說到花蓮名產你會想到什麼??麻糬、花蓮薯還是檸檬汁,這篇來介紹點不一樣的,「潘師傅沙琪瑪」是近年竄起的人氣花蓮伴手禮,也是團購美食中的新秀,在近千則的Google評價中獲得4.9顆星的高評價,真的是非常的不簡單;「潘師傅沙琪瑪」的沙琪瑪不同於市面上的沙其馬,一般沙其馬的口感是鬆軟易黏牙,「潘師傅沙其馬」的沙其馬則是酥脆如餅乾且完全不黏牙,十分特別!!

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★★  2019.12.23 奇摩首頁  ★★

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潘師傅沙琪瑪
電話:0983-231-970
地址:花蓮市德安一街21號(MAP)
食記:潘師傅沙其馬
時間:09:00~21:00

        

 

 

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潘師傅沙琪瑪」在花蓮就只有一間門市,門市位於花蓮市區的德安一街上,外觀看起來非常不顯眼。

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門市裡燈光明亮,商品排列整齊,價格標示也十分清楚。

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在「潘師傅沙其馬」的門市每款商品都有提供試吃,初訪的朋友可以先試吃再決定要入手哪幾種口味。

 

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潘師傅」的沙其馬商品,分別為爽脆不黏牙的天賜良緣經典沙其馬、中西合併的百年好合巧克力沙其馬(片狀)以及全台首創的感恩的心沙其馬手工餅乾 - 瑪酥諾餅。

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潘師傅沙琪瑪-天賜良緣經典沙琪瑪

天賜良緣經典沙其馬,其實就是經典款的六種口味,分別是原味、黑糖、芝麻、芥末、青蔥以及柴魚口味,有甜有鹹,任君挑選。

其中熱賣的前三名,依序是黑糖沙其馬、芥末沙其馬跟青蔥沙其馬,這樣大家就知道要先買哪幾個口味了吧!!

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包裝袋上面都有標示最佳賞味期限

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夾鏈袋式的包裝設計,方便保存,也不易受潮。

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市面上的沙其馬都是大大一個,每次吃完就是滿滿的罪惡感,「潘師傅」的沙其馬則是做成一口酥的大小,不會一次吃太多。

 

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甜味沙其馬 (芝麻、黑糖、原味)

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花蓮潘師傅沙其馬-黑糖沙其馬

這可是「潘師傅」所有口味中的銷售王,微微的黑糖香氣,酥脆如餅乾的口感,一個不小心就吃了好幾個。

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花蓮潘師傅沙其馬-原味沙其馬

吃第一個的時候覺得味道似曾相似,然後怎麼都想不起來,後來才發現是蛋捲的味道。

因為市面上的沙其馬多使用鴨蛋製作,但「潘師傅」是用雞蛋製作,加上口感酥脆,所以跟蛋捲十分雷同,因此也有人直接稱為"雞蛋沙其馬"。

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花蓮潘師傅沙其馬-芝麻沙其馬

看到沙其馬的顏色就知道芝麻沙琪瑪的基底是黑糖沙其馬來著,表面看的到不少黑白芝麻,「潘師傅」的芝麻有炒過,吃起來比較香,芝麻香、黑糖香在口中爆發的感覺非常討喜。

 

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鹹味沙其馬 (柴魚、芥末、青蔥)

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花蓮潘師傅沙其馬-柴魚沙其馬

潘師傅」的柴魚沙琪瑪是以原味沙其馬做為基底,再融合進柴魚片、麥芽糖和鹽拌炒的柴魚醬汁裡,第一次吃鹹味的沙其馬,剛入口時覺得哪裡不對勁,後來多吃幾個就順口了,就跟網友說的一樣有魚鬆的影子,都想來碗稀飯了。

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花蓮潘師傅沙其馬-芥末沙其馬

對於一個不敢吃芥末的人真的有挑戰,PEKO先是聞了一下,發現沒芥末的嗆辣感,接著放入口中,很像日本芥末豆的感覺,陳老爸說配酒剛剛好。

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花蓮潘師傅沙其馬-青蔥沙其馬

還沒入口時,PEKO心裡猜想應該會有蔥花蘇打餅的影子,果不其然,賓果!!

如果你是曾經吃青蔥蘇打餅、三星蔥蘇打的朋友,「潘師傅」的青蔥沙其馬就是那個味道,但口感更酥脆更濃郁,是高級版的蔥花餅來著,也有網友說很像花蓮的"炸蛋蔥油餅",到底比較像哪個只有自己吃才知道。

 

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中西合併的百年好合巧克力沙其馬

有送禮需求的朋友,可以選擇紙盒包裝的巧克力系列沙其馬。

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獨立包裝的沙其馬,方便分送,也能比較能抓單次的食用量。

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黑巧克力沙其馬、檸檬巧克力沙其馬、白巧克力沙其馬

不同於前面介紹的一口酥大小的沙其馬,採獨立包裝的巧克力系列是片狀的,個頭比較大,吃起來更過癮。

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巧克力的部分只有單面裹上,增加口感氣味,並不會增加太多甜度,大家不用擔心。

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從來沒想過沙其馬會跟巧克力做結合,說實話還蠻驚喜的。

黑巧克力沙其馬、檸檬巧克力沙其馬、白巧克力沙其馬三款裏,PEKO偏愛檸檬巧克力沙其馬多一些,甜中帶酸,檸檬香氣環繞口中內,真的棒棒der~

另外,店家也建議將巧克力沙琪瑪放進冰箱中,冰過會更好吃哦!!

 

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喜歡片狀沙其馬的朋友,經典口味中的黑糖沙其馬也有片狀的,一盒八片130元。

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花蓮潘師傅沙其馬-瑪諾酥餅

金色袋子裡裝的是瑪諾酥餅,什麼是瑪諾酥餅呢?

瑪酥酥餅是用不能成型的沙其馬邊料與手工餅乾結合,成為了獨一無二的沙其馬手工餅乾–瑪諾酥餅,也給予了沙琪瑪新生命,全台僅有「潘師傅」獨家販售哦!!

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瑪諾酥餅 (原味、可可、起司、椰子)

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瑪諾酥餅的口感因為沙琪瑪多了一點爽脆,也多了一點變化。

四個口味中賣得最好的是可可瑪諾酥餅,濃濃的可可香是大人小孩都會喜歡的味道,但PEKO自己則偏愛起司瑪諾酥餅,鹹香鹹香的,讓人無法抗拒。 

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如果你對沙其馬的印象還停在鬆軟易黏牙的朋友絕對要吃看看「潘師傅沙其馬」,保證顛覆你對沙其馬的想法,因為「潘師傅」只使用麵粉、糖、麥芽糖與雞蛋,經過手工揉麵、24 小時自然發酵…等15道繁複的製程,才研發出爽脆不黏牙的新式沙其馬,此外「潘師傅沙其馬」也是市面上體積最小巧的沙其馬,品嚐時無需動手將沙琪瑪捏成球、壓扁或者撥開來吃,可以像吃一口酥一樣,一次一個輕鬆入口,心動了嗎?? 動動手指就能上網訂購宅配到府,2000元以上還免運費哦!!

 

  

潘師傅沙其馬
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食記:潘師傅沙其馬
時間:09:00~21:00

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官網:http://www.panmaster.com.tw/
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