花蓮鯛魚燒推薦~「星野天然鯛燒」是前陣子發現的花蓮美食,賣的是比較少見的鯛魚燒,「星野鯛魚燒」採用日本傳統技術“一丁燒”製作的鯛魚燒,烤出來的鯛魚燒皮薄又酥脆,內餡還有多種口味,運氣好的話還能吃到期間限定口味,如果你喜歡在飯後吃點小點心,或下午來個下午茶,「星野天然鯛燒」的鯛魚燒會是你不錯的選擇哦!

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星野天然鯛燒(鯛魚燒專賣店)
電話:0920 855 123
地址:花蓮市大同街39號
食記:星野鯛魚燒
營業時間:13:00-18:00

  

星野天然鯛燒

 

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星野天然鯛燒」日式風格的門面讓PEKO一看就喜歡,畢竟已經好久沒去日本了,懷念日本的一切。

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疫情肆虐,與其在有空調的冷氣房內用,PEKO寧可選擇通風良好的戶外用餐區。

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上圖是「星野鯛魚燒」的內用空間,約莫有六個座位。

 

星野鯛魚燒菜單

 

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星野天然鯛燒」的鯛魚燒的常態口味包含紅豆、芋頭、地瓜以及卡士達,期間限定要碰運氣,PEKO造訪當天就沒有。

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除了鯛魚燒「星野天然鯛燒」也有提供現泡茶飲,甜度可客製化。

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忘了帶錢怎麼辦?

除了現金,「星野天然鯛燒」也有提供多元支付,真的超級方便。

 

日本一丁燒技術製成的雕魚燒

 

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星野鯛魚燒」的製作區就在櫃台裡,可以從小窗側邊看到鯛魚燒的製作過程。

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星野鯛魚燒」是採用日本傳統技術“一丁燒”製作,一個烤具烤一個,不像韓國路邊那種鐵盤可以一次烤四、五隻,過程還需不斷翻轉,時間跟火侯的掌控非常重要,才能烤出酥脆的外皮。

 

星野鯛魚燒

 

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現點現做的鯛魚燒需等候15分鐘左右,因為烤具需要先預熱,剛出爐的鯛魚燒會放在有洞洞的紙袋裡,老闆說這樣可以保持鯛魚燒外皮的脆度。

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一隻鯛魚燒

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兩隻鯛魚燒

 

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紅豆鯛魚燒 50元

星野天然鯛燒」點播率最高的就是紅豆鯛魚燒,選用屏東萬丹紅豆,保留些許顆粒,入口微甜不膩,搭配酥脆的外皮,會上癮的好味道。

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芋頭鯛魚燒 55元

星野天然鯛燒」的芋泥是使用花蓮南華芋頭和大甲芋頭,結合兩種芋頭的優點製成,香滑綿密,還吃的到小小的芋頭塊,連不愛吃甜食的男生都說好吃。

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真的好喜歡「星野天然鯛燒」的鯛魚燒,真希望台北也吃的到。

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採用日本一丁燒技術烤出來的鯛魚燒外皮的酥脆度真的沒話說,而且皮超薄,完全是PEKO喜歡的口感,再搭配上「星野鯛魚燒」的日式老宅風格,難怪會成為花蓮美食的打卡熱點。

星野天然鯛燒(鯛魚燒專賣店)
電話:0920 855 123
地址:花蓮市大同街39號
食記:星野鯛魚燒
營業時間:13:00-18:00

 

        



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