韓國美食家白鍾元的《街頭美食鬥士》台灣台北篇播出後,PEKO也開始跟隨白老師的腳步品嚐美食;這篇來分享被老萬華人暱稱為"廣州街蚵仔煎"的「廣州街夜市香脆蚵仔煎」,這家蚵仔煎最大的特色就是餅皮超脆,猶如肉紙,跟外面那種軟軟的麵漿皮不同,另外,蚵仔也是東石產地直銷,不過也正因與眾不同,價格硬是比週邊的攤位貴了5~10元,但老饕仍然愛不釋口,再貴也要吃!!

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【龍山寺美食】台北萬華廣州街夜市香脆蚵仔煎|東石直銷施蚵仔煎、廣州街美食

 

廣州街夜市香脆蚵仔煎
電話:0920 901 958
營業時間:18:00~凌晨01:00
食記:廣州街蚵仔煎
地址:台北市萬華區廣州街224號

        

 

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起初看到各家媒體整理的《街頭美食鬥士》店家資訊,PEKO覺得很納悶,因為怎麼看都在廣州街夜市裡,但全都寫華西街夜市,真的是見鬼了!!

後來乾脆自己走一趟來驗證到底在哪條街上,畢竟,PEKO也算是半個萬華人,從小就往奶奶家跑,童年的回憶都在萬華。

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廣州街夜市香脆蚵仔煎」正確的位置就在PEKO的母校龍山國小旁邊,廣州街夜市行人徒步區(近環河南路二段的那頭),距離大家熟悉的龍山寺、華西街夜市還有一段距離。

Google標六點開始營業,網路食記寫五點,PEKO大概五點半到還在擺攤,大概等到五點45分才開攤。

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這張是舊的攤位招牌

 

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2021年2月大年初一經過時發現招牌換了,上頭多了"東石直銷施"幾個大字,不過Google的路邊還是一樣。

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年節期間不只比較早開攤做生意,桌子還擺到夜市中間,生意好到翻掉。

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原本的座位區一樣坐滿滿

  

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廣州街蚵仔煎的生意在白鐘元老師還沒採訪前就很好,現在感覺又更好了。

PEKO剛入坐時旁邊只有一組客人,接著客人就陸續報到,等PEKO吃完一抬頭整個滿桌,一旁還有候位的客人,看了一下手錶也才六點五分,也太快了吧!!

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廣州街夜市香脆蚵仔煎菜單

雖主打東石直銷的蚵仔,但也有提供壽司、蛋煎以及蝦仁煎。

認真說PEKO還真的是第一次花70元吃蚵仔煎,之前陳老爸就跟PEKO提過這家蚵仔煎很好吃,但每次一個人經過看到價格就想等下次有伴在一起吃就好。

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話說煎台手一副生人勿近的樣子,PEKO不敢太靠近拍,簡單拍個兩張就乖乖回去坐好。

廣州街夜市香脆蚵仔煎」的蚵仔煎是用自家炸的豬油來煎,粉漿下去的那瞬間ㄘㄘ作響的聲音超療癒。

  

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被白鍾元老師欽點的香脆蚵仔煎上桌啦!!

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你看看這香脆的外皮是不是在呼喚著 吃我!!吃我!!

這粉漿的比例不知道是怎麼調的,非常酥脆,有點像肉紙的感覺。

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蚵仔給的不算多也不算少,約莫是8顆左右,各個飽滿肥美,沒有腥味只有鮮味。

  

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趁熱夾了一塊入口,「廣州街蚵仔煎」的餅皮邊邊就跟眼睛看到的一樣薄、酥、脆,中間有蚵仔跟醬汁的部分則是軟Q的口感,原以為用豬油煎會較油較膩口,但完全沒這回事,第一次吃到這麼酥脆的蚵仔煎皮,讚啦!!

至於醬料的部分是以海山醬為基底,再加入花生醬調和,比起一般甜醬更有層次。

再次證明韓國美食家白鍾元老師的慧眼,連介紹小吃都能找到如此特別的店家。

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這裡的辣椒醬不會辣,有鹹度,只能提味。

白鍾元《街頭美食鬥士》的節目片段

PEKO看報導,知道白鍾元老師在萬華有先喝苦茶跟吃豬血糕,最後才到「廣州街夜市香脆蚵仔煎」,但前面兩項不知道是哪攤??

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吃完蚵仔煎如果還有肚量,PEKO推薦在廣州街夜市中段的東港旗魚黑輪,現點現炸,魚漿包裹著水煮蛋片,起鍋後刷上醬汁,超級好吃,且一大支只要12元,買10還送一。

請點  【龍山寺美食】東港旗魚黑輪 只要12元的萬華艋舺夜市美食

  

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大家知道蚵仔煎是怎麼來的嗎??

聽說蚵仔煎是當年鄭成功攻臺之役時,荷蘭人將臺南附近所有的米糧全部藏起,以避免資助鄭成功,然後,鄭軍為了節約白米,於是利用當時海灘找到的牡蠣裹以番薯粉煎炸,演變成為蚵仔煎。 (取自 维基百科

本文收錄於【2021 台北最好吃的蚵仔煎精選懶人包

廣州街夜市香脆蚵仔煎
電話:0920 901 958
營業時間:18:00~凌晨01:00
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地址:台北市萬華區廣州街224號

        

 

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