深丘大腸蚵仔麵線」被PEKO放在口袋名單好一陣子,每次想起來就剛好是假日公休,不起眼的板橋麵線小店隱身在板橋小遠百跟板橋豪宅旁,所以也有"板橋豪宅麵線"的稱號,PEKO很常經過,但從來沒有特別彎進去過。

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深丘大腸蚵仔麵線 
電話:0986 800 281
地址:新北市板橋區區運路19-1號
食記:深丘大腸蚵仔麵線  
營業時間:(平日)06:00~18:00 (六)06:00~13:00 週日公休

        

 

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深丘大腸蚵仔麵線」在板橋麵線界中小有名氣,甚至有網友說比「油庫口麵線」還優。

而且老闆還很有個性的週六只開半天,週日公休,一副不想做外地人生意的樣子。

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造訪的時間約莫是中午12點,附近的上班族通通跑出來覓食,前面的大哥大姐一包就是4、5碗起跳,讓PEKO著實等了一會兒。

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若有特別不添加的東西要記得點餐前跟店員說,上班族的朋友PEKO建議蒜泥可以減量,避免口氣過於濃郁。

 

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深丘大腸蚵仔麵線」位在一個很奇妙的位置

附近一堆豪宅、辦公大樓,但它卻是鐵皮屋外加帆布棚,用餐區沒有冷氣,非常簡陋。

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但一年四季都在排隊

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深丘大腸蚵仔麵線菜單

賣的東西非常簡單,只有麵線,肉圓已經沒有了。

麵線可以選擇無料的清麵線、大腸麵線、蚵仔麵線或者綜合大腸蚵仔麵線。

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綜合麵線(小) 45元

吃過板橋各家麵線,「深丘大腸蚵仔麵線」是目前吃過料最澎拜的,大腸、蚵仔給的大氣,跟網友們說的一模一樣。

 

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湯頭有添加柴魚,濃郁中帶著一抹鮮甜。

大腸、蚵仔處理的非常乾淨,沒有惱人腥味。

大腸事先滷過,軟Q好咀嚼,完全是可以當成小菜登場的等級,蚵仔雖然裹了一層粉,但吃的出蚵仔的肥美飽滿。

麵線有粗有細,應該是手工麵線來著,配料除了大腸、蚵仔,還有木耳絲,增添不同口感,入口就是滿足,小吃就是有這種讓人無法自拔的魅力。

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嗜辣的朋友,記得加上一匙「深丘大腸蚵仔麵線」桌上的自製辣椒。

下手不要急,慢慢來,慢慢加,千萬不要小看這辣椒。

 

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深丘大腸蚵仔麵線-肉圓 $40

本來沒有想吃肉圓,但看到其他桌客人都是麵線+肉圓的組合,讓PEKO好奇這肉圓的味道。

但實際品嚐後,就是一個中等的水準,沒有特別突出,唯一讓人比較驚喜的是鳥蛋,好一陣子沒吃到有包鳥蛋的肉圓了。

 

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大多數的店家都會休平日,但「深丘大腸蚵仔麵線」休假日,週六還不供應肉圓,想一嚐美味的大腸蚵仔麵線不要記錯時間哦!!

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PEKO在寫文時意外發現「深丘麵線」在三重也有分店,地址資訊一併在文末附給大家參考。

深丘大腸蚵仔麵線 
電話:0986 800 281
地址:新北市板橋區區運路19-1號
食記:深丘大腸蚵仔麵線
營業時間:(平日)06:00~18:00 (六)06:00~13:00 週日公休

深丘大腸蚵仔麵線(三重店)
電話:0963-907-012
地址:新北市三重區五谷王北街42巷(神農街口)

 

 

        


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