李亭香餅店.李亭香餅藝學苑.平安龜敲敲樂.李亭香小泡芙.平西餅.冰餡餅.台北親子體驗課程. 

「李亭香餅店」創立於清光緒21年 (西元1894年),至今已傳承至第五代,在迪化街可是屹立不搖的百年餅店,堅持純手工並依循古法製餅,保留了傳統漢餅的好滋味,除此之外更將傳統雪花泡芙加以改良升級成李亭香經典小泡芙,推出後獲得一片好評,還獲得"台灣馬卡龍"的美稱;近年「李亭香餅店」為推廣傳統製餅文化成立了「李亭香餅藝學苑」,只要對手作烘焙有興趣的人都可以報名體驗,夫妻、情侶或是親子檔更適合,小朋友可以透過體驗課程更加認識傳統漢餅,這回PEKO很榮幸的受邀前往參與李亭香平西餅DIY體驗課程,度過了一個充實的早晨。

李亭香餅店 餅藝學苑
官網:http://lee-cake.com

李亭香餅店(本店)|李亭香餅藝學苑
電話:02-2557-8716
地址:台北市大同區迪化街一段309號(近捷運大橋頭站一號出口)
營業時間:週一至週六 9:00~20:00 週日 9:00~19:00

李亭香餅藝學苑體驗課程

報名方式:官網線上報名或請撥打專線02-7746-2200(分機104陳小姐、103張小姐)
報名人數:16人即可開班,36人額滿(歡迎揪團開課)
費用簡介:450/人,兩人同行優惠價$860

        

 

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「李亭香餅店」創立於清光緒21年 (西元1894年),由曾祖父李騰飛一手創立,歷經第二代李淵潭,第三代李石定,四代李榮華,李榮煥,李榮昇兄弟,至今已傳承至第五代。

「李亭香餅店」雖然傳至第五代,但依然堅持純手工並依循古法製餅,在這個講求速度一切以機器化製餅的時代形成強烈的對比,保留了百餘年來的傳統好滋味。

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「李亭香餅店」的門口秉著許多拓印模,可以讓小朋友DIY。

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只要打卡按讚「李亭香餅店」的玩拓印樂就可獲得精美小禮物

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趁著活動還沒開始,PEKO簡單的逛了一下「李亭香餅店」的門市,只能說不虧是百年餅店,幾乎所有漢餅通通有,選擇十分多元。

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「李亭香餅店」連日本媒體都有報導

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李亭香餅藝學苑 李亭香經典漢餅體驗。平西餅|冰餡餅 $450

這個就是PEKO這回到「李亭香餅店」的主要目的,平西餅DIY體驗,讓以往只會吃的自己了解吃進肚子裡的東西是怎麼製作的。

李亭香平西餅DIY體驗的報名費用為$450/人,$860/兩人,活動時間為1.5小時,然後內容包含DIY材料、糕餅製作教學、美味茶點、一日會員卡優惠

 

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「李亭香餅藝學苑」位於「李亭香餅店」門市的二樓,出入口則在門市的側門,有課程進行才會開門接客。

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「李亭香餅藝學苑」的手作體驗區還蠻寬敞的,一班可容納約36位學員。

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李亭香經典漢餅體驗課程開始前,「李亭香餅藝學苑」的兩位老師跟我們分享櫥窗內的平安龜以及展示的珍貴餅模。

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幸福平安龜敲敲樂DIY

雖然這回PEKO參加的是平西餅(冰餡餅)DIY漢餅體驗,但其實「李亭香餅藝學苑」的幸福平安龜敲敲樂也是很受歡迎的課程之一,有興趣的朋友可以上「李亭香餅店」的官網查詢相關細節。

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「李亭香餅藝學苑」主要是手作烘焙體驗課程,但因為課程輕鬆有趣,所以吸引很多爸爸媽媽幫孩子報名體驗,不過由於平西餅DIY體驗活動會有小塑膠刀切割的步驟,小朋友需為7歲以上才可參加

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PEKO這天是跟加小菲和娜娜一起來的,三個人穿起圍裙是不是有台灣好媳婦的感覺。

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一開始「李亭香餅藝學苑」的老師透過影片告訴學員「李亭香餅店」的歷史由來。

「李亭香餅店」餅店的命名由來:姓氏+騎樓亭仔腳(做生意的地方)+餅香=李亭香

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接下來就是平西餅(冰餡餅)DIY漢餅體驗啦!!

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平西餅的內餡為白鳳豆餡,因為品嚐起來冰冰涼涼的,所以平西餅又稱為『冰餡餅』,製作材料包含硬紅冬麥、軟白麥、白鳳豆以及紅雲豆。

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正式DIY前「李亭香餅藝學苑」的老師請小朋友通通上前來,一邊說明一邊製作,讓小小學員能透過眼睛先體驗平西餅的製作過程。

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「李亭香餅店」的招牌平西餅,除了內餡是綿密的白鳳豆餡以外,更搭配獨家的27層夢幻餅皮。

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雖然老師說得很清楚,但PEKO的魚腦袋還是會忘記,這時桌面上的步驟解說圖就派上用場啦!!

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看似簡單的桿皮、包餡以及揉捏,實際作起來可不簡單,因為一個不小心就會沒包好,餡料就會外露。

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包餡完畢的平西餅就是這麼個模樣

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要作出獨一無二的平西餅,就請你發揮創意用塑膠小刀做出花紋。

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隔壁桌的可愛妹妹超認真

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割好花紋的平西餅就準備送入烤箱啦!!

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由於烘烤平西餅需要20分鐘,「李亭香餅店」的服務人員很貼心的送上茶點供學員們品嚐。

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而茶點剛好就是「李亭香餅店」的經典小泡芙,李亭香小泡芙可是知名的台北伴手禮,好滋味更有台灣馬卡龍的美稱。

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除了茶點,「李亭香餅藝學苑」的老師還端出動力沙讓小小學員們玩幸福平安龜敲敲樂。

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我們DIY的平西餅香噴噴出爐啦!!

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「李亭香餅藝學苑」貼心的提供了木盤讓大家可以將自己的平西餅放置在上面拍照。

 

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結果花紋割比較深的反而好看,抹茶波蘿整個有點四不像,原味的平西餅看起來像法式小麵包。

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剛烤好的平西餅熱呼呼的,咬口一下,綿細的白鳳豆餡在口中化開,甜蜜滋味盡在不言中。

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吃不完的還可以用紙盒外帶回家,PEKO留了兩顆比較美的帶回奶奶家。

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體驗課程結束後別忘了拿出「李亭香餅店」的一日會員卡,因為只要憑這張在「李亭香餅店」購買任何一款伴手禮都有95折的優惠折扣。

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李亭香經典小泡芙 台灣馬卡龍

在「李亭香餅店」包羅萬象的漢餅伴手禮裡PEKO最喜歡經典小泡芙,一盒有18個,通通都是獨立包裝,口味分別有經典原味、濃醇巧克力、檸檬雪酪以及咖啡核桃。

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「李亭香餅店」有提供彌月試吃申請,符合資格的準媽媽們記得到門市或官網申請哦!!

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大聲公  【好康報報】

現在只要你動動手指分享+留言就有機會抽中「李亭香餅店」的平西餅禮盒(內含3咖哩/3白玉)x2 or 「李亭香餅藝學苑」平西餅體驗券x1,共三位朋友。(體驗券時間可使用至明年四月底)

活動期間:2016/12/03~2016/12/09(五)23:59
開獎日期:2016/12/10(六)
抽獎方法:按讚→分享→留言TAG好友

1.按讚加入『 PEKO の Simple Life 』粉絲團
2.公開分享粉絲團貼文(https://www.facebook.com/pekoblog/posts/1046308842158563 )至個人FB
3.留言+TAG好友 「@陳芳芳 @陳美美 李亭香平西餅好美味 」

 

幸運兒:余沛璇(平西餅禮盒)、柯安妮(平西餅禮盒)、Amy Chen(平西餅體驗券)

 

李亭香餅店 餅藝學苑
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李亭香餅店(本店)|李亭香餅藝學苑
電話:02-2557-8716
地址:台北市大同區迪化街一段309號(近捷運大橋頭站一號出口)
營業時間:週一至週六 9:00~20:00 週日 9:00~19:00

李亭香餅店(新光三越南西店)
電話:02-2581-7867
地址:台北市南京西路12號本館B2(捷運中山站)
營業時間:週日~週四 11:00~21:30 週五~週六 11:00~22:00

李亭香餅店(Mega City板橋大遠百)
電話:02-7746-2200分機201
地址:新北市板橋區新站路28號B1(捷運板橋站)
營業時間:11:00~22:00

李亭香餅藝學苑體驗課程

報名方式:官網線上報名或請撥打專線02-7746-2200(分機104陳小姐、103張小姐)
報名人數:16人即可開班,36人額滿(歡迎揪團開課)
費用簡介:450/人,兩人同行優惠價$860

 

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