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只要一到看中醫埋線的日子就是到中和覓食的日子,這家「洪記涼麵」就在中醫診所附近,是幫PEKO埋線的盛醫師推薦的,說口味很古早味,也是他最常吃的美食之一,既然如此當然要來去嚐嚐;「洪記涼麵」鄰近中和交流道遠東世紀廣場,所以還蠻多上班族會訂來當下午茶,只要到達一定數量還可以外送哦!!

洪記涼麵
電話:02 3234 4870
地址:新北市中和區連城路469巷1號
營業時間:06:30–20:00

        

 

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「洪記涼麵」位於工業區與住宅區的交界,店面再過去一點就是中和交流道,加上鄰近遠東世紀廣場,中午用餐時段人潮較多,建議外帶會比較方便。

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「洪記涼麵」的用餐區燈光明亮,桌面、地面也算乾淨。

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洪記涼麵 菜單MENU

除了主角涼麵,「洪記涼麵」還有味噌湯、味噌蛋花湯、味噌貢丸湯、味噌綜合湯、貢丸湯以及加了貢丸、蛋花的筍香綜合湯。

 

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點餐的時候看到「洪記涼麵」攤子前方已有幾盤事先裝好的涼麵,客人點餐後淋上醬就能立馬出餐,雖然快速,但個人覺得現裝盤的涼麵觀感匯比較好。

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洪記涼麵(小) $35

上桌那稀疏的份量真的有點扣分,但盛醫師說好吃,如果真的好吃就算了。

由於不知道「洪記涼麵」有加蒜泥,所以就沒請店家不要加,也好加在蒜泥是放在邊邊,可以選擇性的適量拌入涼麵裡。

「洪記涼麵」的醬料濃稠度適中,很輕鬆就能攪拌均勻,麻醬跟花生醬各自扮演好自己的角色,麵條是偏細的油麵,搭配特調的醬汁,PEKO覺得是清爽不膩口的美味涼麵,挺合口味的。

 

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嗜辣的朋友可以加點辣醬,但「洪記涼麵」的辣醬感覺是工廠統一供應的,香氣跟辣度都普普。

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用餐後PEKO順手外帶幾份要帶去朋友店裡,「洪記涼麵」的外帶涼麵麵條跟黃瓜絲是分開裝的,但醬料包卻是放在涼麵裡,有點奇妙。

蒜泥的部分可以請店家另外裝,畢竟不是每個人都能接受蒜泥,又或者在公司吃完滿口大蒜味也蠻不好意思的。

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PEKO造訪的是位於連城路的「洪記涼麵」,而中和新生街也有一家「洪記特製涼麵」,其實兩家口味師出同門,又是常見的兄地分家,至於誰好誰壞一點都不重要,只要放進嘴裡的食物合口味就好,店家資訊一併附在下方供大家參考。

洪記特製涼麵
電話:02 2223 8069
地址:新北市中和區新生街32號
營業時間:05:30–18:30

洪記涼麵
電話:02 3234 4870
地址:新北市中和區連城路469巷1號
營業時間:06:30–20:00

 

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