大橋頭美食推薦~「灶頂原汁排骨湯高麗菜飯」連續三年(2019~2021)榮獲米其林必比登推薦,在Google有上千則好評,是延三夜市美食中的人氣王之一,但每次經過不是剛吃飽,就是人很多的狀態,「灶頂原汁排骨湯」菜單上就只有原汁排骨湯、高麗菜飯,其他小菜要口頭問,客人大都是直接點一套(湯+飯),然後喜歡喝湯的這裡可以免費續湯喝到飽喝到爽!

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灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯
地址:台北市大同區延平北路三段17巷2號
食記:灶頂原汁排骨湯
營業時間:09:30~21:00 週一休

延三夜市美食

 

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灶頂原汁排骨湯高麗菜飯」就位於延平北路三段17巷口,鄰近捷運大橋頭站1號出口,出站後步行2分鐘即可抵達,是必吃的大橋頭美食之一。

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門面非常簡陋,可以說是沒有裝潢,唯一有的裝飾品就是高掛的紅燈籠。

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灶頂原汁排骨湯高麗菜飯」剛好在一個有點三角窗的位置,兩側都有坐位,桌椅用的還是復古懷舊感十足的國小課桌椅。

 

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灶頂原汁排骨湯」菜單上就只有原汁排骨湯、高麗菜飯,每位客人來都是直接點一套,再加上可以免費續湯,真的可以吃很飽,不過,PEKO後來有發現其實有賣黑輪、小卷等小菜。

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醬料自取,辣椒醬油是畫龍點睛的重要配角,拜託你們一定要拿。

 

米其林必比登推薦

 

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原汁排骨湯(80元)、高麗菜飯(20元)

這樣就是標準一套,但以PEKO的食量來說,其實點碗湯就夠了,身為湯控,可以免費續湯喝飽比吃飯還讓人滿足。

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原汁排骨湯

灶頂原汁排骨湯」的原汁排骨湯裡有3塊排骨與1塊蘿蔔,每一塊都超巨,且燉的很爛,輕輕一撥就骨肉分離。

 

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沾點辣椒醬油風味整個大提升

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而當天唯一讓PEKO有點不習慣的是蘿蔔煮的不夠透,還帶點生生的感覺。

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原汁排骨湯的湯頭很清甜,沒有過多的調味,喝的出是排骨、蘿蔔熬出來的精華,就像是小時候奶奶煮的蘿蔔排骨湯一樣,冷冷的冬天來上一碗真的很幸福。

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免費續湯就是棒!

喝不夠也不用擔心,拿著碗去找老闆就對了,老闆會很大方的幫你加滿湯。

 

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高麗菜飯

灶頂原汁排骨湯」的高麗菜飯除了高麗菜還放了紅蘿蔔絲,然後加油蔥調味,口味十分清淡爽口,是標準的古早味。

雖然高麗菜飯是很多人小時候的回憶,但PEKO一直對高麗菜飯很無感,那種溼軟感仿佛是小時候蒸隔夜便當的那種感覺,小時候的陰影太深,吃多真的會怕。

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如果你跟PEKO是同款人,想蓋掉隔夜便當的那種感覺,可以加點辣椒醬油,吃起來就會像是醬油拌飯,接受度會高一點。

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擦身而過多次的「灶頂原汁排骨湯高麗菜飯」,在2021年的最後一個月終於完成踩點,肉多又大塊的排骨配上高麗菜飯,真的是飽足感100分。

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下回有經過延三夜市,別忘了來嚐嚐米其林必比登推薦的古早味美食「灶頂原汁排骨湯高麗菜飯」哦!

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營業時間:09:30~21:00 週一休

        


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