說到中和福和宮週邊美食,「蕭家下港脆皮臭豆腐」絕對是代表性美食之一,這裡的臭豆腐大塊不分切,炸到外酥內軟後直接上桌,大口咬下還會噴汁,讓人嘖嘖稱奇;營業近二十年左右的「蕭家下港脆皮臭豆腐」過去只是中和福和宮旁夜市的小攤子,夜市消失後才搬遷到現在新福和街的店面,是許多中和人的回憶。

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蕭家下港脆皮臭豆腐
電話:02-2249-2487
地址:新北市中和區新福和街20號
食記:蕭家下港脆皮臭豆腐
營業時間:16:00~23:30

        

 

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新北環狀線開通後,捷運中和站週邊變的更加熱鬧,上回跟陳老爸到附近覓食,就有查到幾家風評不錯的美食,'後續也會跟大家分享。

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蕭家下港脆皮臭豆腐」過去只是中和福和宮旁夜市的小攤子,夜市消失後才搬遷到現在新福和街的店面,依舊在中和福和宮附近。

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店門口有兩個油鍋同時再炸臭豆腐,一塊塊的金黃臭豆腐好誘人!

油鍋裡的油看起來挺乾淨的,也沒有難聞的油煙味。

 

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蕭家下港脆皮臭豆腐菜單

店裡除了脆皮臭豆腐,也有販售麻辣豆腐鴨血。

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蕭家下港脆皮臭豆腐」的內用做位區有10張桌子,空間十分寬敞,還能邊吃臭豆腐邊看電視。

 

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這裡的臭豆腐大塊不分切,炸到外酥內軟後用夾子搓破一個洞淋上醬油、蒜泥,據說這種直接大塊油炸是台中臭豆腐的吃法,下回去台中再留意一下。

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蕭家下港脆皮臭豆腐」的辣椒醬辣度足鹹度低,嗜辣的朋友一定要加上一匙。

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臭豆腐要好吃,炸的火候絕對是關鍵,「蕭家下港脆皮臭豆腐」的臭豆腐咬下去還會噴汁,JUICY的程度是PEKO目前吃過臭豆腐中最厲害的。

 

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泡菜的部分走的是清爽的路線,酸度低,清脆爽口。

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皮脆內嫩的噴汁臭豆腐搭配香菜、泡菜、蒜泥跟辣椒,香氣四溢,飽嘴滿意。

不過,吃的時候要小心,不要太大口,因為會被臭豆腐的汁燙到,務必小心再小心。

 

<PEKO碎碎念>

蕭家下港脆皮臭豆腐」的臭豆腐本質是好的,但醬汁普通了些,口味清淡了些,不確定是否是年輕人接手後走味,還是一直以來醬汁都比較清淡。

 

蕭家下港脆皮臭豆腐
電話:02-2249-2487
地址:新北市中和區新福和街20號
食記:蕭家下港脆皮臭豆腐
營業時間:16:00~23:30

        

 

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