前幾天看到Winnie「小螺波螺螄粉」的食記,那酸、辣、鮮、爽、滑的螺螄粉吸引住PEKO的目光,就趁著到永和探班的空檔來去踩點新開幕的永和美食什麼是螺螄粉?螺螄粉是廣西柳州的風味小吃,在台灣十分少見,過去PEKO只品嚐過萬華螺螄粉老店「艋舺螺螄粉」,這回剛好可以藉機比較「小螺波」的味道,不過,到底哪個比較道地就不得而知了,因為PEKO沒吃過廣西柳州當地的螺螄粉。

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★★  2019.09.26 奇摩首頁  ★★

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小螺波螺螄粉
電話:(02)2928-8238
地址:新北市永和區永和路二段68號(捷運頂溪站1號出口步行3分鐘)
食記:小螺波
營業時間:11:30~14:30 17:00~21:00

        

 

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小螺波螺螄粉」位於永和路二段上,鄰近捷運頂溪站1號口。

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店門口擺放了一台復古的留聲機跟電視,懷舊的風格讓路過的人都會停下腳步來一探就竟。

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推開「小螺波螺螄粉」的大門後映入眼簾的是復古質感兼具的用餐環境,完全無法跟風味小吃連想在一起,Winnie說像是咖啡廳,PEKO倒覺得有點像是達官貴人會出現的私宅餐廳。

 

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靠牆面的高腳桌椅增添點雅時尚氛圍

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什麼是螺螄粉?

螺獅粉是廣西柳州的風味小吃,以柳州米粉為主體,然後加上酸筍、酸豆、木耳、花生、炸腐竹、鵪鶉蛋、蔬菜等配料而成。

湯頭則以石螺為原料加上豬大骨跟多種香料熬製而成,清而不淡,麻而不燥,辣而不火,香而不膩。

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小螺波菜單

小螺波」除了螺螄粉,還有提供一些配菜跟飲品。

店員說開店至今招牌螺螄粉酸湯肥牛粉最受歡迎,點播率幾乎是百分百。

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點餐的時候別忘了選擇湯頭的酸度跟辣度,不過,建議初訪者選擇店家推薦會比較好,畢竟那是人家的黃金比例。

 

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小螺波-招牌螺螄粉 142元

就跟Winnie說的一樣拍起來很大碗,但本尊其實份量還好,以PEKO來說吃完一碗差不多八分飽,所以男生們可能就會吃不飽。

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麵條粗度跟台灣米粉湯的中粗米粉差不多,但口感比較Q滑,有點像越式米線或者米苔目跟蒟蒻的綜合體。

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招牌螺螄粉的配料包含絞肉、酸豆、木耳、花生、炸腐竹、鵪鶉蛋跟榨菜,比起萬華螺螄粉老店「艋舺螺螄粉」稍微單薄遜色了些。

➡️【龍山寺美食】艋舺螺螄粉、龜苓膏

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小螺波」 的招牌螺螄粉湯頭對PEKO來說酸度>辣度,雖然上層浮了一點辣油,但喝起來不會油膩。

 

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小螺波-酸湯肥牛粉 208元

小螺波螺螄粉」的另一道人氣餐點,PEKO因為是一個人來用餐,所以沒有品嚐到,圖片是從官方粉絲團抓下來供大家參考。

不過,Winnie的食記裡有提到酸湯肥牛粉的湯頭看似清淡,但其實更加的火辣,因為加了大量的剁椒跟酸菜,推薦給喜歡麻香辣滋味的朋友。

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如果有帶朋友一同用餐,別忘了拍幾張網美照。 (圖片是跟Winnie的秘密花園借來跟大家分享的)

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好一個富貴寶地,這個腳踏墊就放在「小螺波螺螄粉」的候位區,感覺看到就要踩一下沾財氣。

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小螺波」的螺螄粉口味道地與否PEKO無法得知,但口味確實獨特,對酸辣情有獨鍾的朋友應該會喜歡。

至於「艋舺螺螄粉」跟「小螺波螺螄粉」的口味,PEKO覺得有蠻大的差異,湯頭、配料前者比較討喜,但麵條的部分則是後者比較Q滑,各自精采,簡單分享給大家!!

 

小螺波螺螄粉
電話:(02)2928-8238
地址:新北市永和區永和路二段68號(捷運頂溪站1號出口步行3分鐘)
食記:小螺波
營業時間:11:30~14:30 17:00~21:00

        

 

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