誤打誤撞發現市民大道美食牛肉麵.雞湯」竟是外號邱小三藝人邱隆傑開的牛肉麵店,所以也有人稱為邱小三牛肉麵,Google1700多則評價4.2顆星,營業時間從晚餐到凌晨四點,就算你是夜貓子也能吃到香噴噴的牛肉麵,宛如牛肉麵版的深夜食堂!!

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牛肉麵.雞湯
電話:02 2778 7776
地址:台北市市民大道四段85號
食記:牛肉麵雞湯
營業時間:18:00~04:00 週日公休

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牛肉麵.雞湯」位在市民大道上,捷運忠孝復興跟忠孝敦化站中間。

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一開始只覺得每次經過「牛肉麵.雞湯」生意都很好,後來才發現老闆是藝人邱隆傑(邱小三)來著,食尚玩家、蘋果日報等許多媒體都曾報導過。

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這天跟爸媽造訪時間約莫是晚上八點,門口滿是排隊人潮。

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店內坐位約莫50個左右,剛進來的時候都是人,這張是吃完趁客人比較少的時候趕緊簡單拍一張。

 

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牛肉麵雞湯菜單

牛肉麵、雞湯、麵食、小菜、滷味

麵條份量、種類、麵軟度、湯頭鹹淡都可客置化

不吃牛的朋友,可以點雞湯搭配招牌麵食。

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話說還真第一次看到牛肉麵可以點半碗的

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帶國外朋友來的話也不用擔心

牛肉麵雞湯」有提供日文、韓文和英文的菜單

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每桌桌面都有提供各式調味料

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牆上還附有醬料介紹說明

其中隱藏版級辣醬要跟店員要才有

 

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牛肉麵.雞湯-紅燒牛肉麵(小) 170元

色香味俱全,牛肉給的十分大氣,讓兩老超開心。

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多半牛肉麵店家都是使用牛腱肉

但「牛肉麵雞湯」選用的是膠質豐富的牛頰肉,口感細緻軟嫩富層次。

牛肉大塊有厚度,別說在東區,就算其他地方也沒吃過牛肉麵裡有這麼厚的牛肉,但也有可能是PEKO平常都吃百元上下的牛肉麵,這個價位這個份量真的沒話說。

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細麵、刀切麵皆有提供

PEKO偏愛厚實有嚼勁的刀切麵,陳老爸則喜歡好咀嚼的細麵。

 

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湯底是用牛大骨、老母雞、雞腳、洋蔥、番茄、蘿蔔、豆瓣醬、豆腐乳、蔥、薑與四川大紅袍青花椒等數十種香料及中藥材熬煮而成。

醇厚微辣,溫潤不嗆,是碗喝起來很順口且沒負擔的牛肉湯。

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加了牛辣油又不同的滋味,但切記點到為止!!

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酸菜是經過炒乾的那種

添加後不僅不會破壞湯頭,還能增加口感香氣。

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牛肉麵.雞湯-眷村炸醬麵(小) 65元

炸醬麵不能選麵條,一律是刀切麵。

這裡的炸醬是有豆乾的,炸醬鹹香夠味,加上小黃瓜跟豆芽菜,剛好平衡了鹹度。

不過,相較讓人驚艷的紅燒牛肉麵,炸醬麵就顯得普通了點。

 

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乾麵的部分,店家建議添加辣紅油。

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牛肉麵.雞湯-隱藏版級辣醬

傳說中的超級辣醬,這辣度真的讓人頭皮發麻。

加在炸醬麵或牛肉麵都非常搭,不過,提醒大家真的要慢慢加不然真的會辣到冒汗。

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提供免費加湯服務

加湯時需自己把碗端到前面

加完湯一旁還有蔥花,愛加多少自己來。

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牛肉麵雞湯 x KLOOK

餐卷價格較便宜,即買即用,免預約。

小資族可省一點小錢跟賺回饋金(31元)

以炸醬麵來說,先省6元,吃完給評價再回饋31元,等於一碗麵只要28元。

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原本「牛肉麵雞湯」有跟UER EATS合作,但近期因人手不足,暫停!!

大家可以留意官方粉絲團的最新訊息

 

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營業時間:18:00~04:00 週日公休

        


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