提到台北石頭火鍋絕大多數人會想到雅香跟旺角,但現在萬華火鍋多了一家「熱滾滾石頭火鍋」,就開在捷運龍山寺站附近,兩層樓的空間十分寬敞,營業時間從中午到凌晨01:00,宵夜時段也吃的到,是夜貓子吃龍山寺宵夜的新去處;而且「熱滾滾石頭火鍋」在開幕期間還有打卡送肉盤(牛羊豬肉任選)的活動,真的很划算!!

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熱滾滾石頭火鍋
電話:02 2302 1022
地址:台北市和平西路三段172號
食記:熱滾滾石頭火鍋
營業時間:11:00~凌晨01:00

熱滾滾石頭火鍋

 

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熱滾滾石頭火鍋」就位於和平西路三段上,鄰近運龍山寺站,隔壁是老字號龍山寺美食之一的「陳記蚵仔麵線」。

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開幕期間還有打卡送肉盤(牛羊豬肉任選)的活動,超級划算!!

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熱滾滾石頭火鍋」開幕約莫一個月,但生意頗好,PEKO跟丸子中午時段來竟然滿場,好佳在有先訂位。

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因為這天是受邀來訪,所以刻意選在二樓角落的位置,二樓空間比一樓更大,桌距、走道動線都頗寬敞,連團體聚餐最愛的大圓桌都有。

 

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而且大家有注意到「熱滾滾石頭火鍋」的排煙設備嗎?根本媲美燒肉店,感覺是下了重本,十分有心。

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兒童椅也幫大家準備好了

熱滾滾石頭火鍋價格

 

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吃石頭火鍋最棒的一件事就是食材皆自取,想吃什麼自己拿,價格、份量、品質都清楚透明,不會發生那種食材上桌才發現份量很少或不新鮮的狀況。

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自取食材價格直接看盤子花色,最便宜的只要三十元,最貴的100元。

 

熱滾滾石頭火鍋點餐方式

 

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每桌開鍋費用是一百元,每人基本消費是二十元,不收加服務費。

特選牛肉和特選羊肉就不在冰箱,需要的話直接跟店員說。

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熱滾滾石頭火鍋」的火鍋食材很豐富,看起來也頗很新鮮,這回點了幾款海鮮都不錯。

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PEKO吃石頭火鍋基本上是可以不沾醬的,但不可否認的是沾醬後風味會更上一層樓。

 

熱滾滾爆炒秀

 

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特製爆炒料跟火鍋原汁服務人員會直接端上桌

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石頭火鍋爆炒四寶:乾魷魚、香菇、蒜苗、大白菜

別看這四樣食材不起眼,少了哪一味,湯頭就會感覺怪怪的,一定要全員到齊才能展現出最佳風味。

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然後除了爆炒四寶,肉盤也一定要拿,牛肉、豬肉都行,跟著一起炒真的好吃很多。

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剩下的就喜歡什麼拿甚麼,不過「熱滾滾石頭火鍋」有幾款食材請你一定要拿,分別是東石鮮蚵、排骨酥、珍珠丸、花枝漿、蛋腸、蛋餃。

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石頭火鍋爆香秀準備開始啦~

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這天幫PEKO服務的是一位年輕人,態度親切有禮貌,知道我們要拍照,還會特別說明步驟,大大給個讚!!

 

 

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爆炒時會先加入麻油,然後依序加入魷魚、獨家爆香料、香菇、蒜苗、肉片。

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肉片炒到半熟後就會先夾起放在一旁

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接著加入大白菜、火鍋原汁

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爆炒後,店員會協助放入部分火鍋料後再加高湯。

 

熱滾滾石頭火鍋 品嚐時間

 

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等湯滾了就可以開動啦~

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爆炒後的半熟肉片入鍋涮一下就可以吃了,這天PEKO選擇爆炒的是豬肉,肉片還不錯,不會柴柴的。

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特選牛肉 150元

肉品的部分你可以選擇一起爆炒,或是直接涮來吃,PEO覺得特選牛肉、特選羊肉品質較優,直接涮就好。

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只能說一分錢一分貨,冰箱中的80元肉盤跟150元的肉盤真的差很多,特選牛肉頗嫩,連丸子都說不錯吃。

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沾上沙茶醬風味UP!UP!

 

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熱滾滾石頭火鍋」的鮮蚵是每日由東石直送的,每顆都肥嘟嘟的,煮熟後也不會縮水,棒棒der~

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手打花枝漿裡放了超大隻的蝦仁,真材實料,用肉眼就看的到。

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冬天吃火鍋必備的茼蒿也不要忘記拿

 

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你知道蛋腸嗎??

蛋腸號稱"基隆馬卡龍" 煮前像香腸、煮後像馬卡龍,PEKO小時候就吃過,但長大後才知道名字,一般火鍋店很少有,石頭火鍋比較會看到,PEKO身邊一堆朋友超愛,只要看到就必拿,蛋腸其實是腸衣包蒸蛋,口感十分特別。

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熱滾滾石頭火鍋」的蝦子用的是白蝦,十分新鮮,煮熟後也沒縮水。

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蛤仔剛上桌的時候還在呼吸,讓身為蛤仔精的PEKO立刻又追加了一盤,滿滿一碗吃起來超過癮。

 

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吃完的盤子直接放在下方的圓桶即可

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店員最後會到桌邊結算

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冬天吃鍋,夏天吃鍋,一個人吃鍋,聚餐也吃鍋,想不到要吃什麼,吃火鍋就對了..XD

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地址:台北市萬華區和平西路三段172號(捷運龍山寺站)
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營業時間:11:00~凌晨01:00

 

 

        


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