韓食控又有新的台北韓式料理可以朝聖了~「SAIKABO」是來自日本的韓式料理餐廳,成立超過20年,在日本擁有33間分店,「SAIKABO」的泡菜更獲韓國大使認可,在日韓國際交流期間更被選擇韓國代表美食贈與日本天皇;而「SAIKABO」的台灣首店就開在Global Mall 環球南港車站的B1,來到「SAIKABO」必點蔘雞湯、石鍋拌飯以及海鮮嫩豆腐湯,除此之外,少見的牛骨湯、燉牛小排以及水冷麵這裡也都有提供,食量較大的朋友平日午餐主餐單點加99元就可享用6款韓式小菜吃到飽,還不趕快呼朋引伴來南港聚餐吃韓式料理美食!!

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SAIKABO
電話:(02)2651-8070
地址:台北市南港區忠孝東路七段371號B1(Global Mall 環球南港車站)
食記:SAIKABO
營業時間:11:00~22:00 

SAIKABO

 

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SAIKABO」是來自日本的韓式料理連鎖餐廳,經營超過20年,在日本擁有33間分店,如此美味飄洋過海來到台灣,首店就開在Global Mall 環球南港車站的B1,從捷運南港站1A出口直走左轉步行約20秒抵達。

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話說店名「SAIKABO」可是有特殊涵意,從古今的韓國娶親習俗中,女方娘家(처갓집)在迎娶當天會拿出祖傳秘方的佳餚來盛情款待親家,這意謂著娘家希望女兒能在婆家受到盛情款待,而這也是「SAIKABO」的宗旨精神,希望能給予所有顧客最高規格的款待。

SAIKABO」最初在日本東京只是專售韓國小菜的熟品雜貨店鋪,創辦人柳香姬女士為了推廣從祖母、母親繼承的韓國家庭料理的味道,1995年才與丈夫吳永錫一起創立了「SAIKABO」,而後不僅是研究韓國料理的職人,也在推動韓國美食文化上有相當大的貢獻,有如駐日韓國美食大使。

SAIKABO 用餐環境

 

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由於是受邀前往用餐,所以PEKO在客人還沒用餐前就入內拍照,才能拍到「SAIKABO」空景的模樣。

SAIKABO」裝潢特色上融合日本、韓國文化元素,木牆運用韓國國旗太極紅藍色變化,座位區隔間則結合日本和室窗框的設計,偏黃的溫暖光線讓人倍感溫馨。

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開放客人進場後就瞬間爆滿,讓PEKO有點嚇到,因為造訪這天是平日中午,能來的應該都是附近上班族或住戶,還能滿到需要候位「SAIKABO」真的厲害。

  

SAIKABO菜單

 

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SAIKABO」的菜色包含石鍋、湯、肉、御膳、粥、麵、單品與飲品,客人可單點,也可以選擇套餐(3小菜+湯或飯)。

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圖中三格盤的就是午間套餐附的小菜,不能續,吃完就沒有了。

單點跟套餐差70元,PEKO覺得單點然後+99元享韓式小菜吃到飽比較過癮。

  

SAIKABO 韓式小菜吃到飽

 

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配菜Buffet

說到韓式料理,PEKO最喜歡的就是多元化的韓式小菜,什麼都可以吃一點,甚至無限量供應讓你韓式小菜吃到飽,但台灣的韓式料理很多都沒有這種好康,而「SAIKABO」首創加購99元韓式小菜吃到飽,不是只給你泡菜、蘿蔔或海帶芽,而是炒韓式冬粉、蔥煎餅、辣炒年糕等都吃得到;平日午餐主餐單點加價99元,就能享受6種的韓式小菜吃到飽,完全打中台灣人喜歡吃Buffet的喜好,此外,多人同行,多1人就少10元,10個人揪團聚餐,等於一人享免費韓式小菜吃到飽。

晚餐時段則含在套餐部分直接可享用自助吧,且增加至8種小菜吃到飽!

  

SAIKABO必吃推薦

 

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來到「SAIKABO」必點蔘雞湯、石鍋拌飯、海鮮嫩豆腐湯以及水冷麵,身為韓式料理控跟吃貨,PEKO通通都點來吃,幫大家鑑定一下夠不夠韓。

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造訪這天,「SAIKABO」的韓式小菜包含泡菜、蘿蔔、涼拌蔬菜、炒韓式冬粉以及蔥煎餅等六樣,並無PEKO期待的辣炒年糕。

詢問店員後得知,韓式小菜的菜色非固定,每日隨機,但辣炒年糕以及肉品御膳料理都要晚餐時段才有。

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SAIKABO」的韓式小菜中最有誠意的莫過於外皮微焦香內軟Q的蔥煎餅,不只蔥加好加滿,還加了魷魚,幾乎是店員一端出來就會瞬間秒殺的菜色。

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而PEKO最喜歡的則是「SAIKABO」的泡菜,微辣爽口,而且看得出來是用整顆泡菜下去分切的,品質極好,搭配蔥煎餅,根本天生一對。

後來PEKO看官方介紹才知道原來「SAIKABO」的泡菜是狠角色來著,嚴選大白菜再添加韓國進口辣椒醬、鹽、糖醃製而成,完全還原韓國口味,不只獲韓國大使認可,在日韓國際交流期間更被選擇韓國代表美食贈與日本天皇,有著極高的評價。 

 

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蔘雞湯(含白飯)

半雞:單點280元|午間套餐350元|晚餐408元

全雞:單點418元|午間套餐488元|晚餐546元

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SAIKABO」特選生長45天稚嫩春雞,經長時間燉煮,用筷子輕輕一撥雞肉就散開,肉質軟嫩可口,然後雞肉中間還塞滿了久燉綿軟、充滿香氣的糯米、紅棗,是非常養生的料理來著。

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湯頭呈現乳白色澤,入口有人蔘跟藥材香,但不會過於強烈,順口迷人,讓PEKO超想續湯,但很可惜不能。

人蔘雞算是較溫和是食補料理,老少咸宜,韓國人一年四季都在喝,PEKO到韓國也都會專程去吃上一鍋,可惜,今年都沒去韓國,都沒喝到蔘雞湯,現在在「SAIKABO」免出國就有正宗美味蔘雞湯!

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海鮮嫩豆腐湯(含白飯)

單點280元|午間套餐335元|晚餐408元

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本來以為紅通通的湯頭只是作作樣子,結果一入口立刻感受到辣度,但不會嗆辣,湯頭濃郁鮮甜,湯裡有嫩口的豆腐、海鮮以及一顆半熟蛋,一口湯一口飯會完全停不下來。

 

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SAIKABO明太子 250元

SAIKABO」的明太子是選用福岡的明太子,鹹度不高,單吃也OK。

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拿來配熱白飯超優

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丸子是明太子控,不只拿來配飯,還拿來配蔥煎餅,PEKO試了一片,毫無違和感。

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SAIKABO石鍋拌飯(含海帶湯)

單點280元|午間套餐355元|晚餐408元

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SAIKABO」的石鍋拌飯裡有涼拌菠菜、山厥、豆芽、紅蘿蔔絲、BBQ絞肉、生雞蛋以及海苔絲,辣醬是另外給的,不夠可以再跟店員要。

PEKO看官方介紹說店裡用的辣椒醬、煎餅沾醬、鍋物湯頭都是用幾十種手工秘制傳承的藥念醬製成,PEKO覺得辣椒醬不死鹹且會回甘。

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對PEKO來說石鍋拌飯好不好吃,有沒有鍋巴絕對是關鍵之一,就是喜歡那種焦脆的口感,石鍋拌飯沒有鍋巴就不及格。

 

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豐富的配料均勻攪拌後,鹹、香、脆三種口感一次到位,漂亮得分。

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加上明太子又是不同的感覺,喜歡明太子跟起司的朋友也可以直接點「妻家房」的起司明太子石鍋拌飯。

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石鍋拌飯附的海帶湯

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SAIKABO水冷麵

單點260元|午間套餐315元|晚餐388元

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水冷麵在台北韓式料理餐廳屬於少數份子,因為台灣人比較不熟悉,加上製作須要花三天時間熬煮湯頭,費工又費時,很多店家乾脆不賣,而「SAIKABO」不僅有提供,還湯(水冷麵)、乾(辣拌麵)都有。

 

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SAIKABO」的水冷麵湯底是選用十多種蔬果熬製三天而成,品嚐的時候要加白醋跟黃芥末,風味更上一層樓,但黃芥末有的人吃不習慣,所以建議慢慢添加,不要一次全加。

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水冷麵使用的是道地韓國蕎麥麵,「SAIKABO」的麵條口感若能再彈牙一點會更好,不過搭配蔬果熬煮的湯頭還是很不錯。

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洛神玫瑰女神飲 120元

這杯是氣泡飲來著,洛神搭玫瑰的組合,可同時感受到花草香跟果香,是女孩兒會喜歡的味道。

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黑豆穀物茶 100元

韓國人跟台灣人一樣喜歡喝漢方養生茶,尤其在寒冷的冬天,PEKO之前在仁寺洞的也喝過,「SAIKABO」的黑豆穀物茶喝起來有那種煎焙香,補氣又暖身,PEKO很喜歡。

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韓式小菜的自助式取餐區還有提供一款養生芝麻粥,本來以為會是甜的,結果是鹹的,實在不懂韓國人為何要把紅豆粥、南瓜粥煮成鹹的,PEKO怎麼吃都不習慣。

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飯後店員會送上兩杯決明子茶,讓客人清除口中異味。

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SAIKABO」的創辦人夫妻是旅日韓僑,所以從店面裝潢到料理風味都巧妙融合了日本與韓國的元素,本來口味偏重的韓式料理為因應日本人口味,所以打造出較清爽的獨特風味,但最讓PEKO印象深刻的還是全台首創的「99元加購韓式小菜吃到飽」,想吃多少自己拿,不用呼喚店員,超棒der~想必"韓日混血"的「SAIKABO」應該會在台北韓式料理界中自成一格;若剛好到南港逛街或到南港展覽館看展,結束後不妨到「SAIKABO」來品嚐看看不一樣的韓式料理美食哦!!

SAIKABO
電話:(02)2651-8070
地址:台北市南港區忠孝東路七段371號B1(Global Mall 環球南港車站)
食記:SAIKABO
營業時間:11:00~22:00

        



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