陳新抄手」算是老字號板橋美食,鄰近環狀線板新站,Google近千則評價中取得4.2顆星的高分,主打超大顆的炒手、餛飩跟脆皮臭豆腐,但其實「陳新抄手」有個內行人才會點的上海鮮肉粽(上海潮州粽),這可是老闆的得意之作,每到端午節就會一粽難求,老客人都會在端午節一個月前就開始下訂,避免端午節撲空,這回PEKO特地選在端午節前夕跟大家分享,讓有意購買的朋友有時間先到店裡試口味比較看看,再決定今年端午節要買哪家肉粽過節,外帶一提,「陳新抄手」也有販賣湖州豆沙粽(甜),但僅提供訂購,不能內用,端午限定,可以說是隱藏版的期間限定美食來著!!

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陳新抄手
電話:02 2952 3729
地址:新北市板橋區中山路二段161號
食記:陳新抄手
營業時間:11:00~22:30

        

 

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陳新抄手」位於板橋中山路二段上,鄰近環狀線板新站,但若你是搭乘板南線的朋友,可從捷運新埔站出站後步行10分鐘左右。

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沒啥特別裝潢,簡單樸實。

好一陣子沒來,竟然發現「陳新抄手」在相隔四五個店面旁開了二店,據說是為了讓客人夏天吃得舒服,2店多了空調,用餐環境也更寬敞明亮。

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陳新抄手」是老字號板橋美食,也是媒體寵兒,食尚玩家、非凡大探索、東森都來採訪過,店內牆上滿是媒體採訪的畫面。

 

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陳新抄手菜單

初訪「陳新抄手」的朋友PEKO推薦必點招牌的酸辣炒手,兩人前往則可再多加一份脆皮臭豆腐。

但如果你是屬大食量的朋友,那就請你點1顆上海鮮肉粽配抄手,再點臭豆腐當小菜,包準會大滿足。

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你沒看錯,雖然招牌上沒有肉粽,但「陳新抄手」也有賣肉粽,而且還不是一般什麼北部粽、南部粽、客家粽,而是上海潮州粽(鹹)來著。

平常店裡只有販售上海肉粽(上海潮州粽),端午節前夕才會製作湖州豆沙粽(甜)來販售,可以說是隱藏版的期間限定美食來著。

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雖然不是第一次吃「陳新抄手」,但PEKO從來沒寫過食記,因為平常在板橋覓食很少會帶著相機,這趟是因為搜尋"板橋肉粽"時意外發現從小吃到大的店竟然有網路風評極佳的肉粽,專程前往拍攝跟大家分享,所以就點了150元的粽子特餐(上海鮮肉粽+酸辣大炒手+蔬菜大骨湯)。

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陳新抄手菜單

餐點屬大份量,PEKO一個人用餐時不會點小菜,跟家人來才會。

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陳新抄手」的小菜中PEKO最喜歡的就是米血糕,口感軟Q,微辣。

 

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有選擇障礙的朋友,點餐前可以參考店裡的食物模型,基本上連份量都做得差不多,一目了然。

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陳新抄手-酸辣炒手

抄手、餛飩、扁食、雲吞,其實都是一樣的東西,只是各地稱法不一,調料也不同。

陳新抄手」的抄手是使用溫體豬肉每天現包,個頭比一般市售的抄手還要大上許多,飽嘴度100%。

店裡的酸辣抄手跟酸辣抄手麵價格相同,前者有7顆抄手,後者是5顆,PEKO偏好多吃兩顆抄手,不加麵。

一碗酸辣抄手除了七顆大抄手外,還有酸菜、小魚乾辣椒、肉燥、花生粉,醬汁則是店家特調的獨門酸辣醬汁,品嚐時要先均勻攪拌,讓每顆抄手都裹上醬汁再入口,「陳新抄手」的抄手皮薄餡飽滿,肉鮮汁多,有些人會覺得醬汁酸度高,但PEKO覺得還好,這個就不多贅述,因為是喜歡抄手本體的味道。

 

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小魚乾辣椒醬

愛吃辣的朋友絕對不能錯過「陳新抄手」的小魚乾辣椒醬,這可是老闆用豆瓣醬、炸過的蒜頭、朝天椒和小魚干炒成,每次製作都得花上3小時,香辣帶勁獲得許多客人歡迎,也有單獨販售。

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陳新抄手-上海鮮肉粽

上桌時油亮油亮的,不同於一般店家總淋粉紅醬、海山醬或甜辣醬,「陳新抄手」的上海肉粽淋的是特製的抄手醬。

陳新抄手」的上海湖州粽是老闆和上海師傅學的,水煮的上海粽的食材簡單,只有糯米和豬前腿肉,糯米以蔥、薑、五香粉拌過,口感軟中帶Q,味道簡單樸實。

 

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搭配爽脆酸菜、小魚干辣椒醬,口感層次更加豐富。

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粽子套餐會附上一碗蔬菜大骨湯,湯頭清爽甘甜,裡頭青菜挺多的,喝不完打包回家加點麵就是一餐。

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若你喜歡「陳新抄手」的抄手或餛飩都可以買生的回家自己料理,抄手會附上酸辣抄手醬,餛飩會附上青菜海苔,一次買兩盒以上就有85折。

 

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以上四張照片是「陳新抄手」的2店,因為好奇所以用完餐PEKO刻意走到2店看看,然後剛好巧遇老闆娘,老闆娘親切的介紹說二店有空調有化妝間,座位也更多,比較舒適,餐點的部分多了鍋燒系列,所以想吃鍋燒系列一定要到2店哦!!

 

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陳新抄手」有跟ubereats、熊貓外送合作,懶得出門的朋友在家動動手指,美味的餐點就直接宅配到你家。

 

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陳新抄手臭豆腐(一店)
電話:02 2952 3729
地址:新北市板橋區中山路二段161號
食記:陳新抄手
營業時間:11:00~22:30

陳新抄手臭豆腐(二店)
電話:02-2956-7111
地址:新北市板橋區中山路二段171號

        



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