從攤車到店面的台北咖哩專賣店,「笑貓咖哩」是一家很有原則跟特色的小店,雖是小店但卻用餐廳料理的概念來製作咖哩,一般咖裡店都是同醬不同肉品,但「笑貓咖哩」是不同醬搭配不同肉品,甚至連做法都不同,因為曾在日本北海道居住過的老闆夫妻對咖哩有不同的見解,覺得肉品的處理方式是配合咖哩醬去做表現的,有些是拌炒,有些要煎製,不能混搭使用,店內所有咖哩醬都是自行炒製,香料也都經過挑選再自行調配,相信喜歡咖哩且常吃咖哩的朋友一定能吃出其中的不同之處,分享給大家。

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笑貓咖哩 - 咖哩飯專賣店
電話:02 8771 0448
地址:台北市松山區八德路二段346巷1弄9號(大馬路上)
食記:笑貓咖哩
營業時間:11:30-14:30 17:00-20:30 周六休

        

  

笑貓咖哩 防疫專區

 

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防疫便當

不只飯量增量讓大家吃飽,而且是雞油拌飯跟「笑貓咖哩」最受歡迎的香料炒雞腿肉,再搭配上蔬菜、白玉溏心蛋,讓還在工作崗位上努力的人吃飽吃好。

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防疫冷凍包

笑貓咖哩」的咖哩冷凍包都是兩人份的,只要使用微波或隔水加熱,輕鬆簡單就可以食用,鄰近區域會有專人直接外送到府。

營業時間:11:30-20:30 週六休

笑貓咖哩

 

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笑貓咖哩」是一對曾在日本居住過的小夫妻創立的,過去曾經在新莊擺過攤車,去年六月才承租了現在的店面。

店面位在八德路二段上,內政部營建署旁,雖然地址有巷弄,但其實是在大馬路上,鄰近南京復興站、台安醫院。

所有的咖哩醬都需在店內自製,從香料和食材利用機器製成底醬,經過熟成後,才能加入其他食材做出咖哩,備料繁複。

因為「笑貓咖哩」每天只供應兩種口味的咖哩+ 期間限定口味,所以有特別把對應的口味貼在店門的玻璃上,如果有特別想吃的口味要記得留意一下供應的時間,星期日則是全面供應。

 

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笑貓咖哩」雖有內用座位,但只有八個位置,熱門用餐時段想坐著用餐真的要早點來。

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開放式的廚房中有個吸引PEKO目光的鍋子,一問之下才知道是「笑貓咖哩」的炒醬鍋,店裡所有咖哩醬都是靠它炒出來的。

老闆說一般咖哩都是洋蔥爆香後把所有食材放進鍋中一起燉煮,但他們不這麼製作咖哩醬,而是透過機器將洋蔥炒到焦糖化,來凸顯其甜味,減少其他調味料跟和加工半成品的使用,進而增加咖哩的層次感。

  

笑貓咖哩菜單

 

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笑貓咖哩」目前提供和風豬肉咖哩飯、泰式綠咖哩椰汁雞肉飯、印度風蕃茄雞肉咖哩飯、歐風牛肉咖哩飯以及期間限定的重奶油雞肉咖哩等五款咖哩。

平日每天提供兩款+期間限定口味,周日則是提供所有口味,有特別想吃的口味要記得留意一下供應的時間。

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加價購的部分包含起司、徳式香腸、香料烤雞翅、日式蘿蔔湯以及白飯。

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點完餐後就等著上餐啦!!

笑貓咖哩飲料

 

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笑貓烏龍奶茶、冷泡金萱烏龍茶

笑貓咖哩」的老闆以前開過茶飲店,對茶葉十分了解,店裡的兩款茶飲都是選用意翔村的台灣茶,口味淡雅,茶香持久,入喉還會回甘。

烏龍奶茶的部分就是添加了鮮奶,但口味是淡淡的那種,非重奶系飲品。

  

重奶油雞肉咖哩飯

 

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重奶油雞肉咖哩 185元

期間限定!是屬於重口味且有辣度的咖哩,入口時能感受到奶油、番茄、丁香跟荳蔻的味道,非常下飯,雞肉的部分選用的是雞腿肉,入口還蠻嫩的,整體搭配起來是PEKO這回三款咖哩中最喜歡的。

  

歐風牛肉咖哩飯

 

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歐風牛肉咖哩飯 180元

笑貓咖哩」點播率最高的人氣No.1,屬於重口味系咖哩,香醇順口;牛肉用的是胸腹肋條(牛腩)的部分,本來以為會是很軟爛的口感,等到入口才發現牛肉還保有肉感,老闆說他們的牛肉不是用燉煮的,而是用炒製的,因為燉煮的就會跟咖哩融為一體,炒製的話比較能保有牛肉原本的肉香,連小細節都非常注意。

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此外,歐風牛肉咖哩還會灑上蒜酥,增加香氣也增加口感。

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想要吃的更澎湃的人可以加點德式香腸

  

印度風蕃茄雞肉咖哩飯

 

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印度風蕃茄雞肉咖哩飯 140元

這款咖理沒有辣度,走清爽路線,番茄味道比較強烈,然後因為有加椰奶所以偏南洋風,深受女性客人喜愛,想要加點辣度的朋友可以加辣椒粉提味,會更有層次更香濃。

老闆娘說開店後有特別觀察客人的喜好組合,發現女性客人點印度風蕃茄雞肉咖哩飯都會再搭配一杯現榨蘋果汁,也提供給大家參考。

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這款還多了半顆水煮蛋,「笑貓咖哩」的水煮蛋生熟度控制得宜,搭配咖哩真的非常不錯。

  

笑貓咖哩 香料烤雞翅

 

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香料烤雞翅 69元

上桌後淡淡香氣撲鼻而來,品嚐時雞肉還保有雞汁,不需任何沾醬就很有味道,老闆娘說每一隻雞翅都有經過鹽水浸泡跟12小時香料醃製,味道絕對跟別人不一樣。

笑貓咖哩便當

 

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PEKO一開始就提到「笑貓咖哩」的內用座位不多,要ㄇ早點來,要ㄇ就外帶,外帶的的話可以點絞肉咖哩便當,價格也比較划算。

笑貓咖哩外送

 

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滿三就外送 還免運費

外送的部分會使用雙層餐盒,白飯和醬汁分開放,保證你打開便當的那一刻白飯還是粒粒分明。

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笑貓咖哩」有內用座位,可外送,下午有休息,固定周六公休,

笑貓咖哩 - 咖哩飯專賣店
電話:02 8771 0448
地址:台北市松山區八德路二段346巷1弄9號(大馬路上)
食記:笑貓咖哩
營業時間:11:30-14:30 17:00-20:30 周六休

【本文為店家合作邀稿】 

 

        


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