台中越南麵包推薦~「小辣椒越南麵包」是超夯的台中第三市場美食,已經開業八年多,老闆娘是正港越南姑娘,「小辣椒越南麵包」內餡中的豬肝醬、手絲紅燒豬肉、醃蘿蔔都是老闆娘自己調味製作的,在地朋友說,「小辣椒越南麵包」不分平日、假日前永遠在排隊,而且人數都不少,沒半小時絕對買不到的那種,想買一定要有排隊的心裡準備。

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小辣椒越南麵包
電話:0938-893351
地址:台中市南區信義南街318號(第三市場D區39號斜對面)
食記:小辣椒越南麵包
營業時間:08:00~14:00

  

小辣椒越南麵包

 

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台中最近颳起一股越南麵包炫風,其中最紅的兩家,便是第二市場的「台中越南法國麵包」,以及第三市場的「小辣椒越南麵包」,PEKO這篇要來分享的是後者。

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小辣椒越南麵包」雖然只是一個小攤位,但不分平假日就是排好排滿,隊伍還會分成兩個區域,一部份在攤位前,一部份在對面,真的是很誇張。

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因為生意實在太好,老闆還在攤位前寫起排隊規則。

  

小辣椒越南麵包菜單

 

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小辣椒越南麵包」本來還有販售越南春捲等其他品項,但生意太好忙不過來,所以現在只提供越南麵包、越南咖啡以及越南咖啡奶。

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排隊的時候,男老闆會出來統計數量,確認是否還有足夠的麵包量。

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等了一個多小時,終於輪到PEKO了,經過老闆娘的同意,才拍到製作的過程。

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看起來很「法式」吃起來很「越南」

點餐後,老闆娘就會將麵包切開,刷上奶油、豬肝醬,再放上手撕紅燒豬肉、越南火腿、醃蘿蔔絲、小黃瓜、香菜等餡料,還會淋上特製滷汁。

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越南咖啡、越南咖啡奶都是現點現泡

  

越南法國綜合麵包

 

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越南曾經是法國殖民地,法式長棍到越南後不再是沾橄欖油食用,而是被對半剖開後夾入滿滿餡料,成了現在常見的"越式法國麵包",所以越式法國麵包可以算是殖民文化下誕生的「混血」美食。

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雖然一份要價85元,但拿在手上真的是沉甸甸的,「小辣椒越南麵包」可以選擇辣或不辣,辣的話又可以分成小辣、中辣和大辣,圖中是小辣的樣子,老闆娘在製作時特別跟PEKO說豬肉都是她自己醃的,口味跟別人不一樣,很多客人吃完都說好喜歡,她非常開心。

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以前「小辣椒越南麵包」有分切服務,現在取消了,圖中是PEKO自已用食物剪剪開的,餡料真的是塞好塞滿,完全沒有縫隙,誠意十足。

因為這趟下台中時間比較充裕,第二市場的「台中越南法國麵包工藝」、第三市場的「小辣椒越南麵包」都有吃到,兩家內餡都很豐富,飽嘴度十足,各有特色,PEKO自己是覺得「小辣椒越南麵包」口味比較清爽,「台中越南法國麵包」口感比較有層次,麵包的部分,PEKO覺得兩家不相上下,都是酥中帶軟,你們覺得呢?

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不能等的 不想排隊的 請別來!

本以為是老闆傲嬌,等自己真的排了一小時才買到後,PEKO覺得「小辣椒越南麵包」的老闆是把醜話說在前面,讓客人有心理準備,不要不信邪啊!

吃完「小辣椒越南麵包」別急著離開,台中第三市場的「東坡蛋黃鮮肉包」、「順口香麥仔煎」以及「上海脆皮烤饅頭」也都是值得一嚐的台中第三市場美食

小辣椒越南麵包
電話:0938-893351
地址:台中市南區信義南街318號(第三市場D區39號斜對面)
食記:小辣椒越南麵包
營業時間:08:00~14:00

 

        

 

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