板橋潤餅推薦~「源珍潤餅捲」算是江子翠潤餅的代表,印象中附近還有一攤,但好像只有賣早上,「源珍潤餅捲」下午三點半才出攤,會賣到晚上,特殊日子(清明節、尾牙)會提早營業,詳細的時間會貼在攤位上,另外,「源珍潤餅捲」也有外送服務,如果是需大量訂購,直接外送會比較方便。

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源珍潤餅捲
電話:0929 979 678
地址:新北市板橋區民治街152號
食記:源珍潤餅捲
營業時間:15:30~售完 週日公休

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源珍潤餅捲」位於板橋民治街上,以前PEKO總會直接叫它「民治街潤餅」,從捷運江子翠站步行過來約莫要5~8分鐘;這會因為想寫文才發現紅布條上寫著50年老店,真的有開這麼久嗎??

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源珍潤餅捲」跟「真大雞排」在同一個騎樓,常常看客人是先去點雞排再來排潤餅,然後斜對面就是超人氣的板橋美食「豆莊豆漿」,這樣應該大家 會比較清楚攤子的位置了吧!!

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忘了有幾年沒吃「源珍潤餅捲」,現在一捲已經漲到45元了,小吃都不小吃價了;「源珍潤餅捲」平常都是下午三點半開始營業,但特殊節日(清明節、尾牙)就會提早營業。

 

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源珍潤餅捲」的餡料有蛋酥、叉燒肉(2片)、高麗菜、豆芽菜、香菜、花生粉、豆干以及蘿蔔乾。

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高麗菜有用咖哩粉調味

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包餅前阿姨會用蔬菜脫水機把高麗菜瀝乾,這個動作看似沒什麼,但對PEKO來說很加分,因為PEKO很討厭吃到整個濕濕的潤餅。

有時候不想邊走邊吃或是騎車不方便,多放個5分鐘,回到家就會看到潤餅底部濕濕爛爛的,那個吃起來超噁心的,有時候真的會直接放棄下半部。

 

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源珍潤餅捲

一捲45元,三捲110元,這是「源珍潤餅捲」2021年四月份的價格。

拿在手上感覺個頭比以前小了很多,但PEKO是真的很久沒吃了,所以不確定有沒有記憶錯亂。

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大口咬下,先吃到高麗菜的部分,淡淡的咖哩味很加分,提升了潤餅的風味層次。

至於「源珍潤餅捲」招牌上的獨家口味,是不是就差在咖哩高麗菜PEKO也沒特別問。

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接著會吃到蛋酥、叉燒肉、豆芽菜、香菜、花生粉、豆干以及蘿蔔乾,蘿蔔乾不會死鹹,叉燒肉也不會乾柴,若要雞蛋裡挑骨頭就是花生粉的甜度偏高,但這個見仁見智,因為PEKO平常不太吃甜食,所以對甜度比較敏感,記得之前跟朋友聊近期吃到的幾家潤餅,PEKO說花生粉能半糖或無糖超加分,朋友直接說潤餅的花生粉就是要全糖,才是最傳統道地的潤餅,再次證明,青菜蘿蔔各有所好,自己喜歡才是王道。

 

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不過,「源珍潤餅捲」的豆干PEKO蠻喜歡的,味道有進去,不是那種靠其他配料提味的豆干。

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源珍潤餅捲」也有做素食潤餅,葷素只差在有沒有加紅燒肉,除此之外,若喜歡帶點辣味的可以請阿姨加辣粉哦!!

源珍潤餅捲
電話:0929 979 678
地址:新北市板橋區民治街152號
食記:源珍潤餅捲
營業時間:15:30~售完 週日公休

        

 

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