2020中秋禮盒選好了嗎?「開璽」算是老字號的板橋伴手禮店家,早期是以是中式大餅起家,平價喜餅打入市場,所以很多人會直接叫它「開璽喜餅」,第三代小老闆(餅哥)接手後,不只開拓了網購通路,也做了許多調整跟創新,甚至開了新的品牌「開璽新苑」,提供更優質的環境讓客人可以試餅,以及分散人流取貨;本文除了會分享「開璽」的芋頭流心酥、綜合蛋黃酥禮盒,PEKO還私心跟餅哥多要了「開璽」的招牌狀元餅來開箱,提供給大家更多中秋月餅的選擇;若想參考更多中秋禮盒可以看PEKO特別整裡的【中秋禮盒推薦】懶人包哦!!

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開璽喜餅 新苑門市
電話:02 2255 1895
地址:新北市板橋區自由路26巷15號
食記:開璽喜餅
營業時間:(平日)12:00~19:30 (假日)11:00~17:30 

開璽在哪裡?

 

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開璽」目前有兩間門市,大家比較熟悉的老店在板橋陽明街,新的品牌門市「開璽新苑」則位於板橋自由路的巷子裡,兩家門市距離不遠,走路約莫是3~5分鐘。

陽明街上的老店主要是提供現貨,讓客人可以隨時購買,非特殊節慶期間,也能配合顧客需求客製化禮盒;而「開璽新苑」主要是提供試餅服務、通路出貨以及取貨,當然現場還是有禮盒,但就是固定配置的常態性販售禮盒。

開璽(原開喜食品)
地址:新北市板橋區陽明街104號

開璽喜餅 新苑門市
地址:新北市板橋區自由路26巷15號

開璽新苑

 

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PEKO這回造訪的是「開璽新苑」,門口的模具都是過去「開璽」使用過的製餅模具,不是為了裝潢的復刻版裝飾品哦!!

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開璽」目前接手的第三代小老闆(餅哥)是PEKO認識多年的朋友,以前聊天就知道餅哥是個很有想法的人,接手老店後做了許多創新跟調整,也讓更多新客人能透過更多管道認識自家餅店。

其實去年得知餅哥開了新品牌「開璽新苑」就一直想來看看,但一忙就忘了,加上討人厭的疫情,所以直到這回來拿中秋禮盒才想起來;「開璽新苑」整體面積雖然沒有比老店舊門市大,但環境風格跟老店截然不同,十分雅致,餅哥說過去客人在老店試餅都只能站著很不舒服,也常會被門市客人打擾,但討論喜餅這種事需要好思考,畢竟是人生中的大事,所以「開璽新苑」特地設計了舒適的座位區,讓上門的新人或顧客可以好好坐著試餅。

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開璽新苑」的展示架上擺放著許多「開璽」的禮盒,包含喜餅、中秋禮盒以及常態性販售禮盒。

對了,圖中看到的都是「開璽」的新版禮盒包裝,擺脫了以往較樸實的風格,多了些時尚設計感,除此之外,文青最愛的「Elitfun茶品沙龍」數字茶包也跟「開璽」合作推出聯名禮盒,可以依特殊需求自由搭配,藉由數字諧音,展現獨特心意。

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中秋禮盒:芋頭流心酥

 

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 芋頭流心酥是「開璽」2020中秋禮盒中的主打商品,以台式芋頭酥,結合港式流心月餅,創造出獨特的鹹甜風味。

開璽」的芋頭流心酥每顆淨重70公克,外皮以手工擀捲,堆疊出宛如花瓣般的層次,芋泥餡選用香氣濃郁的大甲檳榔心芋頭,保有微微的顆粒感,沒有過多的調味,甜度較一般店家低,中間滑順的奶黃流心餡則是用頂級奶油+紅仁鹹蛋黃製作而成,兩者結合讓整體口感更加溫潤。

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芋見流心酥三種吃法

1.冰鎮吃|宛如吃冰淇淋一般沁涼口感

2.常溫吃|綿密內餡與糕餅綿密結合

3.加熱吃|氣炸鍋200度加熱3~4分鐘,外酥內軟,像剛出爐一樣。

  

中秋禮盒:綜合蛋黃酥

 

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開璽」的綜合蛋黃酥禮盒裡有烏豆沙蛋黃酥、蓮子蛋黃酥、鳳梨蛋黃酥以及棗泥蛋黃酥等四款,每款各兩個;一般蛋黃酥都是60公克,「開璽」的蛋黃酥是75公克,份量加碼,價格卻沒有比較高。

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不論哪個口味的蛋黃酥,鹹蛋黃都是完整的一顆呦!!

 

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烏豆沙蛋黃酥

開璽」的烏豆餡PEKO一直挺喜歡的,綿密細緻、甜而不膩,鹹蛋黃十分完整,且不會過乾,單吃就很OK。

話說PEKO因為太愛「開璽」的烏豆沙餡,特別拿出小湯匙專吃烏豆沙餡,然後把鹹蛋黃跟酥皮留給陳爸爸,陳爸爸一看猛搖頭說,活到這把年紀還得撿女兒吃剩的,只能說人家只是想把熱量放在對的地方,少胖一點是一點ㄇ~

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蓮子蛋黃酥

蓮蓉這味道比較大人,口感綿密細緻,帶點微微的苦味。

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棗泥蛋黃酥

開璽」的棗泥香醇濃郁,口感十分油潤,搭配鹹蛋黃,堆疊出鹹甜鹹甜的口感,讓陳老爸頻頻稱讚,棗泥蛋黃酥送長輩絕對安全過關。

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鳳梨蛋黃酥

PEKO家每個人都是鳳梨酥、鳳凰酥的愛好者, 而「開璽」竟然把外皮換掉,第一口還真有點不太習慣,但越吃越順,「開璽」的鳳梨餡是傳統的冬瓜鳳梨餡,不是市面上常看到的土鳳梨餡,甜度也較低。

  

招牌狀元餅

 

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NO.1 中式喜餅

狀元餅算是PEKO認識「開璽」的第一款產品,也是店內的冠軍人氣王;內餡包含綠豆沙、鹹鴨蛋、滷肉以及肉脯,一切開那澎派的內餡讓PEKO看了猛吞口水,一口咬下鹹甜鹹甜的,綿密的綠豆沙包裹著有些嚼勁的肉脯跟鹹香的魯肉塊,再加上鹹蛋黃,讓中式大餅愛好者陳老爸吃了頻頻稱讚;另外,將狀元餅放進烤箱加熱,熱熱吃也別有一番風味,就讓大家自行試試吧!!

開璽中秋禮盒

不要小看任何一款月餅的熱量,再怎麼美味都請點到為止,不要爆食,不然中秋節過完就得忌口減肥了。

開璽」是老字號的店家,除了PEKO分享的兩款中秋禮盒,也還有其他選擇,詳細的內容可參考「開璽」的官網。

請點  開璽喜餅官網

  

試餅服務

 

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文章一開始PEKO就有提到「開璽新苑」有提供座位讓有需求的朋友可以在舒適的環境下試餅,不過試餅服務需要提前預約,才能確保一定有座位跟需要試的口味。

試餅的部分不限是喜餅還是漢餅,只要是「開璽」的商品都可以提供試餅的服務,針對外縣市顧客或企業需求,也可以宅配到府哦!!

振興券優惠

 

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foodpanda熊貓外送

開璽」有配合foodpanda熊貓外送,懶得出門送禮的朋友在家動動手指,禮盒就可以直接幫你宅配到親朋好友家。

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地址:新北市板橋區自由路26巷15號
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營業時間:(平日)12:00~19:30 (假日)11:00~17:30

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電話:02 22586156
地址:新北市板橋區陽明街104號

【本文為店家合作邀稿】

        


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