麒麟閣沙茶火鍋」是老字號的永和火鍋店家,扁魚白菜湯底搭配店家特製沙茶醬,風味更上一層樓;來到這如果只吃火鍋那就外行了,老饕內行人都會加點炸雞翅、炸旗魚,現點現炸,皮薄汁多味道好,一入口就讓人大滿足;除此之外,PEKO還要提醒大家,麒麟閣沙茶火鍋」一年公休兩個月(六月、七月),不論平假日都建議你先訂位,不然可是要有心理準備會在門口等上一段時間哦!!

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★★  2018.10.14 奇摩首頁  ★★

麒麟閣沙茶火鍋.永和美食.永和火鍋.麒麟閣火鍋.麒麟閣菜單.麒麟閣營業時間.

麒麟閣沙茶火鍋
電話:(02)2924-9259、2925-3423
地址:新北市永和區永和路2段57號2樓
食記:麒麟閣沙茶火鍋
營業時間:11:00~15:00、17:00~22:50
公休日期:6/1~7/31、除夕至初五

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麒麟閣沙茶火鍋」位於永和永和路上,捷運頂溪捷運站2號出口附近,路程約莫是兩分鐘。

餐廳隱身在商辦的二樓,讓初訪我們差點錯過,好佳在有抬頭往上面看。

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由於是臨時起意,訂位電話完全打不通,只好硬著頭皮到現場碰運氣。

一開始店員跟我們說沒位置,後來看我們失望的神情,就好心的放行,但特別交代只能用餐一個半小時,因為後面有預約客人。

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坐下來後店員立刻遞上麒麟閣菜單,當我們點完餐上個洗手間再裝個醬一回神,「麒麟閣沙茶火鍋」就幾乎滿桌,嚇死我們了。

 

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麒麟閣菜單MENU

食材前有特殊符號的代表店家推薦

魚餃、蛋餃、燕餃有網友說是純手工店家自製的,僅供參考!!

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來到「麒麟閣沙茶火鍋」用餐的重點就是店家特調的沙茶醬

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麒麟閣沙茶火鍋」跟之前分享過的「祥富水產火鍋」一樣是扁魚白菜湯頭。

只是差別在「祥富水產」的沙茶是直接加在湯裡面,而「麒麟閣沙茶火鍋」則是沙茶當沾料。

 

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送餐速度非常快,沒一會兒時間就全員到齊,是說我們也沒有點很多就是了。

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圖片中的青江菜、豆腐、冬粉以及番茄是屬於湯底的基本配料。

大家點餐的時候記得第一輪先別點青菜,因為除了青江菜鍋裡還有不少的大白菜。

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牛肉 $260 / 羊肉$260 / 豆皮 $70/ 燕餃$90

麒麟閣沙茶火鍋」的鍋底費是算人頭的,1~2人配一份鍋底,3~4人配兩份鍋底,鍋底一份180元,可點肉盤抵鍋底費,簡單說就是點肉盤鍋底就免費。

這裡的豆皮有點像腐竹,是濕的而不是常見的炸豆皮,以前沒特別點過,這回突然覺得濕豆皮放在火鍋裡挺好吃的。

本來想點蛋餃,但店員大力推薦燕餃,說自家的燕餃深受饕客們喜愛,跟外面的不一樣。

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因為時間有限,所以拍完照就立刻把所有料都丟進鍋裡。

 

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麒麟閣沙茶火鍋-炸旗魚 $180

一份約莫有6塊,外皮炸的金黃酥脆,裡頭魚肉鮮嫩無比,一口咬下還帶點微甜感。

炸旗魚搭配的是番茄醬,但PEKO覺得不沾比較優,友人則覺得沾沙茶更搭。

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麒麟閣沙茶火鍋-炸雞翅 $140

皮薄汁多味道好,外酥內嫩的雞翅幾乎每桌都會點上一份。

這裡的炸雞翅是台式口味的,熱騰騰上桌,一咬開就噴汁,第一次吃火鍋配炸物,「麒麟閣沙茶火鍋」還真是讓PEKO大開眼界啊!!

 

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麒麟閣沙茶火鍋」的肉盤就份量上來說似乎少了點,但對肉品比較有研究的友人說這裡的肉質還不錯。

輕輕下鍋涮個幾下,就可以夾起沾沙茶醬,「麒麟閣沙茶火鍋」的沙茶醬多了股濃郁的花生味,搭配肉品挺不賴的。

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麒麟閣沙茶火鍋」店員大推的燕餃也獲得一致好評,紮實飽滿,越煮越好吃。

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話說剛開始吃鍋時PEKO還特地問常吃「麒麟閣沙茶火鍋」的艾妮可沙茶到底要不要加進湯裡,因為「祥富水產」的沙茶是直接加進湯裡的。

艾妮可說不用,這裡的沙茶是當沾醬使用,但基於好奇PEKO還是把沙茶加進扁魚白菜湯裡,意外發現加了沙茶厚的湯頭更讚,大家可以試試!!

 

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如果您是開車前往「麒麟閣沙茶火鍋」用餐,餐廳附近就有兩個停車場。

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大家有注意到「麒麟閣沙茶火鍋名片上的休假時間是6/1~7/31跟春假嗎??

等於一年休息兩個月,第一次看到休假如此誇張的餐廳,雖說是休夏天,但台灣人一年四季都愛吃火鍋,只能說老闆賺很飽不怕少賺。

最後,還是建議大家提前訂位,因為「麒麟閣沙茶火鍋」的生意真的爆炸好,還沒開店就已經有人在排隊,不要像我們一樣臨時起意差點無法入店用餐。

 

 

麒麟閣沙茶火鍋
電話:(02)2924-9259、2925-3423
地址:新北市永和區永和路2段57號2樓
食記:麒麟閣沙茶火鍋
營業時間:11:00~15:00、17:00~22:50 
公休日期:6/1~7/31、除夕至初五

        


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