日本總店直營的平價百元日式拉麵

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「哲麵」在日本有50家以上的連鎖分店,今年正式引進台灣。

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「哲麵」的首間台灣店位於西門町的誠品116內,真善美劇院的入口處。

哲麵
電話:02-2370-6377
地址:台北市萬華區漢中街116號1F(西門站六號出口)
營業時間:中午開始營業 
臉書:https://www.facebook.com/tetsumen.enn/timeline

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「哲麵」的店面小小的,店內的座位只有十多個,不過不需要等太久,因為大家都是吃完馬上離開。

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「哲麵」僅提供豚骨拉麵($100)、乾油拌麵($100)以及哲辛拉麵($150)三款。

湯拉麵選用細麵,乾油拌麵選用粗麵,不可任意對調。

 

 

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配料包含味玉子、青蔥、木耳、麵以及叉燒,懶得一個一個點,也可以直接選擇已經配好的組合。

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豚骨拉麵(小)$100

份量真的頗精緻,光看就知道是吃巧不吃飽,男生來建議點大碗的。

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拉麵一上桌,PEKO覺得拉麵碗跟湯匙比拉麵還吸引PEKO的目光。

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「哲麵」選用的是細麵,而且說實話看起來還真像小條的陽春麵,一看到這種麵,PEKO難過到照片都拍糊了,口感偏硬。

 

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叉燒薄到有點缺乏口感

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「哲麵」的湯頭是採用豬骨熬製再添加豬背油與黑麻油提味,點餐時服務人員會詢問要正常還是減脂。

由於是第一次品嚐就選擇正常,看似油膩的湯頭,實際品嚐後並沒有視覺上那樣油膩,還算好入口。

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另外,有別其他日本拉麵店,「哲麵」是可以外帶的,如圖所示。

 

<PEKO碎碎念>

說實話,品嚐過好幾間從日本過來台灣展店的拉麵,「哲麵」是一間PEKO覺得最不日式拉麵的拉麵,麵條偏硬,叉燒過薄,湯頭中等。

同行的友人評價也都不高,至於其他兩款PEKO實在沒有勇氣再點來品嚐看看了。

 

哲麵
電話:02-2370-6377
地址:台北市萬華區漢中街116號1F(西門站六號出口)
營業時間:中午開始營業
臉書:https://www.facebook.com/tetsumen.enn/timeline


 

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