中和蛋餅推薦~「葉家蛋餅」算是中和隱藏版美食，過去沒有店名，蛋餅攤車就擺在國際牌後門（萊爾富旁），因此被被暱稱為國際牌蛋餅，現在則搬遷到員山路上的店面，也正式更名為「葉家蛋餅」，攤位上只賣九層塔蛋餅，餅皮一律現點現桿，手工蛋餅餅皮Q、蔥花多、九層塔香，大口咬下唇齒留香，好吃的亂七八糟，讓人回味無窮，回購率100%！
中和員山路無名手工蛋餅攤車(葉家蛋餅)
電話： 0933 854 876
地址：新北市中和區員山路522號
食記：葉家蛋餅
營業時間：06:00~10:00 15:00~18:00 週日公休
國際牌旁的舊攤位時期
如果你是中和在地人，對國際牌後門的無名蛋餅攤車一定不陌生，因為老闆在這裡賣了四十多年，很多人都是從小吃到大，PEKO也是其中之一。
「員山路無名手工蛋餅攤車」過去因為沒有招牌、沒有店名，又擺攤在國際牌後門，所以被暱稱為"國際牌蛋餅"或"員山路蛋餅"。
葉家蛋餅
有段時間沒來吃國際牌蛋餅，某天就在中和社團中看到「中和員山路無名手工蛋餅攤車」搬遷訊息，也正式更名為「葉家蛋餅」。
「葉家蛋餅」不再是流動攤位，租了個小店面，就位在中和員山路522號，離以前擺攤的位置也不遠，只是店名＋門面讓人很難聯想是以前的國際牌蛋餅，還以為是新開的中和蛋餅店。
葉家蛋餅價格
「葉家蛋餅」牌子上寫著大份小份，並不是真的比較大份的蛋餅，而是加一個蛋跟兩個蛋的差別，簡單說大蛋餅就是雙蛋蛋餅啦！
中和手工蛋餅推薦
時代在進步，人工越來越貴，純手工的東西都是吃一次少一次，「葉家蛋餅」現在由第二代老闆接手，依然維持現點現桿，純手工蛋餅來著。
「葉家蛋餅」的手工蛋餅是用老闆自己炸的豬油下去煎，所以有著濃濃的古早味，等蛋餅皮煎熟後就會加入蔥花蛋液以及九層塔。
拿復古的長鐵夾煎蛋餅，就不用靠爐子太近，感覺好方便。
打包前老闆會塗上醬油膏，要辣的朋友記得告知。
塗完醬汁後老闆就會將九層塔蛋餅對折再對折放入塑膠袋中再用報紙包起來。
老闆說報紙一來可以保溫，二來可以隔熱，避免大家品嚐蛋餅時燙到手。
九層塔蛋餅
九層塔蛋餅(小) 35元
「葉家蛋餅」用豬油煎的九層塔蛋餅香氣四溢，充滿濃濃的古早味，手工餅皮軟中帶Q，厚度介於機器蛋餅皮跟蔥油餅中間，對折再對折的蛋餅放入口中更為飽嘴，「葉家蛋餅」除了出色的現桿手工餅皮外，大器的蔥花跟九層塔也是美味度的關鍵。
餅皮Q、蔥花多、九層塔香的古早味蛋餅完全收服PEKO挑剔的味蕾，好吃的亂七八糟，回購率100%，激推!!激推!!
雖然搬了新家，有了店名，但「葉家蛋餅」依然維持兩段式的營業時間，早場6點~10點，下午場3點~6點，周日固定公休。
中和員山路無名手工蛋餅攤車(葉家蛋餅)
電話： 0933 854 876
地址：新北市中和區員山路522號
食記：葉家蛋餅
營業時間：06:00~10:00 15:00~18:00 週日公休
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