現在許多人吃早齋,但素食早餐的選擇不太多,要找到便宜好吃的更是不容易,這攤隱身在板橋幸福市場的「幸福市場水煎包」已經賣了50多年,店主人是一對老夫婦,擀皮、拌餡,包包子通通自己來,水煎包一顆只要五元,這價格在大台北地區幾乎絕跡,每天五點半起鍋,賣到幾點,示客人多寡跟自身體力而定,總歸一句,想吃請早!!

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★★  2018.09.23 奇摩首頁  ★★

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幸福市場水煎包
地址:新北市板橋區漢生西路89巷1弄19號
食記:幸福市場水煎包
營業時間:05:30~示狀況而定

        


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沒有招牌、沒有店名,網路上稱它「板橋幸福市場水煎包」,板橋人則稱它為"幸福水煎包"

早上七點多,摩托車都還沒停妥,就已經看到幾位大哥圍著攤位在等水煎包。

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幸福市場水煎包」的店主人是一對八十多歲的老夫婦,兩人輪流包包子跟顧煎台,手腳俐落,合作無間。

照片裡穿著導護衣的是一位好心的大姊,只要到附近做志工就會順便到攤位幫忙,大姊原本只是水煎包攤的客人,因常看到上班族為了買水煎包排隊,擔心大家會遲到,就自願幫著老夫婦一起包包子。

大姊的故事PEKO是從<大愛電視>的直播影片裡得知的,覺得愛心無價啊!!

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幸福市場水煎包」只有一個煎鍋,一顆顆白胖的包子下鍋後就會加麵粉水。

 

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水份收乾後老闆娘會翻面繼續煎,直到水煎包的雙面都穿上酥脆的外衣才起鍋。

水煎包翻面時,煎得吱吱作響的美妙旋律,越聽肚子就越餓,根本是邪惡音效來著。

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起鍋後,夫婦兩就會分工合作,一人把水煎包夾到鐵盤,另一人快速裝袋給客人。

話說這裡的客人都是一次十個、二十個在買,起鍋就是立刻清空,鐵盤上永遠看不到等候待售的水煎包。

 

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幸福市場水煎包-幸福水煎包 $5

幸福水煎包一顆只要5元,完全是佛心價來著。

老闆貼心不漲價,身為客人就自備環保盒,幫老闆省下塑膠袋的成本吧!!

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幸福市場水煎包」沒有特別標明是素食包子,也吃不太出來,口味不輸葷食包子。

水煎包的內餡只有高麗菜比+素料,雙面煎後的水煎包外皮酥香,一口咬下麵香皮Q餡甜,還帶點胡椒香,簡單的好滋味。

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幸福市場水煎包」的老夫婦兩人都是慈濟人,自家水煎包理所當然順便推廣素食。

婆婆說每天五點半起鍋,會示客人多寡以及自己的體力,收攤時間不一定,最晚到十點,早的話9點就會是最後一鍋,時間供大家參考!!

幸福市場水煎包
地址:新北市板橋區漢生西路89巷1弄19號
食記:幸福市場水煎包
營業時間:05:30~示情況而定

        



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