肉粿是台南美食代表之一,北部比較少見,而「台南正宗碗粿肉粿」雖開在板橋,卻是正港台南老闆開的,攤位上除了肉粿,還有碗粿、肉粽、菜粽、涼麵、台南浮水魚羹以及虱目魚嶺,會知道「台南正宗碗粿肉粿」是看到小公主的文章,沒想到住三重的小公主竟然比PEKO這個板橋人還了解板橋美食,真的是汗顏啊!!

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台南正宗碗粿肉粿
電話:02-2271-0916
地址:新北市板橋區館前西路138號
食記:板橋肉粿
營業時間:05:00~21:30 週二公休

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台南正宗碗粿肉粿」位在館前西路上,「弘記豆漿」對面,板橋福德市場、慈惠宮、南雅夜市旁。

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簡陋攤位,沒有空調只有電風扇,怕熱的朋友可以外帶回家享用。

 

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台南正宗碗粿肉粿菜單

這裡的碗粿口味挺特別的,竟然有虱目魚碗粿、蚵仔碗粿以及咖哩蝦仁碗粿,PEKO還真的是第一次看到。

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肉粿是什麼?

肉粿是傳統台南小吃,據說也是台南鄉親最愛早餐之一,這裡的肉粿是用在來米、肉燥製作而成的,吃的時候會先煎到兩面酥脆。

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起鍋後在肉粿上放上一顆半熟蛋,然後淋上虱目魚羹當醬汁。

 

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肉粿 50元

碗粿常吃,但肉粿可是頭一回品嚐,這樣的組合吃法對PEKO來說是新鮮的,至於口味是否道地PEKO真的不清楚,因為根本沒去台南吃過。

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虱目魚羹裡有細碎的虱目魚肉、蛋花、香菇跟肉燥,還加了蒜,湯頭很鮮,鹹香夠味,口味挺不錯的。

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上層的荷包蛋可以選擇半熟或全熟

 

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一份肉粿有三塊,肉粿的口感偏綿,跟蘿蔔糕、碗粿的感覺不太一樣,小朋友或牙口不好的老人家也能輕鬆享用。

PEKO用湯匙切成小塊跟著虱目魚羹湯一起入口,風味層次跟口感還挺豐富的。

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嗜辣的朋友可以添加味噌辣醬,加了又是另一種風味。

 

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咖哩蝦仁碗粿 60元

上桌時已經挖好一個小洞,應該是方便客人食用吧!!

碗粿呈現咖哩色澤,咖哩味挺濃的,蝦仁雖然只有一隻,但吃的出是新鮮的蝦仁,除了蝦仁裡頭還有香菇,單吃順口,加味噌辣醬又更加分。

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不過肉粿跟咖哩蝦仁碗粿來說,PEKO喜歡肉粿多一些,感覺更特別,就簡單跟大家分享到此。

台南正宗碗粿肉粿
電話:02-2271-0916
地址:新北市板橋區館前西路138號
食記:板橋肉粿
營業時間:05:00~21:30 週二公休

        


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