昶鴻麵點」是2020米其林推薦的新上榜店家,也是金曲歌王蕭敬騰的愛店,多年前因被媒體報出來爆紅了一陣子,PEKO也跟著朝聖,結果一吃菊花肉麵整個愛上,招牌菊花肉麵的湯頭是老薑大骨高湯,醇厚清甜,喝下肚有種暖胃的感覺,非常適合手腳冰冷的朋友;經過米其林推薦的加持,多年後再次造訪,想吃一碗「昶鴻麵點」的菊花肉麵已經要排隊了,建議想嚐鮮的朋友提早出門吧!!

昶鴻麵點

        

 

昶鴻麵點
電話:0982-187-604
地址:台北市華西街15號第171號攤位
食記:昶鴻麵點
營業時間:(平日)12:00~22:00 

昶鴻麵點.2020米其林.菊花肉麵.豬尾麵.龍山寺美食.華西街夜市美食.

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《臺北臺中米其林指南 2020》

必比登推介(Bib Gourmand)名單公布,涵蓋臺北的 31 個店家、23 家街頭小吃,以及臺中的 21 個店家。

而此次新上榜的七家必比登推介美食有兩家位於萬華華西街夜市,分別是「昶鴻麵點」跟「源芳刈包」。

 

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昶鴻麵點」位於捷運龍山寺附近的華西街夜市裡,雖然PEKO的奶奶家就在附近,但還真的沒走進來吃過東西,因為小時候被蛇嚇過,導致有很嚴重的心理障礙。

華西街夜市說長不長,說短也不短,「昶鴻麵點」比較靠近環河南路二段(夜市尾端)的地方,PEKO都是直接騎車過來。

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米其林8/11公佈,PEKO跟艾方妮8/13中午來報到,結果不到12點已經滿滿都是人,應該是因應人潮提早開攤賣麵吧!!

 

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昶鴻麵點菜單

依龍山寺附近麵攤的價位來說「昶鴻麵點」的價位有偏高。

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昶鴻麵點」從民國42年開業至今,已有67年的歷史,是萬華知名老字號麵店,現在的七先生老闆是麵店的二代,之前看媒體報導,都是老闆親自煮麵,現在煮麵的是老闆娘,老闆負責切小菜。

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麵攤上的冰櫃裡有各式各樣的黑白切

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豬尾巴的部分是直接秤重後報價,如果覺得太貴可以踩剎車。

 

昶鴻麵點05

昶鴻麵點05-1

昶鴻麵點-菊花肉麵

菊花肉可不是豬屁屁旁邊的肉,是豬豬舌頭兩旁的嘴頰肉,軟筋膠質豐富,而且肉的紋路看起來像菊花瓣,所以才取名為菊花肉麵

昶鴻麵點06

菊花肉的口感軟中帶Q

昶鴻麵點07

麵煮的嘟嘟好,不會太軟爛。

昶鴻麵點08

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昶鴻麵點」湯頭是老薑大骨高湯,醇厚清甜,喝下肚有種暖胃的感覺,推薦給手腳冰冷的女孩兒。

 

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豬尾巴 80元

PEKO蠻少在麵攤點豬尾巴,因為就黑白切來說豬尾巴蠻貴的,照片中的這盤要價80元。

昶鴻麵點」的豬尾巴沒有其他調味,上桌時僅淋上一點油膏,滿滿膠質的豬尾巴吃起來軟Q且沒有怪味,據說這可是金曲歌王蕭敬騰最愛的配菜哦!!

昶鴻麵點10

昶鴻麵點11

昶鴻麵點」的辣椒醬不是一般常見的那種鹹味較重的辣椒,是帶一點甜味的辣椒醬,加一點在菊花肉上還蠻正點的。

 

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昶鴻麵點-招牌湯麵 70元

會點「昶鴻麵點」的招牌湯麵純屬意外,因為一坐下來店員就說招牌是這一碗,一時之間也沒反應過來,直接說好,等到上桌才發現招牌湯麵跟菊花肉麵是不同的東西,但錯誤已經造成。

昶鴻麵點」的招牌湯麵裡有里肌肉跟黃金蛋,里肌肉有點乾,但黃金蛋很優秀,湯頭也不錯,之前蕭敬騰到店裡有時也會點招牌湯麵。 

 

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如果是晚上來吃「昶鴻麵點」,PEKO再推薦「廣州街夜市香脆蚵仔煎」給你們,這家蚵仔煎最大的特色就是餅皮超脆,猶如肉紙,跟外面那種軟軟的麵漿皮不同,另外,蚵仔也是東石產地直銷,吃過的都會再回頭!!

相關文章:白鍾元推薦的台北萬華廣州街夜市香脆蚵仔煎 

昶鴻麵點13

飽餐一頓後,別忘了到龍山寺求個平安再離開哦!!

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昶鴻麵點
電話:0982-187-604
地址:台北市華西街15號第171號攤位
食記:昶鴻麵點
營業時間:12:00~22:00 六日休息

        

 

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