間麻辣鴛鴦火鍋  

重質 重本 用心滿點

品嚐美食是PEKO生活中很大的一個部分,但身為朝九晚六的上班族,上班日只能跟姊妹們約在離公司或住家不遠處,所以板南線上的餐廳都常會優先考慮。

但每回約在西門町就很頭大,因為西門町有"美食沙漠"的稱號,老店小吃多,但餐廳就...

花食間麻辣鴛鴦火鍋
電話:(02)2381-6200
地址:台北市萬華區昆明街86號2樓(西門町站6號出口)
臉書:https://www.facebook.com/i.like.flowerfood

          

 

花食間麻辣鴛鴦火鍋01  

這回應邀來到開幕半年多的「花食間麻辣鴛鴦火鍋」,位於二樓的「花食間麻辣鴛鴦火鍋」不注意還真的會找不到。

花食間麻辣鴛鴦火鍋02  

照著指示往樓上走

花食間麻辣鴛鴦火鍋03  

一到二樓映入眼簾的是優雅古典的裝潢風格

花食間麻辣鴛鴦火鍋04  

吧檯也頗有味道

花食間麻辣鴛鴦火鍋05  

大量的木質裝潢,讓用餐環境看起來簡潔雅致,且十分寬敞舒適。

花食間麻辣鴛鴦火鍋06  

入座後服務人員會送上熱清茶,吃火鍋配熱茶,去油解膩。

 

花食間麻辣鴛鴦火鍋07    

覆盆子水果茶

冷熱都有,還是特別從國外引進的,帶著花果的香氣,酸甜適中,十分開胃。

花食間麻辣鴛鴦火鍋08  

火紅香麻(紅鍋) vs 芙蓉白玉(白鍋)

湯底一人150元 鴛鴦湯底多加150元/桌

花食間麻辣鴛鴦火鍋09

白鍋是用蔬果熬煮的湯底,甘甜爽口,裡頭無限續的凍豆腐切成薄片狀,不會像一般塊狀凍豆腐噴的亂七八糟。

紅鍋則是用二荊條、朝天椒及多種中藥材熬煮而成,香氣相當濃郁,辣度也十分溫和。

花食間麻辣鴛鴦火鍋10    

沒一會兒一道道媲美藝術品的鍋物食材擺滿了餐桌,看的PEKO眼花撩亂,驚呼連連,這叫PEKO是要怎麼下手,好美哦!!

 

花食間麻辣鴛鴦火鍋11  

玫瑰松阪 vs 櫻桃鴨 vs 雪花牛 vs 嫩雞柳

將一片片的松阪豬組合成玫瑰花,要花費多大的功夫啊!! 說實話,PEKO不是特別愛松阪豬,因為一個火侯沒抓好肉質就變得很乾,但「花食間麻辣鴛鴦火鍋」的松阪豬很脆口,沾上店家的特調醬汁PEKO情不自禁的一片接著一片。

新鮮嫩雞柳條竟然放在洋蔥盅裡,讓雞柳沾附了洋蔥的清甜,放進滾燙的湯頭中涮上幾回,口感軟嫩,單吃就味道十足。

花食間麻辣鴛鴦火鍋12  

口袋餅乾

花食間麻辣鴛鴦火鍋13  

這個保證是獨家,還有火鍋界的馬卡龍之稱,從外觀根本看不出葫蘆裡賣的是什麼,PEKO特地看了一下介紹,原來這是用蝦漿、鮮肉再加上起司,外層則用海苔、椰子粉點綴,一口咬下還會爆漿,超級特別。

花食間麻辣鴛鴦火鍋14  

白玉湯圓

花食間麻辣鴛鴦火鍋15  

其實這個就是古早味的鹹湯圓,胡椒襯托出豬肉的甜味,Q彈的外皮也是一絕。

花食間麻辣鴛鴦火鍋16  

蝦紅珍

花食間麻辣鴛鴦火鍋17  

繼鹹湯圓後鮮蝦餛飩也登場了,外觀小巧討喜,一口咬下,鮮美鹹香,完全收服PEKO挑剔的味蕾。

花食間麻辣鴛鴦火鍋18  

簇錦讚花

將綜合蔬菜以插花的方式呈現,份量相當的豐富,一把放進鍋裡就好像在丟捧花一樣,這個捧花的爛梗還一連玩了三次,建議放在白鍋裡頭煮才不會沾附到多餘的辣油。

花食間麻辣鴛鴦火鍋19  

海味綜合(食材非固定,以當天的現貨為主)

花食間麻辣鴛鴦火鍋20  

一整隻的珍珠斑,份量驚人。

花食間麻辣鴛鴦火鍋21  

肉質軟嫩鮮美,完全無刺,讓不愛吃魚的PEKO也讚不絕口,默默吃了好幾塊。

花食間麻辣鴛鴦火鍋22  

綜合水果醋飲

花食間麻辣鴛鴦火鍋23  

夠冰、夠酸,一口飲下解膩又消暑,也用這水果醋飲來乾杯為這天的小聚會畫下完美的句點。

 

<PEKO碎碎念>

雖然位於熱鬧的西門町,但位於二樓的「花食間麻辣鴛鴦火鍋」 很清幽,讓人很難跟吵鬧的西門町聯想在一起;每道食材都是藝術品,精緻的擺盤讓人不知該從何下手。

「花食間麻辣鴛鴦火鍋」不論是空間設計還是食材挑選都讓人感受的到店家的用心,雖然一餐下來消費不算低,但真的值得走一趟,享受一下視覺味覺兼具的 "火鍋美食藝術",PEKO覺得「花食間」很適合招待貴賓,裡子面子通通顧到,推薦給你(妳)們!!

 


花食間麻辣鴛鴦火鍋
電話:(02)2381-6200
地址:台北市萬華區昆明街86號2樓(西門町站6號出口)
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