小籠包做套餐 茶飲新型態

金品茶語 小籠包 時尚茶飲 牛肉麵 金品茶語菜單 中山站餐廳  

「小籠包」和「茶」一直都是台灣餐飲的指標性商品,在國際間也享有盛名,現在新開幕的「金品茶語」就要透過這兩項廣為人知的商品來顛覆大家的視覺與味覺。

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「金品茶語」位於南京東路上,距離捷運中山站不到十分鐘的路程。

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一樓是吧檯的座位區、廚房以及茶品伴手禮的販賣區

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「金品茶語」雖然是餐廳,但仍提供茶飲跟小點外帶的服務。

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延著樓梯走上「金品茶語」的二樓

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和煦的陽光灑進用餐區,讓人格外放鬆,座位寬敞不擁擠。

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本日的茶敘餐點內容

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紅水珍珠奶茶

選用的是有著淡淡炭焙味及果香的紅水烏龍結合鮮奶以及黑糖珍珠,口感清新不甜膩。

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柚香薄荷微舒

飲用前須攪拌,讓杯底的柚子醬均勻融合,這杯雖有酒精,但含量頗低,酒量不好的朋友也能無負擔的飲用。

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蜜漬番茄 & 涼拌小黃瓜

這兩道算是開胃涼菜,小黃瓜十分清脆,蜜漬番茄則酸酸甜甜。

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接著就是「金品茶語」的張瑞慶師傅現場製作小籠包,張瑞慶師傅是台灣小籠包名店四大掌廚人之一。

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原味小籠包、絲瓜小籠包、蟹黃小籠包各兩顆

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皮薄卻很有延展性,不會一夾就破。

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絲瓜小籠包汁多味美,清甜的湯汁讓PEKO恨不得多品嚐幾個。

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原味小籠包口味清爽不油膩,內餡肥瘦適中。

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蟹黃小籠包的口味較前面兩款濃郁,獨特的鮮味盈滿口中。

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紅燒牛肉麵

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對PEKO來說「金品茶語」的紅燒牛肉麵湯頭偏清淡,少了一點厚實的味道,牛肉的部分軟嫩好入口,麵條雖是圓身的細麵,但軟硬適中,很能吸附湯汁。

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點心上桌前張瑞慶師傅再度登場,這回是現場製作火腿焗燒。

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火腿焗燒 & 芝麻焗燒

焗燒要美味,餅皮絕對要層層分明、香酥可口,這兩點不用PEKO多說,照片會說話,完全騙不了人。

內餡的部分,PEKO偏愛鹹香的火腿焗燒,芝麻則綿密柔軟略帶點苦味。

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高山烏龍茶

炎熱的夏天茶飲當然要冰涼才能消暑,但訪間一般都用白水冰塊,冰塊一溶化茶味瞬間沖淡。

「金品茶語」使用的冰塊是用同款茶湯製作的圓球型冰塊,讓你最後一口也不走味,真的很貼心。

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附上「金品茶語」的菜單讓大家參考

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金品茶語
電話:02-2521-9669
地址:台北市中山區南京東路一段88號 (捷運中山站3號出口步行7分鐘)
臉書:https://www.facebook.com/kingpingchayu
營業時間:11:00~23:00(試賣營業時間:11:00~20:00)

  

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