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「Vecchia Roma 手工披薩、義大利麵」是「Petit Tuz 小兔子鄉村輕食雜貨鋪」兔爸兔媽聽到PEKO喜歡吃手工披薩後推薦的隱藏版店家,兔爸說「Vecchia Roma 手工披薩、義大利麵」的老闆是正港義大利羅馬人,來台灣很多年,之前曾在知名飯店工作過,後來才開了手工披薩店,披薩口味很道地,尤其推薦加了滿滿松露的古老羅馬披薩,當下PEKO就拍下名片決定找時間前往,無奈工作一忙加上年初換手機整個忘光光,直到前陣子前往「Petit Tuz 小兔子鄉村輕食雜貨鋪」聊天時才猛然想起,於是就跟兔爸、兔媽相約,果然美味,喜歡手工披薩的朋友可以嚐嚐。

Vecchia Roma手工披薩、義大利麵
電話:02-29587641
地址:新北市板橋區成都街53號
營業時間:10:30~14:00 16:30~21:00 周二公休

        

 

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「Vecchia Roma 手工披薩、義大利麵」位於板橋成都路上,正對面就是板橋忠孝國中,若是搭捷運來的請在捷運府中站下車,但走過來大概要15分鐘。

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「Vecchia Roma 手工披薩、義大利麵」的門口就有一張大餐單MENU,應該也跟外帶客居多有關吧!!

 

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「Vecchia Roma 手工披薩、義大利麵」 的用餐空間不大,兩張四人桌,一張兩人桌,10個人就滿了,差不多就是一間美而美的大小。

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牆上都是老闆家人的照片,據說義大利喜歡拿家人的相片佈置餐廳,一方面是樂於分享,另一方面是會讓人感覺家人隨時都在身邊。

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照片中的壯碩男子就是「Vecchia Roma 手工披薩、義大利麵」 的老闆跟主廚本人,點餐、製作、送餐通通由老闆親上,就連接訂位電話都是,老闆都用英文跟客人溝通,說實話對於英文不好的人還真有點壓力。

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所有披薩現點現做,不管哪一款,餡料都給大氣,當然這也跟價格有一定的關係,所以別再嫌「Vecchia Roma 手工披薩、義大利麵」貴,因為食材成本真的很高。

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如果你期待「Vecchia Roma 手工披薩、義大利麵」是道地的義式窯烤批薩,那就要讓你失望了,因為來自義大利羅馬的老闆根本不搞這套,披薩製作完就送進現代化的烤箱。

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「Vecchia Roma 手工披薩、義大利麵」的桌面只有簡單的餐具,然後老闆會依人數提供分食的盤子。

 

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煙燻鮭魚斜管麵 $249

當天除了PEKO,其他友人都是熟客來著,然後大推這道煙燻鮭魚斜管麵,從圖片就看得出來不只醬汁濃郁,煙燻鮭魚也給得很大方,鮭魚都是整塊整塊來著,據友人表示老闆的醬料是真的用鮭魚下去打成泥後再製作的,中空的斜管麵從裡到外都沾附了滿滿的鮭魚醬汁,入口就讓人為之一驚。

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蘑菇松露斜管麵 $249

話說本來友人推薦「Vecchia Roma 手工披薩、義大利麵」的古老羅馬披薩給PEKO,但因為害怕松露的味道過於強烈所以作罷,所以友人說服那不然點個松露義大利麵,如果喜歡以後再來品嚐古老羅馬披薩。

蘑菇松露斜管麵上桌時讓PEKO驚了一下,姑且不論松露的品質,好像沒有再其他店家看過任何一道料理有這麼多的松露,實際品嚐後,味道不錯,沒有讓人害怕的味道,看來下回可以挑戰「Vecchia Roma 手工披薩、義大利麵」的古老羅馬披薩,本來想換成寬麵,但老板說搭配斜管麵比較合適,果真如此。

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海鮮披薩(12吋) $450

先自首當初看到門面再看到價格心想「Vecchia Roma 手工披薩、義大利麵」的價格還真有點小貴,但看到披薩上的餡料之後就釋懷了,竟然有三隻個頭不算小又帶殼的鮮蝦、小章魚以及魷魚條。

餅皮薄脆中又帶點厚度,十分有飽足感,再來說說老闆塗抹在披薩餅皮上的番茄醬汁,不是那種一大桶便宜的番茄醬,而是新鮮番茄下去製作的,所以在品嚐披薩時還能感受到番茄的果香味。

「Vecchia Roma 手工披薩、義大利麵」的披薩老闆選用的是馬茲瑞拉起司,所以除了奶香還有一絲鹹味,整體來說是款真材實料口味佳的手工披薩,完全不虛此行啊!!

 

<PEKO 碎碎念>

這不是間單看菜單MENU你會覺得價格親民的店,也不是一間你看到門面會想走進去的餐廳,但這是一間若你喜歡手工披薩、義大利麵可以一嚐的餐廳,交通不算方便,除非你騎車或開車。

可以訂位,也可以預約後自取,但要有心理準備電話那頭是說英文的,就算到店裡也一律用英文點餐溝通;雖然菜單上寫著可以更換麵條,但老闆很堅持,會不斷的說服你選擇他搭配好的口味,這時請你不要生氣不要覺得老闆難溝通,因為熟客都知道真的不要變動會比較好。

 

Vecchia Roma手工披薩、義大利麵
電話:02-29587641
地址:新北市板橋區成都街53號
營業時間:10:30~14:00 16:30~21:00 周二公休

  

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