提到板橋蛋餅,PEKO的心頭好有幾家,而其中一家就是「光正街粉漿蛋餅」,這家算是隱藏版的板橋早餐 ,只開平日,賣完就收攤,至今已經營超過30年,PEKO會發現這攤是某天看到美食節目在介紹粉漿蛋餅,突然想起小時候最愛的就是這種麵糊蛋餅,長大後幾乎都沒吃到,然後立刻上網搜尋板橋粉漿蛋餅才發現「光正街粉漿蛋餅」,然後一吃就成了主顧,常常會在不用上班的日子早起特地來吃麵糊蛋餅,如果你也喜歡這種古早味蛋餅不妨來這兒,推薦給你們!!

光正街粉漿蛋餅.粉漿蛋餅.麵糊蛋餅.光正街蛋餅.板橋蛋餅.板橋車站美食.

        

 

光正街粉漿蛋餅/麵糊蛋餅
電話:02 2967 9738
地址:新北市板橋區光正街11號
食記:粉漿蛋餅
營業時間:05:30~10:00(提早賣完就收攤,六日公休)

光正街粉漿蛋餅.粉漿蛋餅.麵糊蛋餅.光正街蛋餅.板橋蛋餅.板橋車站美食.

其實「光正街粉漿蛋餅」算是無名早餐店,過去在Google上根本沒有地名,後來才被標了「粉漿蛋餅」,但其實完全沒有招牌。

光正街粉漿蛋餅.粉漿蛋餅.麵糊蛋餅.光正街蛋餅.板橋蛋餅.板橋車站美食.

粉漿蛋餅」位於板橋車站對面的光正街裡,很隱密,很不起眼,感覺就是那種只做鄰居生意的早餐店,要不是搜尋板橋粉漿蛋餅發現這家,PEKO大概永遠不會知道這裡有家板橋早餐店吧!!

光正街粉漿蛋餅.粉漿蛋餅.麵糊蛋餅.光正街蛋餅.板橋蛋餅.板橋車站美食.

光正街粉漿蛋餅菜單

這裡提供的品項不多,就只有牌子上的這些,連燒餅油條、小籠包都沒有。

光正街粉漿蛋餅.粉漿蛋餅.麵糊蛋餅.光正街蛋餅.板橋蛋餅.板橋車站美食.

這個粉漿(麵糊)就是讓PEKO特別早起殺過來的主角,小時候常吃的粉漿/麵糊蛋餅,但現在幾乎快絕跡,台北真的沒幾家,除了「光正街粉漿蛋餅」,PEKO最常吃的就是公館的「劉記古早味蔥蛋餅」。

請點  【公館美食】劉記古早味蔥蛋餅蜜地瓜|超人氣公館小吃推薦

 

光正街粉漿蛋餅.粉漿蛋餅.麵糊蛋餅.光正街蛋餅.板橋蛋餅.板橋車站美食.

婆婆說這麵糊是用每天現磨的米漿、蘿蔔絲、蔥下去調的,無法量產,也不能久放,如果當天賣不完也只能倒掉。

光正街粉漿蛋餅.粉漿蛋餅.麵糊蛋餅.光正街蛋餅.板橋蛋餅.板橋車站美食.

婆婆的麵糊蛋餅大多是現點先煎

光正街粉漿蛋餅.粉漿蛋餅.麵糊蛋餅.光正街蛋餅.板橋蛋餅.板橋車站美食.

光正街粉漿蛋餅」有原味、玉米、培根,婆婆的蛋都是一顆一顆的加,不像有些店家會想把蛋液事先準備好。

 

光正街粉漿蛋餅.粉漿蛋餅.麵糊蛋餅.光正街蛋餅.板橋蛋餅.板橋車站美食.

粉漿蛋餅/麵糊蛋餅 20元

第一次造訪「光正街粉漿蛋餅」是2014年,當時的蛋餅價格就是20元,過了這麼多年,到2021年來吃也還是20元,完全沒漲價,根本佛心來著。

光正街粉漿蛋餅.粉漿蛋餅.麵糊蛋餅.光正街蛋餅.板橋蛋餅.板橋車站美食.

有別於一般機器做的蛋餅皮,用麵糊煎的更香,更Q軟。

而且你有發現「光正街粉漿蛋餅」的蛋餅有一絲一絲的嗎??那個可不是洋蔥,而是蘿蔔絲,這是PEKO在其他地方沒吃過的配方。

光正街粉漿蛋餅.粉漿蛋餅.麵糊蛋餅.光正街蛋餅.板橋蛋餅.板橋車站美食.

如果你跟PEKO一樣喜歡"恰"一點的口感,點餐時可以跟婆婆說。

 

光正街粉漿蛋餅.粉漿蛋餅.麵糊蛋餅.光正街蛋餅.板橋蛋餅.板橋車站美食.

原味的粉漿蛋餅沒有調味,單吃只會感覺的到蛋香跟蘿蔔絲的清甜,建議沾點辣醬、油膏提味,不過也不要沾太多,會很鹹。

光正街粉漿蛋餅.粉漿蛋餅.麵糊蛋餅.光正街蛋餅.板橋蛋餅.板橋車站美食.

簡單分享給喜歡吃麵糊蛋餅的你們!!

光正街粉漿蛋餅/麵糊蛋餅
電話:02 2967 9738
地址:新北市板橋區光正街11號
食記:粉漿蛋餅
營業時間:05:30~10:00(提早賣完就收攤,六日公休)

        



板橋美食.板橋蛋餅.手工蛋餅.麵糊蛋餅.粉漿蛋餅.板橋好吃蛋餅.

【板橋蛋餅推薦】手工蛋餅、現桿蛋餅、古早味麵糊蛋餅、粉漿蛋餅、蚵仔蛋餅

【板橋美食】板橋傳統中式早餐推薦懶人包|手工蛋餅、飯糰、厚燒餅油條、粥品

中山站烤布蕾.板橋烤布蕾.板橋美食.板橋咖啡廳.板橋甜點店.腳踏車烤布蕾.巷弄裡的噠噠聲.

【板橋車站美食】巷弄裡的噠噠聲-焦糖烤布蕾|中山站腳踏車烤布蕾

【板橋車站美食】無名非基因豆花、薏仁湯|豆漿豆花可免費續豆漿冰沙

【板橋甜點】鳳甜烘培菠蘿餅乾泡芙|板橋車站必吃美食 

【板橋車站美食】日日HiVi Brunch 平日不限時板橋早午餐推薦


 

光正街粉漿蛋餅.粉漿蛋餅.麵糊蛋餅.光正街蛋餅.板橋蛋餅.板橋車站美食.
 


    PEKO 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()