說到鹹光餅新莊人應該都不陌生,因為每年的新莊大拜拜(新莊文武大眾爺繞境)這可是許多人必備的貢品;這篇要跟大家分享的「新義軒」是網友推薦的,說口味不輸「老順香餅店」,這可引起PEKO了的興趣,前陣子因韓國美食家白鍾元帶節目團隊拍攝老順香金牌鳳梨酥,讓PEKO也順帶買了一袋鹹光餅,回家後陳老爸跟陳老媽驚呼好吃,要PEKO以後有經過都要買,所以當聽到有更優的鹹光餅,馬上迫不及待的衝來買,也順便寫文跟大家分享這號稱"台式貝果"的超平價的古早味小點心。

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★★  2019.11.12 奇摩首頁  ★★

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新義軒
電話:02-2201-5001
地址:新北市新莊區新莊路669號
食記:新義軒
營業時間:不明

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新義軒」位在新莊廟街的後段,從最熱鬧的地方騎車過來還得要五分鐘左右。

本以為會跟「老順香餅店」一樣有個簡單的店面,結果看到的竟是拉下鐵門的一樓住家,因為想著網友說有好吃的鹹光餅,所以就走進去打擾,老闆一聽到PEKO說要買鹹光餅,一開始說自家都是客人下訂,隔天才會製作,不太賣散客、過路客,老客人都是大量訂購採買,但聽到PEKO是聽人推薦,又特地騎車過來,老闆說現在沒有很多,如果你只是要幾個還可以,於是心願就達成啦!!

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老闆拿出耐熱袋,請人到冰箱包了一袋鹹光餅,這樣一袋50元裡頭有12個鹹光餅。

看到這種包裝,讓PEKO更加相信「新義軒」只賣老客人跟大宗訂購的,因為這包裝也太陽春,根本不是做生意會使用的包裝,「新義軒」真的是隱藏版的新莊伴手禮來著。

 

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鹹光餅是以低筋麵粉製成的糕餅,又稱平安餅。

據說是由明朝將軍戚繼光發明,是古代戰糧,通常會將中間穿洞並以繩子串起,方便攜帶,後人為紀念戚繼光,將餅取名為"光餅",又因其口感帶有鹹味,遂稱之「鹹光餅」。

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新義軒鹹光餅

老闆說剛從冰箱拿出來,要等一個小時後回溫才會好吃,索性就先拍照,反正也不能馬上吃。

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鹹光餅除了拿來拜拜,也有很多新手爸媽會買來當小孩的收涎餅乾。

短時間內品嚐了兩家鹹光餅,赫然發現新莊賣的鹹光餅真的比其他地方好吃,口感紮實帶點軟Q,不會過硬非常好咀嚼,單吃即可不需配水,有點像蘋果麵包。

至於,「老順香」跟「新義軒」的鹹光餅PEKO喜歡前者多一些,口感比較軟也更香一些,但也不錯吃!!

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如果你也喜歡有著"台式貝果"封號的鹹光餅,可以打電話訂購,或跟PEKO一樣直接到店裡碰運氣,簡單分享到此,希望大家會喜歡!!

 

新義軒
電話:02-2201-5001
地址:新北市新莊區新莊路669號
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營業時間:不明

        



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