鳥人拉麵」的總店位於美國紐約,在當地算是小有名氣的拉麵店,台灣目前台北東區、捷運中山站、西門町各有一家分店,話說早在年初經過時就放入口代名單內,但後來看到網路評價不是大好就是大壞,非常兩極,就默默把它壓了下來,直到前些日子在一個尷尬的時間要吃午餐,於是默默想起口袋的「鳥人拉麵」,心想就算踩雷不過就是拿兩百塊吃了一碗拉麵,搞不好別人不愛,確是自己會喜歡的口味,賭賭看~結果 這碗雞白湯拉麵是我的菜ㄟ,讚讚der~每月17日為食雞之日,雞肉叉燒雙倍!!

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Totto Ramen 鳥人拉麵(東區店)
電話:02 2778 9866
地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號(近市民大道)
食記:鳥人拉麵
營業時間:(日~四)11:30-22:00(五六)11:30~凌晨04:00

        

 

★★ 2017.10.05 奇摩首頁 ★★

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鳥人拉麵」靠近市民大道,烤頂雞、明洞館都在附近,最近的捷運站為忠孝復興站,記得從5號出口出來後,往市民大道方向直走,市民大道路口右轉,第一條巷子再右轉即可抵達。

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最近忙到沒時間追新開的餐廳,到了九月才赫然發現「鳥人拉麵 」的中山店8/20已開幕,下回到捷運中山站附近覓食多了一個選擇。

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「鳥人拉麵 Totto Ramen」的坐位不多,吧檯+雙人桌約莫是20個座位,且桌與桌之前距離差級無敵小,背著後背包根本行動困難。

 

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這一大鍋湯就是「鳥人拉麵 Totto Ramen」的精隨,看到師傅不斷的以順時鐘方向攪動。

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鳥人拉麵菜單

選擇不多,只有白拉湯麵、味噌拉麵、蔬菜拉麵、咖哩拉麵以及厚切叉燒拉麵,想要豐富一點的朋友可加價topping,餐點價格需再一成服務費。

 

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鳥人辛白湯拉麵 $200

本來想點「鳥人拉麵 」的原味拉麵,但最近實在是無辣不歡,最後還是點了辛白湯拉麵。

雞白湯為基底,加上蔥絲、洋蔥、海苔以及辣醬,賣像普通,但香味卻不斷撲鼻而來。

 

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迫不急待先喝了口湯,濃郁的味道堪稱目前吃過的雞白湯拉麵中的NO.1,順口迷人,有點像在喝熬了很久的雞湯,微微的黏稠感需用嘴唇感受,這個湯我喜歡。

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鳥人拉麵」提供豬肉叉燒、雞肉叉燒、叉燒豬肉絲以及叉燒雞肉絲,點餐時可以依喜好自由搭配。

既然吃的是雞白湯拉麵,當然就是選擇少見的雞肉叉燒跟叉燒雞肉絲,「鳥人拉麵」的雞肉叉燒跟叉燒雞肉絲口感非常軟嫩,嫩口到讓PEKO一度懷疑是不是沒熟,事後證明是店家厲害。

 

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鳥人拉麵」的白湯拉麵搭配的是直麵,PEKO有特別跟師傅說要硬一點,不然拍完照麵都爛了,麵條的口感還行。

後來,看到隔壁桌點將麵條換成黃捲麵,看了一下菜單,赫然發現菜單上根本沒註明,詢問服務人員才知道「鳥人拉麵」不會主動提供,通常是老客人才會更換,怒!! 

雖然店家可以建議搭配哪種麵條比較好,但客人還是有知道其他選擇的權力才對,畢竟粗麵、細麵各有所好,PEKO就是個愛粗麵的人,對此細節感到失望。

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鳥人拉麵  食雞之日

每月17日00:00起至18日00:00止。

凡拉麵 ( 更換或加點)雞肉叉燒時,雞肉叉燒變雙倍量唷!!!

原本配置 : 2片變4片..
加一份配置: 4片變8片... 以此類推!!

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多年去曾到紐約一陣子,當時遍尋紐約好吃的日式拉麵,卻是一再的踩雷,多年過去,卻對從紐約紅到台灣的「鳥人拉麵」讚譽有加,這下要可以通知在紐約的陳小妹前去紐約總店嚐嚐了。

 

Totto Ramen 鳥人拉麵
官網:http://tottoramen.com/

Totto Ramen 鳥人拉麵(東區店)
電話:02 2778 9866
地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號(近市民大道)
食記:鳥人拉麵
營業時間:(日~四)11:30-22:00(五六)11:30~凌晨04:00

Totto Ramen 鳥人拉麵(中山店)
電話:02 2568 4780
地址:台北市中山區中山北路一段105巷7號

鳥人拉麵(西門店)
電話:02 2314 6338
地址:台北市中華路一段108號

        

 

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