從摘採到榨油六小時之內完成 品質有保證

卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油  馬鈴薯料理  馬鈴薯沙拉01     

冷壓初榨橄欖油是最上等的橄欖油,長時間食用橄欖油才能獲得對健康的益處。

橄欖油的一些次要成分,例如維生素E和多酚(芳香化合物),都有抗氧化的功能,所以橄欖油也能保護和滋潤肌膚。因此,橄欖油常常被用來製造化妝品、潤膚膏、洗髮精和肥皂。

(以上資料出自維基百科 http://zh.wikipedia.org/wiki/橄欖油)

卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油  馬鈴薯料理  馬鈴薯沙拉02  

卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油」的油體清澈透亮,色澤金黃帶翠綠,可直接飲用,帶點青蘋果的芳香以及微苦辣味。

卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油  馬鈴薯料理  馬鈴薯沙拉03  

這回PEKO就用「卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油」搭配馬鈴薯來做兩道快速料理,在處理馬鈴薯的時候切記要把圖片這種發芽處挖乾淨。

卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油  馬鈴薯料理  馬鈴薯沙拉04  

第一道:涼拌雙色馬鈴薯泥

製作步驟

馬鈴薯切丁+紅蘿蔔切絲→放入電鍋→蒸熟後淋上「卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油」→壓成泥→用黑胡椒、鹽調味→大功告成

卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油  馬鈴薯料理  馬鈴薯沙拉05  

冷卻後抹在麵包上當沙拉

卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油  馬鈴薯料理  馬鈴薯沙拉06  

如果要給小朋友吃也可夾在餅乾裡

卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油  馬鈴薯料理  馬鈴薯沙拉07  

第二道:椒鹽馬鈴薯片

製作步驟

在平底鍋加入「卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油」→馬鈴薯切片→小火悶煎→撒上椒鹽調味→大功告成

卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油  馬鈴薯料理  馬鈴薯沙拉08  

切記馬鈴薯不要切的太厚,一定要蓋上鍋蓋悶煎才會快,不須過多的調味,單吃就好,切成塊狀也OK,依個人喜好調整即可。


<PEKO碎碎念>

特級冷壓橄欖油是所有橄欖油中品質最好、等級最高的,市面上有但不多,建議選購時要多方比較先做功課,才不會花了錢又買到黑心劣質的橄欖油。

這回使用的「卡薩斯花都冷壓初榨橄欖油」是由「台灣源味本舖」引進,嚴選橄欖油最大出產地西班牙的?歐納有機初榨橄欖油,有興趣的朋友可以直接上「台灣源味本舖」訂購。

 

台灣源味本舖
http://www.gotwshop.com/Brands/Products/5/31

 

 



PEKO 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()