說到台北韓式料理,除了常見的韓式烤肉、韓式炸雞、一隻雞等韓式鍋物,其實還有韓式中華料理,這篇要分享的「韓華園」就是一家韓國主廚坐鎮的道地韓式中華料理餐廳,Google評價有4.2顆星,主廚張師傅在韓國五星級飯店工作了十多年,手藝可是一等一的好;「韓華園」的必點菜色除了有黑嚕嚕的韓式炸醬麵,還有涼菜山東燒雞跟鮮味十足的海鮮炒碼麵,每週二、三、四晚上還會推出一道韓國特色私房菜(辣椒肉、辣雞腳、兩張皮、韓式炸雞、牛肋條...等),想品嚐正宗韓式中華料理來這吃就對了!!

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韓華園
電話:(02)2506-5706
地址:台北市民權東路三段47號1樓
食記:韓華園
營業時間:11:30-14:30、17:30-22:00 (週一公休)

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韓華園」位於民權東路三段上,鄰近捷運中山國中站,出站後向右轉步行約5分鐘即可抵達。

這裡的主廚過去可是韓國五星級飯店的大廚,也曾經在東區開過「K-chef韓。食坊」,當時連少女時代都是座上賓哦!!

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韓華園」沒有特別華麗或是韓風的裝潢,但坐位動線舒適不擁擠,可同時容納30~40位客人。

之前看網友分享,到「韓華園」用餐常常會聽到韓文交談聲,是家連韓國人都會來用餐的餐廳,想必餐點口味是很正宗道地的。

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飲料櫃裡有著汽水、韓式燒酒以及台啤

 

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每週二、三、四 限量私房菜

這是「韓華園」最新推出的,每週二、三、四晚上大廚都會推出一道韓國特色私房菜,約莫有20多道菜輪流推出,每天吃到的都不一樣。

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你知道這個是什麼嗎??

第一眼看到覺得很像韓劇裡的外送盒,但其實這個是「韓華園」的菜單,創意十足啊!!

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韓華園菜單

韓華園」賣的雖是韓式料理,但並沒有常見的韓式烤肉、韓式炸雞、泡菜煎餅、泡菜鍋、部隊鍋、一隻雞等韓式鍋物,而是比較少見的韓式中華料理

韓式中華料理大家最熟悉的應該就是韓劇中常看到的韓式炸醬麵、糖醋肉跟炒碼麵,以上幾款也都是「韓華園」的招牌必點菜色。

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韓華園菜單裡還有炸彈酒的教學,材料店裡都有,也可請店員協助調配。

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牆上滿滿的韓文裡有客人寫著炸醬麵、炒碼麵非常好吃,大發!!

 

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韓華園」的上菜速度很快,沒一會兒四道菜就上齊了。

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韓華園 辣椒肉 500元

這是「韓華園」最新推出的私房菜,PEKO剛好是周二前往用餐,幸運的吃到。

辣椒肉吃起來有點像宜蘭的卜肉,外皮厚酥,裏頭則是軟嫩的豬肉,本以為醬汁會偏辣,但實際品嚐後完全不會辣,乾辣椒只是裝飾品,炸肉條搭配青椒、紅椒完全不會膩口。

 

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韓華園 韓式炸醬麵 160元

如果你是有在看韓劇的人,對這碗黑嚕嚕的韓式炸醬麵絕對不陌生,PEKO在韓國也吃過幾次,口味偏甜,麵條偏軟,除了洋蔥沒有其他配料,跟台灣加了豆乾、肉末的鹹香炸醬麵完全不同。

而「韓華園」的韓式炸醬麵,主廚特調的炸醬不會過於甜膩,吃起來頗順口,每天現擀的麵調也十分Q彈,搭配上煮到軟口的洋蔥、櫛瓜跟豬肉末別有一番風味。

你知道韓國人什麼時候一定吃炸醬麵嗎? 答案是搬家、畢業典禮 ,但其實PEKO覺得是韓國人吃炸醬麵根本不分時間,因為外送速度快,食用起來也方便,所以隨時都會吃。

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前面PEKO有提到韓式炸醬麵偏甜,醬汁也比較濃稠,容易膩口,這時最好的解膩夥伴就是酸脆爽口的醃黃蘿蔔,所以別忘了哦!!

 

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韓華園 炒碼麵 260元

炒碼麵不是炒麵,而是辣炒海鮮湯麵,韓國國民美食之一,也是韓式中華料理中PEKO最喜歡的一道佳餚。

炒碼麵最重要的就是麵條一定要先炒過,「韓華園」的炒碼麵湯頭是主廚每天用大骨、老母雞、精華火腿熬煮再加韓式辣粉提味,紅通通的湯頭看起來很辣,但實際入口,大概是小辣的程度,除了辣味,海鮮點綴出的鮮味,讓湯頭更加完整,必點!!

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炒碼麵的麵條跟炸醬麵一樣都是主廚每天自己手工現擀製作的,而且為了呈現跟韓國相同的Q彈度,連麵粉都是從韓國來的。

麵條看起來很像台灣的油麵,但更粗一些,口感更具彈性,也比較能吸附湯汁跟醬汁。

 

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韓華園-山東燒雞 420元

山東燒雞是冷菜來著,大家不要被菜名裡的"燒"字騙了,就以為是道冒著白煙的熱菜。

韓華園」的山東燒雞用的是春雞,一份剛好半隻雞,經過24H的泡製過程,肉質十分軟嫩,主廚特調的醬汁酸中帶甜,再加上蒜頭,當下酒菜絕對一級棒!!

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剛進店時,由於「韓華園」是剛開始營業,只有一桌客人,然後約莫半小時一個轉頭,赫然發現旁邊的空桌全都坐滿了,上班族們都跑來用餐。

 

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無法親自前往「韓華園」用餐的朋友,也可以透過熊貓外送。

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好康加碼送飲料

如果你剛好看到PEKO這篇文,那記得秀出這張照片截圖,因為老板說只要秀出照片,不只送小菜,再加碼送一罐飲品。

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團體聚餐包場

韓華園」也有提供公司行號包場的服務,約莫可容納40人左右,包場價格跟點餐方式都可用電話詢問。

你喜歡韓式料理嗎?

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韓華園
電話:(02)2506-5706
地址:台北市民權東路三段47號1樓
食記:韓華園
營業時間:11:30-14:30、17:30-22:00 (週一公休)

韓華園(八德店)
電話:02-25785650
地址:台北市松山區八德路三段209號

【本文為店家合作邀稿】 

        

 

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